2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الكرفس من الخضروات الرائعة التي جاءت إلينا من البحر الأبيض المتوسط. في اليونان القديمة ، كان يُعتبر نباتًا سحريًا له قوى سحرية ويمكنه تجديد شبابه.
ربما يكمن سر الكرفس في احتوائه على نسبة عالية من المعادن ، حيث يحتوي على الكثير من البوتاسيوم والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم والفوسفور والحديد.
ينظم الكرفس بنشاط عملية التمثيل الغذائي ، ويطبيع الهرمونات ويزيل المواد الضارة والسوائل الزائدة من الجسم. يعتبر منتجًا للطاقة ومنخفض السعرات الحرارية وله ميزات فريدة.
الشيء هو أن الكرفس يحتوي على ما يسمى بالمحتوى السلبي من السعرات الحرارية ، أي أن استهلاك هذه الخضار لا يؤدي فقط إلى تراكم السعرات الحرارية ، ولكن حتى الحروق.
اعتبر أبقراط أن الكرفس علاج لجميع الأمراض. في الواقع ، الكرفس يطهر الجسم من السموم ويجدد شبابه ويعمل كمنشط.
هذه الخضار فريدة من نوعها حيث يمكن استهلاك جميع أجزائها. يمكن سلقها وقليها وخبزها ويمكن أن تؤكل سيقانها وأوراقها نيئة.
تستخدم بذور الكرفس كتوابل. يتناسب الكرفس بشكل جيد مع العديد من المنتجات ، لذلك يمكن استخدامه في السلطات وكطبق جانبي للحوم والأسماك ، كما يتناسب مع الفطر.
يتم تحضير عصير ثمين من الجذور والأوراق. إذا كنت ترغب في زيادة نغمتك العامة وزيادة قدرتك على العمل ، فقم بتهدئة أعصابك وتحسين نومك ، واستهلك المزيد من الكرفس.
يحتوي على العديد من المواد المفيدة التي يمكن أن تقلل من مستوى هرمونات التوتر والعديد من الزيوت الأساسية التي تقلل التوتر. يحتوي الكرفس على فيتامينات من المجموعة C والمجموعة B و PP و E والكاروتين.
كل هذه المواد تعمل بشكل رائع على الجلد والشعر والعينين. الكرفس مثير للشهوة الجنسية ، لذا فهو مفيد جدا للرجال. يساعد في منع التهاب البروستاتا ، خاصةً عند استخدامه مع التفاح.
إذا تلقى الرجل المحبوب سلطة من الكرفس والتفاح كل صباح ، فسوف يتلقى دفعة مفاجئة من القوة والطاقة. يساعد عصير الكرفس الطازج على التخلص من السموم وله تأثير مدر للبول وملين.
ومع ذلك ، يجب ألا تشرب أكثر من مائة مل في اليوم. يشرب قبل الوجبات مع ملعقة من العسل. نتيجة لذلك ، هناك قمع للشهية وتحسين الهضم ، وكذلك الجهاز المناعي.
إذا جمعت عصير الكرفس مع الجزر أو عصير التفاح ، فستحصل على طريقة رائعة لتحسين بشرتك. يساعد جذر الكرفس في علاج التهاب المعدة وأمراض القرحة الهضمية. يكفي غلي الجذر وشرب مائة ملليلتر قبل الأكل.
موصى به:
لماذا يجب أن تستهلك الكرفس في كثير من الأحيان؟
ربما تكون قد شاهدت إعلانًا موسليًا حيث تقوم فتاة شابة ومبتسمة بلعق ساق من الكرفس؟ هذه ليست مجرد دعامة تؤكد الرسالة الغذائية ، ولكنها سرقة طفيفة من شهرة الخضروات الخضراء الشاحبة المعروفة. لا بد أنك تتساءل ما وراء اسم هذا النبات الشعبي؟ الجواب بسيط.
بذور الكرفس - استخدام صحي
يعتبر الكرفس من أقارب البقدونس وله العديد من الفوائد الصحية المثبتة. تستخدم هذه الخضار في العديد من الأطباق كغذاء ، وبذوقها الخاص يكمل طعم العديد من الأطباق. بذور الكرفس يتم الحصول عليها عن طريق التجفيف. تتميز بمستوى عالٍ من القيمة الغذائية ولديها بعض خصائص الشفاء .
الكرفس - على كل وعاء Merudia
كان الكرفس العطري يقدس منذ العصور القديمة من قبل الإغريق والرومان. تستخدم الجذور والأوراق والبذور في الطهي. الجذر غني بالمعادن والبروتين ، والأوراق غنية بالفيتامينات A ، C ، PP. تعتبر جذور الكرفس وأوراقه مكونًا رئيسيًا في حساء الخضار والمرق المحلي.
عصير الكرفس يهدئ الأعصاب
يحتوي عصير الكرفس على عدد من الفوائد الصحية القيمة. يحافظ المحتوى العالي من الصوديوم ، مع الكالسيوم ، على توازن الأحماض القلوية في الجسم. يحتوي عصير الكرفس الطازج على أربعة أضعاف الصوديوم مقارنة بالكالسيوم. إنه منظف مثالي للأشخاص الذين يدرجون في قائمتهم اليومية الكثير من المعكرونة والمنتجات الغذائية.
كيف لطهي الكرفس
الكرفس غني بالفيتامينات ويحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية - 8 سعرات حرارية في مائة جرام من المنتج. إنه متوفر على مدار السنة وغير مكلف على الإطلاق. الكرفس مثالي للنظام الغذائي والأكل اليومي. يمكن استخدام الجزء الأخضر من الكرفس لجميع أنواع السلطات ويمنحها طعمًا حارًا فريدًا.
