2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يمكن استخدام أوراق الغار في أطباق مختلفة - يذهب طعم التوابل إلى الحساء والصلصات والأطباق والمخللات ويضاف إلى التعليب.
تمتزج البهارات العطرية ، ذات الرائحة المرة ، بشكل جيد مع البصل والثوم والفلفل الأسود والبهارات وغيرها. تستخدم أوراق الغار طازجة ومجففة وتحظى بشعبية ليس فقط في الطهي ولكن أيضًا في الطب الشعبي.
يعمل التوابل بشكل جيد للغاية على الجهاز الهضمي ، حيث يحفزه ، كما أنه يحمي من غازات المعدة. مغلي أوراق الغار يساعد في التخلص من حصوات الكلى ، ويخفف من تقلصات الأمعاء ، ويعيد نشاط المعدة إلى طبيعته ويوقظ الشهية.
كما تحمي الأعشاب الكبد - فمغلي أوراق الغار يزيل السموم من الجسم. غالبًا ما تستخدم أوراق الغار في اضطرابات المعدة - فأنت بحاجة إلى 3 أوراق غار.
اغليهم لمدة 4 دقائق في 1 ملعقة صغيرة. الماء ثم ارفعه عن النار وانتظر بضع دقائق حتى تنضج الأوراق. ثم يصفى ويشرب ديكوتيون في رشفات صغيرة.
في حالة انتفاخ البطن ، يوصى باستخدام المرق التالي - ضع 4 أوراق من التوابل في قدر واملأها بـ 100 مل من الماء. يُغلى المزيج في الغليان ، ثم يُترك على نار خفيفة ويُترك المزيج يغلي لمدة 5-6 دقائق.
ثم يرفع عن النار ويصفى المتبقي من الخليط ويترك ليبرد. خذ رشفات صغيرة ، لا تزيد عن 2 ملعقة صغيرة. في اليوم.
لا تأخذ أكثر من الحد الأقصى للجرعة اليومية لتجنب القيء. للتوابل تأثير محفز قوي على الجهاز الهضمي. في الطبخ ، استخدم أوراق الغار باعتدال ، لأنها ذات رائحة قوية جدًا.
يُعتقد أن التوابل تساعد أيضًا في الحالات التالية - السكري ونزلات البرد والسعال وآلام المفاصل والعجز الجنسي والتهاب الجيوب الأنفية وغيرها. كما أن خصائصه العلاجية تخفف من الصداع النصفي ، وغالبًا ما يوصى باستخدام مغلي التوابل في المواقف العصيبة.
يمكن لأوراق الغار أيضًا استبدال البخاخات بالروائح الكريهة التي نستخدمها للتخلص من الحشرات خلال الأشهر الأكثر دفئًا.
ضع بضع أوراق من التوابل في أطباق مناسبة وضعها في أماكن مختلفة في منزلك - وهذا يكفي لإخراج الذباب من منزلك.
لا ينصح باستخدام ديكوتيون من أوراق الغار للنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من قرحة الاثني عشر والتهاب المرارة الحاد.
موصى به:
أوراق الغار
ورقة الغار تم التعرف عليه كنبات مقدس لآلاف السنين - إنه توابل مثالية للعديد من الأطباق والأطباق الرائعة ، لكنه يشتهر أيضًا بخصائصه العلاجية. في الطبخ ، تعطي أوراق الغار للطعام نكهة معينة وتجعله ألذ ، وكمكافأة إضافية ، تعطي أوراق الغار تأثيرًا مفيدًا جدًا على صحة الإنسان في وقت مبكر من اليونان القديمة والإمبراطورية الرومانية ، كانت ورقة الغار تعتبر نباتًا مقدسًا.
أوراق الغار تلتئم
يمكن أيضًا استخدام أوراق الغار اللطيفة والعطرية كدواء. استخدم الرومان القدماء الغار كدليل على النصر - وضعوا أكاليل الغار على رؤوس المنتصرين. لكن الأطباء الرومان اكتشفوا أنه يمكن أن يكون الدواء الشافي لجميع أنواع الأمراض. إذا كنت تمضغ أوراق الغار من وقت لآخر ، يمكنك علاج الالتهاب في تجويف الفم والوقاية من نزلات البرد والسل وتخفيف الذبحة الصدرية.
أنواع أوراق الغار
تُعرف شجرة الغار ، التي تُعرف أيضًا باسم الغار ، منذ العصور القديمة بفوائدها الصحية الرائعة والطهي. تعتبر موطنه آسيا الصغرى والبحر الأبيض المتوسط. جاءت ممارسة تزين المنتصرين بأكاليل الغار من الإغريق القدماء الذين أدخلوا هذه العادة. تكمل أوراق الغار التوابل الأطباق الحارة.
فوائد مغلي أوراق الغار
أوراق الغار من التوابل المعروفة ، ولكن لها أيضًا خصائص علاجية إذا تم تناولها في شكل مغلي. في عالم الطهي يستخدم على نطاق واسع في لحم الخنزير ولحم البقر ، كما أنه مناسب للأطباق الخالية من الدهون مثل العدس. لها رائحة محددة وقوية للغاية ، لذلك عندما تضعها في إناء ، يكفي إضافة ورقة واحدة فقط لإضافة نكهة.
إلى أي أطباق تضاف أوراق الغار
تأتي أوراق الغار من البحر الأبيض المتوسط وآسيا الصغرى. كان معروفًا لدى الإغريق القدماء ، الذين كانوا يقدسونه باعتباره نباتًا مقدسًا. تم تزيين الفائزين به وإضافتهم إلى الأطباق الحارة. تُستخدم أوراق الغار في الطهي وتحول أي طبق إلى طعام شهي رائع.
