2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الكرفس غني بالفيتامينات ويحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية - 8 سعرات حرارية في مائة جرام من المنتج. إنه متوفر على مدار السنة وغير مكلف على الإطلاق. الكرفس مثالي للنظام الغذائي والأكل اليومي.
يمكن استخدام الجزء الأخضر من الكرفس لجميع أنواع السلطات ويمنحها طعمًا حارًا فريدًا. يمكنك تحضير سلطة من الكرفس فقط أو من السيقان فقط للأكل - فهي هشة ومقرمشة وتكشف تمامًا عن خصائص مذاقها مع العديد من المنتجات.
يتم الحصول على سلطة رائعة من خلال الجمع بين الجزء الأخضر من الكرفس مع الخيار والفلفل واللبن غير المحلى. من الكرفس يمكنك تحضير طبق نباتي لذيذ.
تحتاج إلى 4 رؤوس من الكرفس ، 1 كوب من الكريمة السائلة ، 1 ملعقة كبيرة من الدقيق ، 2 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور والملح حسب الرغبة.
يُقطع الكرفس المقشر إلى دوائر ويغلى في ماء مملح. بعد التجفيف ، رتب في مقلاة مدهونة واسكب الكريمة الممزوجة بالدقيق. يرش الجبن الأصفر المبشور على الوجه ويخبز في الفرن.
للكرفس المحشو تحتاج 10 رؤوس من الكرفس ، 500 جرام لحم بقري ، 5 ملاعق زبدة ، 4 بصل ، 100 جرام خبز أبيض ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 2 ملعقة كبيرة طحين ، 5 طماطم ، 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم ، 1 بيضة ، 350 مليلتر من مرق اللحم أو الماء ، 5 ملاعق كبيرة من الكريمة والكرفس والبقدونس.
اختر رؤوسًا متوسطة الحجم وموحدة من الكرفس ونظفها جيدًا. أزل لبها بسكين وملعقة. يُطحن في مفرمة اللحم أو الخلاط اللحم المفروم ناعماً ونصف بصلة والخبز المنقوع في الحليب والبقدونس والكرفس.
أضيفي البيض والملح والفلفل إلى الخليط واخلطيهم جيدًا. املأ رؤوس الكرفس بالحشوة الناتجة واقليها بالزيت الساخن.
ثم ضعه في مقلاة ضحلة. في المقلاة التي تقلى فيها الكرفس ، اقلي الجزء الآخر من البصل ، أضيفي الدقيق ومعجون الطماطم. يُمزج جيدًا ويُخفَّف بالمرق أو الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
افركي الصلصة المحضرة من خلال غربال حتى لا توجد كتل واسكب الكرفس المحشو. ضع غطاء نصف طماطم على فتحة كل رأس وقم بتغطيته بغطاء.
يمكنك خبز الطبق في الفرن أو طهيه على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، مع الحرص على عدم حرق الكرفس تحته. تقدم مع الكريمة السائلة.
موصى به:
كيف لطهي البازلاء
إذا كنت تعتقد أن البازلاء مسلوقة طويل ، يحترق بسهولة ، يصبح صعبًا جدًا أو على العكس من ذلك ، يصبح هريسة ، لذلك لا يمكنك طهيه بشكل صحيح. لهذا السبب من المهم معرفة بعض الصغار حيل لطهي البازلاء ! كم من الوقت يغلي البازلاء؟ تُطهى البازلاء المجففة عادةً لمدة ساعتين تقريبًا ، وأحيانًا أطول ، حيث يعتمد كل شيء هنا على التنوع والاتساق المطلوب للطبق الذي تعده.
كيف لطهي الملفوف الطازج
يعرف أي شخص يشعر على الأقل القليل في مياهه الخاصة في المطبخ كيف يصنع سلطة ملفوف لذيذة بالجزر أو الخيار. لا شيء معقد ، طالما قمت بتقطيع الملفوف جيدًا بشكل كافٍ وقم بتتبيله بشكل صحيح. سلطة رائعة يتم تحضيرها في جميع المواسم. لكن هل تعلم كيف لطهي الملفوف الطازج ؟ لأنه لا توجد مشاكل مع الحامض - فهو طري بما يكفي لصنع ملفوف مخلل الملفوف اللذيذ وحساء الملفوف وأي أطباق كرنب أخرى تتطلب المعالجة الحرارية للملفوف وهنا عدد قليل نصائح لصنع الملفوف الطازج .
كيف لطهي الكبد
الكبد هو واحد من أسرع المخلفات. لهذا السبب ، يتم استخدامه أيضًا كطبق منفصل. يتكون العلاج من الغلي أو الطهي أو القلي الخفيف. لا يجب أن يقلى الكبد أو يغلى لفترة طويلة لأنه يصبح قاسياً وغير لذيذ المذاق. لجعل كبد الخنزير أكثر ليونة ، اقليه لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق في الزيت الساخن ، ثم اطهيها في الكريمة السائلة مع القليل من الدقيق حتى تغلف الصلصة الكبد.
كيف لطهي الفطر
الفطر من ألذ أنواع الفطر. وفقًا للخبراء ، فهي تأتي في المرتبة الثانية في الذوق والرائحة بعد الكمأ غير المسبوق. يتطلب الفطر تحضيرًا خاصًا ليكشف تمامًا عن مذاقه ورائحته. تمتزج رائحة الفطر تمامًا مع لحم البقر المشوي أو الدجاج ، مع الأرانب المطهية أو لحم الضأن.
كيف تطبخ مع الكرفس
يحتوي الكرفس على العديد من الفيتامينات وهو منخفض السعرات الحرارية - حوالي 8 سعرات حرارية لكل 100 جرام. يمكن استخدام سيقان الكرفس في أي سلطة ، وتغييرها وتصبح بطعم حار فريد من نوعه. يكشف الكرفس تمامًا عن صفاته الذوقية مع العديد من المنتجات.
