2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
طحين الأرز هو منتج قيم للغاية للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي أو الإمساك أو الاضطرابات وكذلك الأشخاص الذين يعانون من الانتفاخ.
إن نقص الغلوتين - البروتين الموجود في القمح - يجعل طحين الأرز أحد أكثر المنتجات قيمة لإعداد الطعام للأطفال.
طحين الأرز يمكن استخدامها لصنع المعكرونة والشوربات والعصيدة والحلويات. يمكن صنع عصيدة الأطفال من دقيق الأرز في المنزل بدلاً من شراء العصيدة الجاهزة.
لكى يفعل طحين الأرز في المنزل ، ستحتاج إلى خلاط مع ملحق طحن. غالبًا ما يستخدم لتحويل السكر المحبب إلى سكر بودرة.
يمكنك أيضًا استخدام مطحنة القهوة ، لكن طحن الأرز في الطحين سوف يستغرق وقتًا طويلاً.
يُطحن الأرز في أجزاء صغيرة حتى يتحول إلى مسحوق ناعم - هذا هو دقيق الأرز. للحصول على دقيق أرز عالي الجودة ، استخدم الأرز المطحون. لا يحتوي على الغلوتين ويتكون أساسًا من النشا. كلما كان دقيق الأرز ناعمًا ، زادت جودته.
يمكنك استخدام طحين الأرز لتكثيف الصلصات أو للحشو - أسهل في الهضم من دقيق القمح.
معجنات مصنوعة من طحين الأرز ذات قشرة مقرمشة وأخف بكثير من تلك المصنوعة من دقيق القمح. في المطبخ الآسيوي ، يستخدم دقيق الأرز في صنع الحلويات وصنع الكريمات اللذيذة.
خبز مصنوع من طحين الأرز ، ذات قشرة مقرمشة فاتحة للشهية ، لكنها مقرمشة للغاية. يمتص دقيق الأرز الكثير من الرطوبة ، لذلك يجب إضافة المزيد من البيض إلى العجين وكذلك الماء حتى لا يجف العجين النهائي.
لا يمكن خلط دقيق الأرز مع الخميرة لأنه لا يحتوي على الغلوتين. تُخبز معكرونة دقيق الأرز في درجة حرارة أقل من معكرونة دقيق القمح وتُخبز لفترة أطول من معكرونة القمح.
موصى به:
طريقة عمل الكرواسون اللذيذ
يعتبر الكرواسان الدافئ مع قشرة رقيقة مع حشوة الشوكولاتة أو الكريمة أو الجبن رمزًا للمطبخ الفرنسي. تبحث العديد من ربات البيوت عن الوصفة الصحيحة لصنع الكرواسون ، لأن المعجنات المصنوعة منزليًا هي ألذ وتفاجئ أحباءهم أيضًا بحلوى لذيذة جديدة. دعونا نحاول أن نفهم كيف يصنع الحلوانيون الفرنسيون فطائر فيينا ، ما هو سرهم؟ يصنع الكرواسون الكلاسيكي من عجين الفطير مع الخميرة ، ويتم اختيار أفضل المنتجات الطبيعية لهم.
طريقة عمل شراب السكر للكعك
تتطلب العديد من المعجنات والكعك حشو أعشاب من الفصيلة الخبازية بشراب السكر. القاعدة الأساسية هي أن أحدهما يجب أن يكون باردًا - إما المستنقع أو الشراب. الخيار الأفضل هو ترك الشراب ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة وصبه فوق المستنقع الذي بقي لمدة أربع ساعات على الأقل بعد الخبز.
طريقة عمل جبنة الموزاريلا محلية الصنع
هل تريد صنع جبن موزاريلا منزلي الصنع؟ نقدم لكم وصفة رائعة لجبنة الموزاريلا اللذيذة في المنزل. أول شيء يجب أن تعرفه هو أن ألذ وأشهى جبن موزاريلا مصنوعة من حليب الجاموس. إذا كنت لا تزال غير قادر على الحصول على مثل هذا الحليب ، يمكنك المراهنة على حليب البقر.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة في المنزل
تقريبا كلنا نحب بطاطس مقلية خاصة المقلية الفرنسية - البطاطس المقلية - مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ، طازجة ، ساخنة مع الكاتشب. هناك عدة طرق أساسية ل تقطيع البطاطس للقلي . لكن المبدأ الأساسي هو إعطاء الشرائح نفس الشكل ، وإذا أمكن ، نفس الحجم.
طريقة عمل عجينة الزبدة
تحضير المعكرونة له إتقانه الخاص. في بعض الأحيان ، لا تكون الوصفات معقدة مثل المنتجات ، ولكن هناك المزيد من العجن أو الوقت المحدد للارتفاع ، وما إلى ذلك عجينة الزبدة لا يستغرق ذلك الكثير من الوقت أو أي استعدادات خاصة. من الجيد اتباع المنتجات حسب الوصفة بصرامة خاصة إذا كنت تحضرها لأول مرة.
