2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الأشعة السينية تُعرف أيضًا باسم renklodi ، وهي أشجار فاكهة مزروعة تنتمي إلى جنس Prunus. يُعتقد الآن أن الأشعة السينية هي نوع فرعي من البرقوق الشائع (Prunus domestica). يتم تربية الأشعة السينية بشكل رئيسي في أوروبا الغربية ، وقد تم إنشاء أنواع مختلفة من هذه الأنواع الفرعية. يمكنهم أيضًا التطور في بلدنا. في ألمانيا ، يُطلق على هذه الخوخ اسم Reneklode أو Ringlotte ، وفي بولندا وجمهورية التشيك تُعرف باسم ringle ، في المجر - باسم ringló. في سلوفاكيا يطلق عليهم ringloty ، وفي البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية - Greengages.
الأشعة السينية ليست أشجارًا كبيرة بشكل خاص. يصل ارتفاعها إلى 7-8 أمتار. تاج الشجرة له شكل دائري قليلاً. اللحاء رمادي. غالبًا ما يتم إيماء الفروع الصغيرة. إنها مطلية باللون الأحمر والبني. الأوراق بيضاوية الشكل ، يصل طولها إلى 6-12 سم. يمكن أن يصل عرضها إلى 5-6 سم. هم من الجلد ، مع نهاية مدببة. الألوان مفردة. تتفتح مع ظهور الأوراق. الثمار مدورة ، محفورة. يختلف لون الثمرة باختلاف الأصناف. يمكن تلوين البرقوق باللون الأخضر والأصفر والأزرق وغيرها.
أنواع renglots
كما ذكرنا سابقًا ، هناك العديد من أنواع هذه الأنواع الفرعية. إن ما يسمى بـ altan renglot معروف في بلغاريا. وهي تتميز بكبر حجمها ، حيث يصل وزنها إلى 45 جرامًا من الفاكهة. يتم تقريبها وتسويتها قليلاً في المنطقة باتجاه المقبض. لحمهم أصفر ، مائي ، حلو جدًا ، مقرمش ، ممتع للأكل. كما أن لها رائحة جذابة. يمكن فصل الحجر بسهولة عن القوام المائي.
اللحم مغطى بجلد أصفر إلى وردي. من الممكن أن تحتوي على بقع صغيرة محمرة وشمع. تُستخدم ثمار Altan renglot في الطهي وتُستخدم في إنتاج البراندي. هذا الصنف يتحمل الجفاف ومقاوم نسبيًا لدرجات الحرارة المنخفضة. يمكن زراعته في مناطق أعلى. إنه ليس من الصعب إرضاءه بشكل خاص بشأن التربة. ثمارها جاهزة للحصاد في منتصف أغسطس.
ومن المعروف أيضًا renglot الأخضر الكبير. إنها شجرة تنمو بقوة وتشكل تاجًا بيضاويًا. الثمار مدورة ، تزن حوالي 30-35 جرامًا ، ملونة باللون الأصفر. اللحم مصفر ومائي وله طعم حامض حلو. الحجر سهل الفصل نسبيًا. الثمار مناسبة للاستهلاك الطازج أو بعد المعالجة الحرارية. الأخضر الكبير رينجلوتا من بين أشجار الفاكهة التي يوجد فيها ازدهار مبكر متوسط. انها ليست حساسة جدا للصقيع أواخر الربيع. لا يعتبر الصنف متأثرًا بالعفن البني المبكر الناتج عن الجفاف.
جمع وتخزين الأشعة السينية
الأشعة السينية تجمع عندما تنهار الشجرة. لهذا الغرض ، يمكن اهتزاز فروع النبات. تتم إزالة الثمار عند ضغطها برفق بقضيب. من الجيد قبل تنظيف المنطقة الواقعة تحت الشجرة أن يتم تنظيفها من العشب والحطام. سيكون من الأسهل أداء المهمة إذا قمت بنشر النايلون أو القماش تحت شجرة الفاكهة. إذا تم قطف الثمرة عند النضج الجزئي ، فإنها يمكن أن تصمد أمام النقل. وإلا فإنها يمكن أن تصبح باهظة الثمن.
إذا لم يكن لديك فرصة للنمو renglots ، يمكنك الشراء من السوق. تأكد من أن البرقوق ثابت وناعم وبدون تلف السطح. لا ينبغي أن يكون لديهم رائحة كريهة. إذا لاحظت أن الثمار طرية جدًا ورائحتها غريبة ، فمن الأفضل عدم تناولها. إذا كانت صور الأشعة السينية لديك ناضجة جزئيًا ، فيمكن تخزينها لعدة أيام في مكان بارد. ومع ذلك ، إذا كانت قد نضجت جيدًا ، فلا ينصح بالانتظار طويلًا لاستخدامها. حاول أن تأكلها في أسرع وقت ممكن.
Ranglots في الطبخ
الأشعة السينية هي ثمار يمكن استخدامها في الطهي بنفس طريقة ثمار Prunus domestica. يتم استخدامها بنجاح في العديد من المعجنات ، بما في ذلك الكعك ، والكب كيك ، والفطائر ، والفطائر ، والبسكويت ، وكعك عيد الفصح ، واللفائف.يتم استخدامها في صنع المربى ، الجيلي ، كومبوت ، أوشاف. يمكن استخدامها لصنع النكتارات والعصائر وحتى البراندي. في بعض البلدان ينتجون النبيذ أيضًا. عندما تكون طازجة ، يمكن إدراجها في أي سلطة فواكه. لطيف بشكل خاص هو الجمع بين renglots والفواكه الحمضية مثل البرتقال واليوسفي والكيوي والموز وأكثر من ذلك.
نقدم لكم فكرة سلطة فواكه مع رينجلوتس ، والتي يتم تحضيرها بسرعة كبيرة.
المنتجات الضرورية: 100 جرام renglots1 كيوي ، 1 برتقالة (كبيرة) ، 5-6 فراولة ، 1 تفاحة ، 1 ملعقة كبيرة عسل ، 5 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 2 ملعقة كبيرة جوز (مطحون) ، 1 رشة قرفة
طريقة التحضير: اغسل الثمار جيدًا ونظفها. نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. نسكب الفاكهة في وعاء عميق ونضيف الكريمة والعسل. تخلط جميع المكونات وتسكب السلطة في أوعية صغيرة. يرش فوقها القرفة والجوز المطحون.
فوائد renglots
الأشعة السينية ينصح بتناولها لأنها مصدر للبروتين وفيتامين أ وفيتامين ج.تحتوي الفاكهة أيضًا على الفوسفور والبوتاسيوم. استهلاكهم يقوي جهاز المناعة لدينا. تساعد المركبات الموجودة فيها على تحسين التمثيل الغذائي. هذه الخوخ لها تأثير إزالة السموم. وفقًا لبعض الخبراء ، تساعد renglots الأشخاص الذين يعانون من الذعر والعصاب والخوف الذي لا يمكن تفسيره. لها تأثير مفيد على التبول الليلي عند الأطفال.
