2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
أكيد تعتقد أنك فقير في المطبخ؟ ربما تكون مخطئا! إليك بعض الأخطاء الأكثر شيوعًا التي نرتكبها في المطبخ ، وهي الأخطاء التي يجب تجنبها إذا أردنا تحضير شيء لذيذ حقًا!
ليس عليك أن تكون طاهياً ماهراً لتحضير وجبة غداء أو عشاء لذيذة ، ما عليك سوى اتباع بعض القواعد المحددة عند إعداد الطعام. ليس من الضروري تقليب الطعام لفترة طويلة عند الطهي ، للطهي على درجة حرارة منخفضة فقط ، لا تحتاج إلى الاحتفاظ بعصير البرتقال في الثلاجة ؛ هذه ليست سوى بعض الأخطاء التي لا تُغتفر التي يرتكبها الجميع تقريبًا في المطبخ ، وهي أخطاء يجب تجنبها بأي ثمن عندما نريد إعداد طعام لذيذ.
1. حرك الطعام باستمرار
تصادف أننا جميعًا نفرط في تقليب الطعام ، خوفًا من أن يحترق في المقلاة عند القلي. ما لم يكن أرزًا أو قشدة ، فهذه عادة خاطئة تمامًا لأنها تحول الطعام إلى عصيدة.
2. يطهى فقط على نار خفيفة
وفقًا لمعظم الأشخاص الذين يستخدمون المستويات المنخفضة فقط من الفرن ، يتم طهي الطعام بشكل تدريجي وصحي بهذه الطريقة ويحتفظ برائحته ونكهاته ، لكن في الحقيقة هذا ليس هو الحال. كل نوع من الأطعمة له متطلبات طهي خاصة به: على سبيل المثال ، تحتاج اللحوم والأسماك إلى درجات حرارة عالية للحصول على سمرة فاتحة للشهية من الخارج وتظل طرية من الداخل.
3. تقطيع اللحم بطريقة خاطئة
اللحوم هي واحدة من تلك الأطعمة التي لا يتم تحضيرها بشكل صحيح في كثير من الأحيان. أولاً ، لا ينبغي أبدًا قطع قطعة اللحم في اتجاه ألياف العضلات ، لأنه بهذه الطريقة ، بمجرد طهيها ، تظل أكثر إحكامًا وجفافًا ، ولا تمتص التوابل أيضًا ، ويصعب تقطيعها ومضغها. السر الذي يجعلها لذيذة للغاية هو قطع قطعة اللحم عبر الألياف.
4. تخزين عصير البرتقال في الثلاجة
عصير البرتقال غني بالفيتامينات وهو المشروب المثالي لمحاربة نزلات البرد والانفلونزا لكن فقط إذا شرب بعد عصر البرتقال مباشرة. لذلك لا فائدة من تخزينها في الثلاجة. عند ملامسته للهواء ، يفقد عصير البرتقال جميع عناصره الغذائية.
5. استخدام القليل من الدهون عند القلي
عند استخدام القليل من دهون القلي ، يبدو الطعام جافًا وليس مقرمشًا على الإطلاق. بالطبع ، يجب أن تحرص على عدم إهدار كمية من الزيت أكثر مما تحتاج ، ولكن لا تزال بحاجة إلى استخدام ما يكفي ، والأهم من ذلك كله ، يجب أن تصل إلى درجة الحرارة المناسبة قبل غمس الطعام فيه.
6. طبخ الكثير من الأشياء معًا
أحد أكثر أخطاء الطهي شيوعًا هو ملء المقلاة بالعديد من الأطعمة المختلفة. إذا قمت بذلك ، فلن تحصل فقط على المعالجة الحرارية المناسبة لمختلف الأطعمة ، ولكنك لن تكون قادرًا على تقليبها بالتساوي أثناء الطهي.
7. توقف عن اتباع الوصفة
على الرغم من أن ربات البيوت الأكثر مهارة في معظم الأحيان يستخدمن المكونات والكميات وفقًا لخبرتهن وذوقهن ، بالنسبة للأطباق الأكثر تعقيدًا ، من الضروري اتباع الوصفة حتى النهاية لمعرفة المكونات اللازمة للاستخدام والخطوات المختلفة. بحاجة إلى اتباع ذلك. بهذه الطريقة ، ستكون النتيجة بالتأكيد خالية من العيوب.
موصى به:
أكثر الأخطاء شيوعًا التي نرتكبها في المطبخ
يعرف الجميع امرأة واحدة على الأقل هي ربة منزل مثالية. معها ، كل شيء مرتب ونظيف والطعام لذيذ جدًا. لكن حتى هي ، ربة المنزل المثالية ، ترتكب الأخطاء. تعرف على أكثر 7 أخطاء شيوعًا تحدث في المطبخ. لا تضع الفواكه والخضروات في مكان واحد. تحتوي جميع الثلاجات تقريبًا على درجين يُستخدمان لجميع أنواع الأشياء الصغيرة.
أخطاء غبية في المطبخ نرتكبها جميعًا
تعتقد كل ربة منزل أن طرقها في المطبخ هي الطرق الصحيحة. نظام مطبخها مبني على آرائها الخاصة وتجارب النساء اللواتي نشأت معهن. هذا النظام متخصص في حد ذاته وهناك اعتقاد بأن هذه هي الطريقة الوحيدة للعمل في المطبخ. ربة المنزل المتمرسة تصر على هذا وتدين الطريقة التي يتعامل بها الآخرون في المطبخ.
6 أخطاء نرتكبها بانتظام عند الطهي في الفرن
الفرن من أكثر الأجهزة الكهربائية استخدامًا في المطبخ ، لكن غالبًا ما نرتكب أخطاء فادحة عند الطهي فيه. وسواء تم استخدامه لتسخين الطعام المطبوخ مسبقًا أو لخبز مجموعة متنوعة من الأطباق ، فإن الأخطاء التي لا تُغتفر أحيانًا تحدث. إليك الأخطاء الفادحة التي ارتكبها كل منا مرة واحدة على الأقل في حياته أثناء محاولته إعداد وصفة في الفرن.
7 أخطاء طهي مزعجة نرتكبها جميعًا
لابد أنك تطبخ بشكل لذيذ وعائلتك تعشق كل التخصصات التي تقدمها لهم. ومع ذلك ، فإن هذا لا يمنع اللاوعي من ترتكب أخطاء صغيرة في الطبخ . هناك أشياء نقوم بها ، معتقدين أن الطبق بهذه الطريقة سيكون أفضل أو أننا سنجعله أسهل. دعنا نرى أيها الأكثر شيوعًا أخطاء في المطبخ الذي اعترف به كل منا مرة واحدة على الأقل.
أخطاء نرتكبها عند خسارة الوزن
أحد أكثر الأخطاء شيوعًا التي يرتكبها الناس ضعفت ، على الفور للتبديل إلى قاسية الحميات س طعام منخفض السعرات الحرارية ، لكن خبراء التغذية أثبتوا علميًا أن هذا ضروري فقط للوزن الزائد جدًا. إذا كنت تحتاج فقط إلى تقليل محيط خصرك ببضعة سنتيمترات ، فلن تحتاج إلى اتباع نظام غذائي صارم أو تقليل السعرات الحرارية بشكل كبير.
