2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
أوراق الغار من التوابل المعروفة ، ولكن لها أيضًا خصائص علاجية إذا تم تناولها في شكل مغلي. في عالم الطهي يستخدم على نطاق واسع في لحم الخنزير ولحم البقر ، كما أنه مناسب للأطباق الخالية من الدهون مثل العدس.
لها رائحة محددة وقوية للغاية ، لذلك عندما تضعها في إناء ، يكفي إضافة ورقة واحدة فقط لإضافة نكهة. كما يعلم معظمكم بالفعل ، عند إضافته ، من الجيد كسره لمنحه المزيد من مذاقه.
ولكن نظرًا لأن الكثير قد قيل بالفعل عن إمكانيات الطهي لأوراق الغار ، دعنا ننتبه إلى خصائصها العلاجية. لا يُعرف سوى القليل عن أن أوراق الغار يمكن أن تساعد في مرض السكري من النوع 2 والتهاب الشعب الهوائية والأنفلونزا وسيلان الأنف.
مغليها ليس أقل فعالية إذا تم استخدامه لمشاكل الجهاز الهضمي والفطريات وآلام الروماتيزم ، كما يساعد في الاكتئاب والتعب الغامض المفرط. كما أنه يعمل بشكل جيد على الجلد.
لنكون قادرين على مساعدة بعضنا البعض مغلي أوراق الغار ، علينا إيجاد الأوراق الصحيحة. بالطبع ، يمكنك استخدام تلك التي يتم بيعها للطهي.
ما هو جيد أن تعرفه عن أوراق أوراق الغار عندما يتعلق الأمر بخصائص العلاج ، يجب ألا تكون لامعة أو خضراء شاحبة. الخيار الأفضل هو أن تكون غير لامع.
إذا اخترت أوراقًا طازجة مباشرة من النبات ، فستحتاج إلى تجفيفها قبل استخدامها.
هيريس كيفية القيام بذلك:
ضع الأوراق على ورق في غرفة غير معرضة لأشعة الشمس. ستكون الأوراق جاهزة في غضون 10 أيام تقريبًا ، لكن من المهم ألا تتجاوز درجة الحرارة في الغرفة 21 درجة. بمجرد أن تجف ، يمكنك تحضير مغلي. لخفض ضغط الدم ولتطبيع السكر ولتطهير الجسم ، يجب غلي ورقتين في 400 مل من الماء لمدة 5 دقائق.
ثم انسحب من الموقد ، لكن اترك الأوراق في الماء حتى يتحول لونها إلى اللون الوردي. اشرب 4 مرات في اليوم ، حوالي نصف كوب في كل جرعة. يساعد شاي أوراق الغار أيضًا في علاج السعال الجاف المزعج.
آلام المفاصل شائعة ومؤلمة بشكل رهيب. إليك طريقة لتخفيف الانزعاج من أوراق الغار:
حمام الشفاء بورق الغار لآلام المفاصل
يغلي في 1 لتر من الماء 20 - 30 ورقة أوراق الغار. بعد الغليان ، اتركيه على الموقد لمدة 5 دقائق. ثم اسكبي هذا المرق في الحمام ، وخففيه بالماء لجعله مقبولًا واستلقي فيه. لا تقف لأكثر من 15-20 دقيقة. افعلها عدة مرات لتشعر بالتأثير. عادة بعد الغطس الخامس في ورقة الغار ، يهدأ الألم ببطء.
موصى به:
أوراق الغار
ورقة الغار تم التعرف عليه كنبات مقدس لآلاف السنين - إنه توابل مثالية للعديد من الأطباق والأطباق الرائعة ، لكنه يشتهر أيضًا بخصائصه العلاجية. في الطبخ ، تعطي أوراق الغار للطعام نكهة معينة وتجعله ألذ ، وكمكافأة إضافية ، تعطي أوراق الغار تأثيرًا مفيدًا جدًا على صحة الإنسان في وقت مبكر من اليونان القديمة والإمبراطورية الرومانية ، كانت ورقة الغار تعتبر نباتًا مقدسًا.
أوراق الغار تلتئم
يمكن أيضًا استخدام أوراق الغار اللطيفة والعطرية كدواء. استخدم الرومان القدماء الغار كدليل على النصر - وضعوا أكاليل الغار على رؤوس المنتصرين. لكن الأطباء الرومان اكتشفوا أنه يمكن أن يكون الدواء الشافي لجميع أنواع الأمراض. إذا كنت تمضغ أوراق الغار من وقت لآخر ، يمكنك علاج الالتهاب في تجويف الفم والوقاية من نزلات البرد والسل وتخفيف الذبحة الصدرية.
أوراق الغار لمعدة صحية
يمكن استخدام أوراق الغار في أطباق مختلفة - يذهب طعم التوابل إلى الحساء والصلصات والأطباق والمخللات ويضاف إلى التعليب. تمتزج البهارات العطرية ، ذات الرائحة المرة ، بشكل جيد مع البصل والثوم والفلفل الأسود والبهارات وغيرها. تستخدم أوراق الغار طازجة ومجففة وتحظى بشعبية ليس فقط في الطهي ولكن أيضًا في الطب الشعبي.
أنواع أوراق الغار
تُعرف شجرة الغار ، التي تُعرف أيضًا باسم الغار ، منذ العصور القديمة بفوائدها الصحية الرائعة والطهي. تعتبر موطنه آسيا الصغرى والبحر الأبيض المتوسط. جاءت ممارسة تزين المنتصرين بأكاليل الغار من الإغريق القدماء الذين أدخلوا هذه العادة. تكمل أوراق الغار التوابل الأطباق الحارة.
إلى أي أطباق تضاف أوراق الغار
تأتي أوراق الغار من البحر الأبيض المتوسط وآسيا الصغرى. كان معروفًا لدى الإغريق القدماء ، الذين كانوا يقدسونه باعتباره نباتًا مقدسًا. تم تزيين الفائزين به وإضافتهم إلى الأطباق الحارة. تُستخدم أوراق الغار في الطهي وتحول أي طبق إلى طعام شهي رائع.