2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
الزوفا هو نبات عشبي معطر للغاية مع أزهار زرقاء داكنة. يوجد في بلغاريا بشكل رئيسي في منطقة بيلوغرادتشيك. يتم استخدامه كعشب وكتوابل.
تستخدم عشبة الزوفا للالتهابات مثل السعال وآلام المعدة. يستخدم إصلاح الزوفا بشكل رئيسي في جنوب أوروبا. يتم استخدامه لتذوق المشروبات الكحولية محلية الصنع ومشروبات الفاكهة الأخرى.
تقول الأسطورة أنه في وقت ما في القرن التاسع ، جلب الرهبان من الشرق عدة جذور لشجيرة الزوفا. زرعوها في حدائق الدير. عندما ازدهرت النبتة وبدأ الطهي في الدير ، مستشعرًا برائحته الطيبة ، على الفور في إضافته إلى حساء الفول والبطاطس.
الزوفا له طعم مر قليلاً ورائحة لطيفة. يتم استخدامه اليوم كتوابل في الأطباق والشوربات باللحوم والصلصات والسلطات. يمكن استخدام Hyssop طازجًا ومجففًا لحساء الفاصوليا والبطاطس ولحوم الفطائر والجبن والجبن القريش. يسهل هضم الطعام. بالإضافة إلى أنه يهدئ الأعصاب ويسبب نومًا خاليًا من المتاعب.
تضاف البتلات الطازجة مع البراعم إلى مختلف الفطائر ، حتى اللحم المفروم. يستخدم العشب لإعطاء طعم حار للحوم البقر. يضاف الزوفا المجفف على النحو التالي 0.5 في الحساء و 0.3 في الأطباق و 0.2 في الصلصات.
في الطبخ ، يستخدم الزوفا مع التوابل الأخرى مثل الشبت والبقدونس والزعتر والريحان والمردقوش.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكن للجميع أن تنمو الزوفا. يتم ذلك عن طريق شراء البذور من النبات وزرعها. وبالتالي ، بالإضافة إلى عشب مفيد وتوابل لطيفة في المطبخ ، ستحصل على إضافة جيدة لأي حديقة زهور.
شاي الزوفا أيضا لذيذ جدا. يتم استخدامه لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي والغازات وعسر الهضم.
يتم الحصول على ديكوتيون الطبي للنبات عن طريق أخذ 2 ملعقة صغيرة. الزوفا المجففة صب 1 ملعقة صغيرة. ماء بارد. يغلي لفترة وجيزة ، ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم يصفى. اشرب على معدة فارغة.
موصى به:
الزوفا من التوابل المثالية للحوم المفرومة ولحم البقر
الزوفا هو عشب معمر معطر. غالبًا ما توجد في بلغاريا في جنوب غرب بلغاريا وفي منطقة بيلوغرادتشيك ، على صخور الحجر الجيري العالية. إنه شائع في الغالب كعشب له تأثير واضح مضاد للالتهابات. ينصح به بشكل أساسي للسعال ومشاكل المعدة. بصرف النظر عن كونه عشبًا ، فإن الزوفا هو أيضًا من التوابل الشعبية.
استخدام الشعير في الطهي
الشعير (Hordeum distichon ، Hordeum vulgare) هو نبات من عائلة الحبوب. تم استخدامه للطعام منذ العصر الحجري الحديث. تم العثور على بيانات مكتوبة حول هذا الموضوع من القرن الأول. ثم أوصى المعالج اليوناني القديم Diskoridis به كعلاج لالتهاب الحلق وضد الحالة المزاجية السيئة وفقدان الوزن.
استخدام الببغاء في الطهي
قلة هم الذين سمعوا كلمة "ararut" ، وأولئك الذين سمعوها من مكان ما ليس لديهم فكرة عن ماهيتها. اراروت هو نوع من محاصيل الحبوب ، غير معروف في بلغاريا. ومع ذلك ، فهو مفيد للغاية لأنه سهل الهضم للغاية ويحتوي على العديد من الفيتامينات.
الزوفا
الزوفا / Hyssopus / المعروف أيضًا باسم calamus و hyssop هو جنس من 10-12 نوعًا من النباتات العشبية أو شبه الشجيرات التي تنتمي إلى عائلة Ustotsvetni. يتم توزيع Hyssop في المنطقة من شرق البحر الأبيض المتوسط إلى آسيا الوسطى. الزوفا نبات عطري بسيقان متفرعة منتصبة يصل ارتفاعها إلى متر واحد.
عشبة الزوفا للأرق والتوتر العصبي
الأرق والقلق والتوتر - جميع الحالات ذات الصلة. السبب الأكثر شيوعًا للأرق هو الإجهاد ، والذي ينتج في معظم الحالات عن الإجهاد المفرط. إنها مزعجة للغاية وتتعارض مع طريقة الحياة الطبيعية. يقدم طب الأعشاب علاجًا لكل شيء. هنا يأتي نبات الزوفا وزيته للإنقاذ.