2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
اللحوم المطبوخة على البخار ليست فقط لذيذة جدًا ، ولكنها أيضًا طرية جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر اللحوم المطبوخة على البخار صحية ومناسبة للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية.
يمكنك تحضير كرات لحم الدجاج على البخار. المنتجات الضرورية: 500 جرام دجاجة بيضاء ، 100 مليلتر حليب ، 4 شرائح خبز ، 1 بصل ، 1 بيضة ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 3 فصوص ثوم ، قليل من البقدونس.
يُنقع الخبز في الحليب ، بعد أن أزال قشرة الشرائح مسبقًا. يُفرم البصل واللحوم ناعماً ويُفرم معًا.
يُضاف الخبز والبيض ويُحرّك ويُضاف فصوص الثوم المفروم ناعماً والبقدونس المفروم ويُتبّل بالملح والفلفل. اعجن اللحم المفروم وشكل كرات اللحم.
ضع الجهاز في الطبخ بالبخار ويطهى لمدة 40 دقيقة. إذا لم يكن لديك قدر بخاري خاص ، ضعي كرات اللحم في شبكة لقلي البطاطس ، وثبتيها فوق قدر من الماء المغلي واطهيها حتى تصبح طرية.
يتم طهي كرات اللحم المفرومة الجاهزة بسهولة على البخار وتقدم مع صلصة لذيذة. المنتجات الضرورية: 500 جرام لحم مفروم ، 4 شرائح خبز ، 50 مللتر حليب أو ماء ، بقدونس ، 1 بصلة.
لتحضير الصلصة: 600 مل مرق مكعبات ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، 1 ملعقة كبيرة طحين ، 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
يُخلط اللحم المفروم مع شرائح منقوعة مسبقًا في الحليب ، وتُزال القشرة منها. نضيف البصل المفروم والبقدونس. شكلي كرات اللحم واطهيها لمدة 45 دقيقة في محضر الطعام الطبخ بالبخار.
في هذا الوقت ، حضري الصلصة عن طريق قلي الدقيق بالزبدة ، أضيفي المرق واتركيها على نار هادئة حتى تصبح سميكة. نضيف عصير الليمون والملح والفلفل وعند التقديم نسكب كرات اللحم مع مغرفة من الصلصة.
يمكنك تبخير الوجبات اللذيذة.
المنتجات الضرورية: 400 جرام دجاج فيليه ، 1 بصل ، 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، 1 ملعقة عسل.
يتكون التتبيلة من شرائح البصل الممزوج بعصير الليمون والعسل. شرائح الدجاج المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم ، تبقى فيها لمدة ساعتين. ثم تُزال اللدغات وتُصفى من التتبيلة وتُتبّل بالملح والفلفل وتُطهى في قدر بخاري لمدة نصف ساعة. تقدم مع سلطة طازجة.
في الجهاز لـ الطبخ بالبخار شرائح اللحم سهلة التحضير. بهذه الطريقة لن تحصل على خطوط سوداء كما تفعل عند شوي شرائح اللحم.
المقادير: 2 شريحة لحم ، 1 بصلة صغيرة ، 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي ، 1 ملعقة صغيرة خردل ، 1 ملعقة كبيرة عسل.
تُقصف شرائح اللحم قليلاً وتترك لمدة 3 ساعات في تتبيلة شرائح البصل الممزوج بالخردل والخل البلسمي وعصير الليمون. بمجرد تجفيف الماء المالح ، اطهيه في الخلاط الطبخ بالبخار حوالي 30 دقيقة.
موصى به:
كيفية تذويب اللحوم
الذوبان المناسب للحوم مهم جدًا. وذلك لأن اللحوم تحتوي على العديد من المواد المهمة للجسم والتي قد تفقد إذا لم يتم إذابتها بشكل صحيح. اتبع إحدى أهم القواعد التي يجب ألا يتم تجميد اللحوم المذابة مرة أخرى. لذلك ، قم بتقطيع الأجزاء مسبقًا بحيث لا يلزم إرجاع اللحوم التي تم إخراجها من الفريزر هناك.
كيفية تبخير الخضار
الطبخ بالبخار هو تقنية لتحضير المنتجات ، والتي يمكن أن تكون تحضيرًا للمعالجة الحرارية أو الاستهلاك المباشر. الخضار في الغالب لذيذة ومطبوخة للتو ، لكن الأمر كله يتعلق بالذوق. تبخير الخضار يتم التعبير عنها في وضع الخضار في وعاء أو وعاء عميق آخر مع الماء المغلي.
على اللحوم Zagovezni يجب أن تكون المائدة مع أطباق اللحوم فقط
اليوم ، وفقًا لقانون الكنيسة ، يتم الاحتفال به الصوم الكبير الأحد أو زاغوفيزني لحم ، الذي يمثل بداية عيد الفصح الصوم الكبير. في مثل هذا اليوم على الطاولة يجب أن تكون أطباق اللحوم فقط حاضرة. يتم الاحتفال دائمًا بلحم Zagovezni قبل 8 أسابيع بالضبط من عيد الفصح ووفقًا للتقاليد اليوم ، يتم تناول اللحوم الأخيرة حتى قيامة المسيح.
تبخير صحي
قلة من الناس يعرفون أن النظام الغذائي الصحي لا يعتمد فقط على المنتجات ، ولكن أيضًا على طريقة تحضير الطعام. المقلية ضارة ، والخبز أحيانًا يستغرق وقتًا طويلاً. أثناء المعالجة الحرارية ، تفقد العديد من المنتجات صفاتها المفيدة. هل هناك طريقة لتحضير طعام صحي واقتصادي وعملي؟ نعم ، تبخير
استبدل اللحوم المصنعة بهذه اللحوم
في السنوات الأخيرة ، يتحدث المزيد والمزيد عن الضرر الذي اللحوم المصنعة يطبق على جسم الإنسان. وفقًا لعدد من الدراسات ، فإن استهلاك السلامي والنقانق ولحم الخنزير المقدد والنقانق وجميع أنواع النقانق بشكل عام يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسرطان ومشاكل في القلب.
