البهارات المثالية لأي نوع من أنواع اللحوم

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

يمكن أن تتنوع أطباق اللحوم ليس فقط باختلاف طرق طهي اللحوم ، ولكن أيضًا عن طريق تغيير التوابل المضافة إليها.

القائمة المعتادة من بهارات الذي يستخدم كل ربة منزل صغيرة جدًا: الثوم والفلفل الأسود والأحمر والشبت والبقدونس. تتطلب الأنواع المختلفة من اللحوم توابل مختلفة حتى تكون ألذ وأكثر عطرة.

لجعل لحم الخنزير لذيذًا ، يحتاج إلى فلفل أسود وأحمر ويفضل أن يكون مفرومًا. يضاف الفلفل الأسود والأحمر في نهاية الطهي ، لأنه إذا تم إضافتهما في بداية المعالجة الحرارية للحم ، سيصبح مرًا.

الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار من التوابل المثالية للدجاج. الفلفل الأحمر الحار مناسب لأجنحة الدجاج. يمكن إضافة الفلفل الأسود إلى الفول في المرق أو إلى الصلصة التي يُطهى فيها الدجاج.

البردقوش وإكليل الجبل والمريمية والريحان مناسبة للدجاج. يمكن استخدام توابل واحدة فقط ، ويمكن خلطها جميعًا. يصبح الدجاج أكثر عطرة إذا أضفت الزنجبيل أو الكاري إليه.

الكاري مناسب لجميع أنواع اللحوم. كما أنه مناسب لحم الخنزير الذي يصبح ألذ مع جوزة الطيب والكزبرة.

الفلفل الأحمر والأسود واللذيذ والكمون من التوابل المناسبة لحم الخنزير. لحم الخنزير لذيذ جدًا إذا تم تحضيره بإضافة بلسم الليمون والهيل وورق الغار والفلفل الأبيض.

يتناسب اللحم المفروم تمامًا مع الأوريجانو ، خاصةً إذا كنت تطبخ طبقًا إيطاليًا. بالاقتران مع البردقوش والريحان والفلفل الأسود ، سيجعل الأوريجانو اللحم المفروم فريدًا من نوعه. في خطوط العرض لدينا (وليس فقط) ، يعد الكمون أحد أفضل أصدقاء اللحم المفروم.

يصبح لحم البقر لذيذًا جدًا مع الكزبرة والكمون والكركم والكاري. الفلفل الأبيض والأسود والأحمر والطرخون والريحان والمريمية مناسبة أيضًا للحوم البقر.

تصبح أطباق لحم الغنم أكثر عطرة إذا تمت إضافة الزعفران والكزبرة والزنجبيل والكمون والقرنفل. يجب استخدام كمية قليلة جدًا من التوابل حتى لا تهيمن على رائحة اللحم. بالإضافة إلى ذلك ، اليانسون ، ورق الغار ، الريحان ، إكليل الجبل ، النعناع ، الطرخون ، البردقوش ، البهارات مناسبة للحمل.

سيكون طعم ورائحة أطباق المخلفات مدهشًا إذا أضفت أوراق الغار واليانسون والبهارات وإكليل الجبل والطرخون والمريمية والمردقوش واللذيذ.