2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في حياتنا اليومية المحمومة ، لا يجد الطهاة في كثير من الأحيان وقتًا للانغماس في تحضير المعجنات الجيدة محلية الصنع ، لا سيما تلك التي تتطلب عجين. الخوف من الفشل والعجينة الفاشلة والوقت الضائع والموارد تمنع الكثير من الناس من الشروع في هذا النشاط الممتع ، لكن لا ينبغي أن يكون هذا هو الحال.
في الواقع ، يمكن أيضًا أن يكون العجن ، بالإضافة إلى ضمان نتيجة نهائية لذيذة علاج مفيد لمكافحة الإجهاد لك. فيما يلي بعض الأسباب:
1. افعل شيئًا بيديك
ربما تكون قد صادفت مجموعة متنوعة من الألعاب والأشياء المطاطية أو السيليكونية لتحطمها في يديك لتقليل التوتر. هل فكرت يومًا أن العجن هو في الواقع المصدر الأصلي لهذه الأدوات الحديثة؟ تمنحك حركة اليدين ذاتها والحركات المتكررة المتتالية وتشكيل العجينة في اليدين إحساسًا لطيفًا بالدفء في راحة اليد ، والتي تنمو تدريجيًا في جميع أنحاء الجسم وتجلب العزاء. لذلك في المرة القادمة التي تشعر فيها بالتوتر ، بدلاً من الضغط على اللعبة المطاطية ، اعجن عجينة لطيفة للخبز أو البسكويت ، وأخيراً استمتع بالمعجنات اللذيذة ، والتي تضمن لك المزيد من التوتر.
2. لديك الوقت للتوقف والابتعاد عن الموقف المجهد
إذا كانت مشاكلك متعلقة بالعمل ، أو كان أطفالك غاضبين أو لديك التزامات تستغرق وقتًا ، وتزعجك وتضغط عليك - ابدأ. لعجن العجين. سوف تقضي وقتًا في التركيز على هذه المهمة وسوف تنفصل بشكل غير محسوس لفترة من الوقت عن المشكلة التي تخيم عليك.
3. لديك الوقت للتفكير
إذا كنت تحت ضغط ، لأنك يجب أن تتخذ قرارًا مهمًا ، دحرج عجينًا رقيقًا بين يديك وفكر. عندما تعجن العجينة ، ستغرق في الأفكار العميقة ، مع نفسك ، ستعيد التفكير في كل شيء مرة أخرى على كل جانب وفي النهاية ، بالإضافة إلى الخبز اللذيذ ، ستتلقى أيضًا استنارة لحل مشكلتك.
4. العجن يخلق الخبز ، والخبز يخلق الراحة ، والراحة تثير الهدوء
لا يكاد يوجد شخص لا يحب منزله أن تشم رائحة الخبز الطازج الدافئ. بالنسبة للكثيرين ، يعيد هذا ذكريات أيام الطفولة الأسهل والأكثر سعادة ، عندما كانت المشكلات الوحيدة هي الدرجات الحسابية الضعيفة أو عجلة مكسورة أمام الكتلة. امنح نفسك هذا الوقت للسفر عن طريق عجن ذكرى ستوقظ في داخلك شعورًا بالهدوء والراحة العاطفية. كما أنه سيخلق هذا الشعور في أطفالك ، والذي سيحملونه معهم في منازلهم في المستقبل.
يعجن العجين ، ليست دائمًا مهمة سهلة. لكن بالتأكيد ، بمجرد أن تلتقط "خطافه" ، يصبح نشاطًا مفضلاً وممتعًا حتى يؤدي إلى تقليل التوتر. اجعلها عادة عندما لا تكون على ما يرام أن تأخذ بعض الوقت وتخلط شيئًا لذيذًا ، بدلاً من الغضب والعجز. من يدري ، قد يكون هذا هو أفضل علاج مضاد للتوتر بالنسبة لك.
موصى به:
نظام غذائي مضاد للإجهاد
يشتمل النظام الغذائي المضاد للإجهاد على العديد من المنتجات الغنية بفيتامينات ب والمغنيسيوم وأخيراً وليس آخراً فيتامين ج. جميع هذه المواد مفيدة للغاية للجهاز العصبي وتساعده على العمل بشكل طبيعي. لتناول الإفطار طوال الوقت ، يمكنك تناول الموسلي والجبن والزبادي وشرب العصير.
الزبادي هو العدو الأول للتوتر
وجد باحثون أمريكيون أن الرجال الأكبر سنًا الذين لا يحصلون على قسط كافٍ من النوم معرضون لخطر الإصابة بمشاكل في الدم ، وبصورة أدق ، ارتفاع ضغط الدم. تظهر نتائج الدراسة أن قلة النوم العميق تزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنحو الضعف. ومن المعروف أن السمنة والتدخين وغيرها.
أنواع العجين وتقنيات العجن الأساسية
العجين عبارة عن خليط متجانس من الدقيق مع قليل من الماء. يمكن إضافة معززات مثل الملح والسكر وعوامل التخمر والبيض والحليب ومنتجات الألبان والدهون وغيرها إلى هذا الخليط. هناك أنواع مختلفة من العجين: الخبز ، على البخار ، كعكة عيد الفصح ، عجين الفطير ، الزبدة (عجين الفطير) ، البسكويت ، الفتات (الرمل) ، الحبوب (البطاطس ، الكسافا ، إلخ).
البطيخ - العدو الرئيسي للتوتر
قال علماء فرنسيون إن المواد الخاصة الموجودة في البطيخ تحارب بفعالية أعراض الإجهاد. وجدوا أن عصير البطيخ الطازج يقلل من التعب والإجهاد. قاموا بتحليل آثار العصير على 70 متطوعًا تتراوح أعمارهم بين 30 و 55 عامًا. وفقًا للعلماء ، هناك صلة بين الإجهاد النفسي والتهاب الأكسدة داخل الخلايا ، والذي يسبب أمراضًا مختلفة.
Bakopa Monieri للتوتر والأرق
عشب bakopa monieri (brahmi) لا يحظى بشعبية كبيرة في بلدنا. وطنها هو الهند. يمكن العثور عليها أيضًا في سريلانكا والصين وتايوان وكذلك في هاواي وفلوريدا والولايات الجنوبية. في خطوط العرض لدينا يتوفر في الغالب في شكل كبسولات مع خلاصة مركّبة. يستخدم مستخلص Bakopa monia بشكل أساسي للاسترخاء ، حيث يحارب الإجهاد بنجاح.