2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الخبز في المغرب يسمى هوبز. إنه جزء لا يتجزأ من كل وجبة في الأطعمة الغريبة. هوبز عبارة عن خبز دائري ومسطّح ، يشبه فطيرة ، بقشرة سميكة ولكن رقيقه.
الخبز المغربي مصنوع بأحجام مختلفة. كقاعدة عامة ، يأكل المغاربة من الطجينة الشائعة - نوع من الطاجن ذو قاع مسطح وغطاء مخروطي الشكل. كما أنها تعد الطبق الأكثر شعبية في البلاد ، والذي أخذ اسم الطبق الذي يتم تقديمه فيه - الطاجين. كشوكة ، يستخدمون الخبز لأخذ الطعام من الطبق.
الخبز المغربي / انظر معرض الصور / رقيق ولذيذ. بعد الخبز تحصل على شكل جميل. إذا تم قطعها بالتساوي ، بعد الخبز تبدو زهرة جميلة.
حبز الخبز المغربي
المنتجات الضرورية: 400 جرام دقيق ، 20 جرام خميرة حية ، 40 جرام زبدة ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 200 مل من الحليب الدافئ ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 صفار بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. ماء دافئ ، 1 ملعقة كبيرة. سمسم
طريقة التحضير: ينخل الدقيق في وعاء كبير. في الوسط ، يتم عمل بئر ، حيث يتم سحق الخميرة. رشي السكر وأضيفي الحليب الفاتر واخلطي الخميرة بأصابعك حتى تذوب تمامًا. وزعي الملح والزبدة في النهاية.
اعجن العجينة في المنتصف مع القليل من الدقيق حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطي الوعاء بمنشفة واتركيه يرتفع لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمه.
اعجن العجينة مرة أخرى وافردها على شكل مستطيل. يبدأ العجين بالدحرجة على الجانب الطويل لتشكيل لفة ، وبعد ذلك يتم لفها في إكليل. يتم عمل الشقوق من الخارج ، والتي يجب أن تكون على مسافات متساوية للحصول على شكل جميل بعد الخبز. يغطى بورق ورقائق ويترك لينتقع لمدة نصف ساعة أخرى
يخلط الصفار بالماء. يتم تطبيق النتيجة بفرشاة في جميع أنحاء الخبز المخمر. نرش بذور السمسم على الوجه. يُخبز الخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة. إنه رقيق للغاية ولذيذ بشكل لا يصدق.
موصى به:
خبز على شكل حدوة حصان لعيد القديس تودور
في هذا العام ، في 20 مارس ، نحتفل بعيد القديس تودور ، الذي يُطلق عليه أيضًا حصان عيد الفصح . يتم إعداد طاولة خفيفة للعطلة ، والتي يجب أن يحضرها خبز الطقوس. تكون العطلة دائمًا في أول يوم سبت بعد Sirni Zagovezni ، في اليوم الأخير من يوم الأحد في Todor.
يتم خبز أنقى خبز على هذا الكوكب في بلغاريا
الخبز هو غذاء بلغاري أساسي ، ولكنه أيضًا منتج يتم إنتاجه بأصناف مختلفة في جميع أنحاء العالم. في ألمانيا وحدها ، هناك أكثر من 3200 مصدر رزق. وليس من قبيل المصادفة أن لدينا أقوال كثيرة تتعلق به. وأشهر الحكمة الشعبية هي ذلك لا احد اعظم من الخبز .
إليك كيفية صنع خبز حي صحي (خبز من العجين المخمر الريفي)
البلغار هم أكثر الناس استهلاكًا خبز . اليوم من الصعب العثور على خبز جيد ولذيذ. تقدم المتاجر أنواعًا مختلفة من المعكرونة - الحبوب الكاملة ، والحبوب المتعددة ، والخبز النهري ، والأسود ، والنوع ، والأنينكورن ، والخضروات ، إلخ. في المصانع التي يتم فيها تحضير الخبز ، يتم استخدام جميع أنواع المحسنات والمواد الحافظة وعوامل التخمر والملونات.
رقيق بوب
حبة رقيقة (حبوب التونكا) هو اسم نبات مثير للاهتمام من الغابة الاستوائية ، تستخدم قرونه كتوابل. في بلدنا ، لا تحظى الفاصوليا الرقيقة بشعبية كبيرة ونادراً ما تستخدم في تحضير مختلف التخصصات ، وخاصة الكعك والشوكولاتة الشهية. ربما يكون السبب الرئيسي لانخفاض شعبية الفاصوليا الرقيقة هو أنها يمكن أن تكون سامة في الجرعات الأكثر ثباتًا.
خبز مسطح مسمن - جوزلمي مغربي يجب أن تجربه
عندما يتعلق الأمر بالمطبخ المغربي ، فإن الفكرة المستمرة هي التوابل الحارة التي تضفي مذاقًا جديدًا غير متوقع على الطعام. المطبخ الشرقي هو حقًا روعة من النكهات المختلفة وتداعب الحنك بنكهات مثيرة للاهتمام. إن غرابة المطبخ هي التي تجعل المغرب أحد تلك الأماكن التي نعتقد أنها موجودة فقط في القصص الخيالية.
