2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تعتقد كل ربة منزل أن طرقها في المطبخ هي الطرق الصحيحة. نظام مطبخها مبني على آرائها الخاصة وتجارب النساء اللواتي نشأت معهن. هذا النظام متخصص في حد ذاته وهناك اعتقاد بأن هذه هي الطريقة الوحيدة للعمل في المطبخ.
ربة المنزل المتمرسة تصر على هذا وتدين الطريقة التي يتعامل بها الآخرون في المطبخ. ومع ذلك ، هي القيام ببعض الأشياء في المطبخ بشكل خاطئ. الحقيقة هي أن طريقتنا قد تكون مناسبة لنا ، ولكنها قد لا تكون الأفضل لمنتجاتنا.
لا يتعلق الأمر بالثلاجة فقط
إذا كان لديك ثلاجة كبيرة ، فمن المحتمل أن تضع جميع منتجاتك فيها. على الرغم من أنه من الملائم عدم تقسيم المنتجات في عدة أماكن ، فمن الأفضل ترك بعضها بالخارج. هذه هي التفاح والموز والطماطم والبطاطس. عندما تكون في الثلاجة ، فإنها تنضج بشكل أسرع. لذا بدلاً من الاحتفاظ بها ، فإننا نقصر مدة صلاحيتها.
خبز بالخارج
من ناحية أخرى ، هناك منتج آخر لا يحتفظ به معظمنا في الثلاجة ، ولكن يجب. هذا المنتج عبارة عن خبز. أفضل الظروف لتخزين الخبز تكون في مكان جاف وبارد ، والثلاجة فقط. طالما أن الخبز معبأ بشكل جيد ، سيكون أفضل هناك.
حليب على باب الثلاجة
منتج آخر يفسد بسهولة هو الحليب. يجب أن نكون حذرين أيضًا في تخزينه. عادة نتركها على باب الثلاجة ، وفي كل مرة نفتحها تتغير درجة الحرارة. الحليب حساس جدًا لهذه التغيرات في درجات الحرارة ، لذا من الأفضل الاحتفاظ به على أرفف الثلاجة نفسها ، وليس على الباب.
كثرة فتح الفرن
باستثناء الثلاجة ، الأمر نفسه ينطبق على باب الفرن. كلما تم فتحه في كثير من الأحيان ، زادت درجة الحرارة غير المتكافئة. إذا فتحت كثيرًا ، يمكننا حتى تمديد الوقت الذي يستغرقه الطبق للتحضير.
انهيار البروتينات
عندما نصنع الكعك ، عادة لا نفكر في الأمر ونبدأ في تكسير البروتينات مباشرة. في الواقع ، هذا هو النهج الخاطئ. قبل استخدامها ، يجب أن نتركها في درجة حرارة الغرفة.
تذويب اللحوم
هناك طريقة أخرى نستخدمها لتوفير الوقت وهي تذويب اللحوم بالماء الساخن. على الرغم من فعاليته ، إلا أنه يفسد اللحوم. عندما تغمر اللحوم المجمدة مباشرة في الماء الساخن ، فإنها تغير مظهرها ومذاقها. إذا كنت ترغب في الحفاظ على جودة اللحوم الخاصة بك ، فمن المستحسن إخراجها من الثلاجة لبضع ساعات قبل استخدامها.
لا تقلب السباغيتي
لتحقيق السباغيتي المثالية ، تحتاج إلى مزجها. نعم ، هذا صحيح - السباغيتي ، والتي عادة ما نتركها في القدر لنطبخها. إذا قلّبناها كثيرًا أثناء عملية الطهي ، فلن تلتصق ببعضها البعض عند طهيها.
بطاطس مهروسة مع خلاط وخلاط
الخلاط مفيد جدا في المطبخ وسهل العمل به. ومع ذلك ، هناك بعض الأشياء التي من الأفضل عدم وضعها في الخلاط. البطاطس المهروسة ، على سبيل المثال. في هذه الحالة ، إذا استخدمنا خلاطًا أو خلاطًا ، فسوف يصبح لزجًا وسميكًا جدًا.
أفضل طريقة لعمل البطاطس المهروسة هي باستخدام عصارة البطاطس أو على الأقل باستخدام شوكة. بهذه الطريقة سيبقى رقيقًا.
لديك لوح تقطيع واحد فقط
يعد استخدام لوح التقطيع أيضًا أحد الاخطاء الرئيسية في المطبخ. يجب استخدام لوحين على الأقل للحفاظ على مستوى النظافة. أحدهما للحوم النيئة والآخر لكل شيء آخر.
موصى به:
7 أخطاء شائعة نرتكبها في المطبخ
أكيد تعتقد أنك فقير في المطبخ؟ ربما تكون مخطئا! إليك بعض الأخطاء الأكثر شيوعًا التي نرتكبها في المطبخ ، وهي الأخطاء التي يجب تجنبها إذا أردنا تحضير شيء لذيذ حقًا! ليس عليك أن تكون طاهياً ماهراً لتحضير وجبة غداء أو عشاء لذيذة ، ما عليك سوى اتباع بعض القواعد المحددة عند إعداد الطعام.
أكثر الأخطاء ضررا بعد الأكل التي نرتكبها جميعا
كل شخص لديه عادة يفعلها في كثير من الأحيان دون وعي بعد تناول الطعام. لكن هل تعلم إلى أي مدى يمكن أن تكون هذه العادات ضارة؟ فيما يلي أهم الأخطاء وأكثرها شيوعًا بعد تناول الطعام بشكل جيد: 1. المرتبة الأولى من الأخطاء بعد الأكل للسجائر. وفقا لبحث ، فإن السيجارة التي تُشعل مباشرة بعد الأكل تعادل عشر سجائر يتم تدخينها على مدار اليوم.
6 أخطاء نرتكبها بانتظام عند الطهي في الفرن
الفرن من أكثر الأجهزة الكهربائية استخدامًا في المطبخ ، لكن غالبًا ما نرتكب أخطاء فادحة عند الطهي فيه. وسواء تم استخدامه لتسخين الطعام المطبوخ مسبقًا أو لخبز مجموعة متنوعة من الأطباق ، فإن الأخطاء التي لا تُغتفر أحيانًا تحدث. إليك الأخطاء الفادحة التي ارتكبها كل منا مرة واحدة على الأقل في حياته أثناء محاولته إعداد وصفة في الفرن.
7 أخطاء طهي مزعجة نرتكبها جميعًا
لابد أنك تطبخ بشكل لذيذ وعائلتك تعشق كل التخصصات التي تقدمها لهم. ومع ذلك ، فإن هذا لا يمنع اللاوعي من ترتكب أخطاء صغيرة في الطبخ . هناك أشياء نقوم بها ، معتقدين أن الطبق بهذه الطريقة سيكون أفضل أو أننا سنجعله أسهل. دعنا نرى أيها الأكثر شيوعًا أخطاء في المطبخ الذي اعترف به كل منا مرة واحدة على الأقل.
أخطاء نرتكبها عند خسارة الوزن
أحد أكثر الأخطاء شيوعًا التي يرتكبها الناس ضعفت ، على الفور للتبديل إلى قاسية الحميات س طعام منخفض السعرات الحرارية ، لكن خبراء التغذية أثبتوا علميًا أن هذا ضروري فقط للوزن الزائد جدًا. إذا كنت تحتاج فقط إلى تقليل محيط خصرك ببضعة سنتيمترات ، فلن تحتاج إلى اتباع نظام غذائي صارم أو تقليل السعرات الحرارية بشكل كبير.
