2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
البايلا هو طبق شهير مع الأرز والمكونات الأخرى التي نشأت من فالنسيا. تؤكل الباييلا الإسبانية تقليديًا في أيام العطلات ، خاصة أيام الأحد وعطلة فاي (فايس ، فاياس).
اسم "باييلا" يعني "عموم" من فالنسيا ، أو على وجه الخصوص الطبق الدائري المسطح الذي يتم تحضيره فيه. مع مرور الوقت ، أصبح الطبق شائعًا جدًا باللغة الإسبانية لدرجة أن كلمة "paellera" تُستخدم الآن فقط لـ "pan" و "paella" بشكل حصري تقريبًا للطبق.
هناك العديد من أنواع الباييلا المحضرة بمكونات مختلفة. المكونات الثلاثة الرئيسية والإلزامية للباييلا الأصلية هي الأرز والزعفران وزيت الزيتون.
غالبًا ما يتم تزيينه بالخضروات واللحوم ، وقد تلاشت شهرة المأكولات البحرية الباييلا منذ فترة طويلة. في بعض المناطق ، يُضاف إكليل الجبل إلى الباييلا ، لكن هذا يعتمد على نوع الطهي.
الباييلا اللذيذة بشكل لا يصدق ، والتي يتم تحضيرها طازجة ، تؤكل مباشرة من المقلاة بملعقة خشبية. الملعقة الخشبية مهمة جدًا حتى لا تحترق الشفاه. غالبًا ما يتبع الإسبان هذه القاعدة ، بالإضافة إلى الأمر الذي يقضي بعدم تناول الخبز إذا لم يتم الانتهاء من الباييلا.
تقضي التقاليد بأن يتم طهي الباييلا على نار مشتعلة على الأرض. الخشب المستخدم هو حبة الجراد أو يفضل خشب البرتقال ، لأن الدخان يعطي الباييلا نكهة إضافية. في فالنسيا ، توجد مثل هذه الأشجار بكثرة لأن بساتين البرتقال الكبيرة تزرع هناك ، والتي يتم تقليمها بانتظام.
الباييلا الإسبانية هي أشهر الأطباق التي أصبحت مشهورة في السنوات الـ 15 الماضية في أوروبا وأمريكا الجنوبية. يمكن الحصول على الوعاء اللذيذ بشكل مثالي في قدر عادي بسعة 4 لترات. المنتجات كثيرة ومختلفة في التركيب ، وعندما ترسم الخط ، يتبين أن الباييلا طبق رخيص للغاية.
عادة ما يتم وضع الدجاج والفلفل الأحمر والمأكولات البحرية المختلفة - بلح البحر وسرطان البحر والجمبري والحبار ، والبصل والثوم بالضرورة في الباييلا.
يمكن إضافة البازلاء ، وبعضها يصنعها مع الفلفل الأحمر السلامي. البقدونس هو أيضا من التوابل المهمة ، ولا يقل أهمية عن الليمون الذي يزين بالطبق الإسباني. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صب النبيذ الأبيض الجاف على الطبق.
في جميع العطلات والاحتفالات الرئيسية تقريبًا في فالنسيا ، مثل المهرجانات والحفلات الموسيقية والتجمعات ، يعد الباييا أمرًا ضروريًا على الطاولة. لقد أصبح تقليد تحضيره في مقلاة عملاقة.
في مثل هذه الحالات ، يتم طلب إنتاج أحواض كبيرة خاصة. غريب ، ولكن عادة في مثل هذه الحفلات الخارجية ، الرجال هم الذين يخلطون الباييلا اللذيذة في المقلاة الضخمة.
موصى به:
طريقة صنع عجينة الاسفنج المثالية
من المحتمل أن تكون الكعكة الإسفنجية ، المعروفة أيضًا باسم عجينة البسكويت ، أكثر أنواع العجين شيوعًا المستخدمة في صنع أنواع مختلفة من الكعك والمعجنات والروستو والبيتي فور والبسكويت وغير ذلك. ينتشر في جميع أنحاء العالم وهو مصنوع من البيض والدقيق والسكر ، وفي بعض الحالات يضاف الحليب.
طريقة تحضير الوافل المثالية
ظهرت الفطائر اللذيذة منذ فترة طويلة لدرجة أن لا أحد يعرف اسم مخترعها. هناك المئات من الوصفات لصنع الوافل ، دون معرفة البلد الذي ظهروا فيه لأول مرة في العالم. يحتفل 25 مارس يوم الوافل التي غادرت السويد لأول مرة تحت اسم Våffeldagen. العطلة البديلة ، التي يتم الاحتفال بها في الولايات المتحدة ، في 24 أغسطس ، وهي تكريما لهذه المعكرونة اللذيذة الحاصلة على براءة اختراع - كورنيليوس سوارتوت.
التفاصيل الدقيقة في تحضير عجينة التارت المثالية
كيف يتم تحضير التارت؟ إليك بعض التفاصيل الدقيقة التي ستكون مفيدة جدًا لك: 1. عند تحضير منتجات التارت ، استخدم المنتجات المبردة والباردة - مثل الزبدة والبيض والماء. من الأفضل تقطيع الزبدة إلى قطع صغيرة وتركها لمدة 15-20 دقيقة في الثلاجة.
طريقة تحضير كرات اللحم المثالية
تظل كرات اللحم الكبيرة المصنوعة بيديك ، معطرة وساخنة ، دائمًا رمزًا للراحة المنزلية. لا يوجد شخص بالغ أو طفل ما لم يكن نباتيًا محلفًا ويمكن أن يفوت بأمان فرصة تجربة كرات اللحم اللذيذة المصنوعة منزليًا. لإنشاء تحفة حقيقية ، وليس مجرد كرة لحم ، ستحتاج إلى تطبيق بعض الحيل.
طريقة تحضير البيضة المثالية
إذا كنت تعرف المزيد من الحقائق العلمية حول طهي البيض ، فسيساعدك ذلك على تحضير بيضة مثالية ، أو ما يسمى بيضة 65 درجة. إن كلا من الطهاة وخبراء الذواقة حول العالم مفتونون ببيضة 65 درجة. هذه بيضة مطبوخة لفترة طويلة عند درجة حرارة 65 درجة. يقول الشيف سيزار فيجا ، وهو أيضًا عالم في مجال التغذية ، إن وصفات البيض المثالي ليست علمية كما ينبغي.