2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
كل شيء ألذ مع الصلصة! قاعدة غير مكتوبة. غالبًا ما نتساءل ما هي الصلصة المناسبة للأطباق التي نحضرها: هل يجب أن تكون خفيفة وطازجة ، سواء كانت سميكة أو حارة … هذه فقط بعض أنواع الصلصات في الطهي ، ولكن من الأفضل اختيار الصلصة وفقًا للطبق.
صلصة التوت الازرق
تُصنع العديد من الصلصات من الكريمة والحليب والمهروس وغير ذلك ، ولكن في الآونة الأخيرة اكتسبت صلصات الفاكهة شعبية. ربما تكون صلصة التوت الأزرق هي الأكثر شيوعًا التي يمكن أن تخطر ببالك. مناسب للحلويات مثل الفطائر ، الوافل ، الشرائح المقلية والميلبا ، وكذلك للأطباق الرئيسية والمقبلات مثل الجبن المدخن ، قطع الدجاج المقلي ، خبز الجبن الأصفر ، إلخ.
كيفية تحضير صلصة التوت الأزرق؟
أسهل طريقة هي تحضيرها كأبسط مربى: غلي التوت الأزرق مع السكر وملعقة صغيرة من الليمون حتى يجف في قدر الطهي. بمجرد أن تصبح جاهزة صلصة فواكه ، بارد وخدم. لا شيء معقد!
صلصة طماطم
ربما يعرف القليل منكم أن الطماطم هي في الواقع فاكهة. في هذه الحالة ، هذا هو المكان الذي يجب ذكره صلصة الطماطم كعنصر أساسي في الطهي. هناك الآلاف من الخيارات لإعداده وتقديمه. يمكن تقديمه مع كرات اللحم المصنوعة من شنيتزل أو الريزوتو أو البطاطس ، وكذلك الدجاج أو المعكرونة. بشكل عام ، الخيار رائع.
صلصة طماطم مختلفة لذيذة
أنت بحاجة إلى طماطم طازجة أو معجون طماطم للراحة. إذا كنت تستخدم الطماطم الطازجة ، فعليك تقشيرها وهرسها ووضعها للطهي في قدر عميق ، لأنها عندما تبدأ في الغليان ، يمكن أن يتحول كل شيء حولها إلى طماطم. أضيفي الزيت قبل القلي ، وعندما تبدأ في الغليان ، أضيفي النعناع والمالح والفلفل الحلو (حسب كمية الطماطم). أخيرًا ، رش الملح حسب الرغبة وقليل من السكر. توضع جانبا لتبرد. عندما تكون فاترة ، أضف المكون الخاص غير العادي - جبن البارميزان المبشور. هذا الصلصة مناسبة للباستا والدجاج.
صلصة بيري
صلصة الفراولة مألوفة أخرى. كما أنها مناسبة للأطباق الرئيسية والحلويات. آيس كريم مغطى بصوص الفراولة أو الجبن الذائب مغموسة فيه.. تبدو لذيذة! من السهل التحضير.
أنت بحاجة إلى كرز منزوع النوى ، وسكر ، وقليل من الماء والليمون. اسلقي الكرز مع السكر حتى يجف في الوعاء. إذا كنت تريد خليطًا متجانسًا ، اهرس الفاكهة قبل الطهي. أضف القليل من الماء. سوف يتبخر ، لذلك لا تقلق.
قبل إبعاده عن النار ، أضيفي ملعقة كبيرة أو اثنتين من عصير الليمون ، وإذا رغبت في ذلك ، رشة من قشر الليمون. تبرد وقدم مع طعامك المفضل.
بالعافية!
موصى به:
صلصات اللحم اللذيذة
مع الصلصات اللذيذة ، يكون اللحم أكثر شهية ولذيذ. حضري صلصة الكريول فهي حارة وتشحذ الشهية. إنه مناسب ليس فقط للحوم ولكن أيضًا للأسماك. لتحضيره تحتاج 500 جرام من الطماطم ، 1 فلفل حار ، 4 زيتون ، 1 بصلة ، 30 مل من النبيذ الأبيض ، فلفل ، ملح.
تركيبات الفاكهة من الفاكهة الطازجة الأكثر فائدة
العصائر كنز لا يقدر بثمن أعطتنا الطبيعة. إنها مصدر مهم للفيتامينات والعناصر النزرة. وهل تعلم أن أكبر كمية من الفيتامينات والعناصر النزرة موجودة في العصير الطازج؟ ولكن بعد 20 دقيقة فقط من عصرها ، تنخفض الكمية بشكل حاد ، لذلك من المهم شرب العصير على الفور فيما يلي بعض التركيبات لصنع عصائر طبيعية لصحتك ورفاهيتك.
حيل الطهي عند الطهي بالثوم
يعطي الثوم نكهة ومذاقا خاصا لعدد من الأطباق ، لذلك نقدم لك هنا بعض الحيل للطبخ بها: - لتقليل رائحة الثوم القديم ، نحتاج إلى إزالة البرعم الأخضر من داخل الفصوص ؛ - نعلم جميعًا كم هو مزعج وضع رقائق على اليدين عند تقشير الثوم. لمنع ذلك ، يجب أولاً وضع رأس الثوم لفترة وجيزة في وعاء من الماء البارد ؛ - لا تتخلص من فصوص الثوم المقشرة بعد الطهي.
حيل الطهي التي تقصر من عملية الطهي
نحب جميعًا تناول طعام لذيذ ، لكن ليس لدينا دائمًا الوقت لتحضير شيء فاتح للشهية. إذا كنت تريد توفير الوقت في المطبخ ، ثم يمكنك استخدام الحيل المختلفة التي ستساعدك على القيام بذلك وإسعاد عائلتك بإغراءات لذيذة كل يوم. إليك الأفضل والأكثر أهمية حيل الطهي التي تقصر من عملية الطهي .
كتاب الطهي: أنواع الطماطم المعلبة وكيفية الطهي بها
تحتوي المتاجر على مجموعة كبيرة من جميع أنواع منتجات الطماطم. دعنا نقدم لك بعضًا منها وكيفية استخدامها. الطماطم المعلبة هذه الطماطم هي أصناف مستديرة ومعلبة ناضجة في عصيرها. تُغلى قطع الطماطم لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، لكن الصلصة تحتفظ بقوامها.