2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
هل تريد صنع جبن موزاريلا منزلي الصنع؟ نقدم لكم وصفة رائعة لجبنة الموزاريلا اللذيذة في المنزل.
أول شيء يجب أن تعرفه هو أن ألذ وأشهى جبن موزاريلا مصنوعة من حليب الجاموس. إذا كنت لا تزال غير قادر على الحصول على مثل هذا الحليب ، يمكنك المراهنة على حليب البقر.
ليس من الصعب جدًا صنع جبن الموزاريلا ، انظر إلى المنتجات الضرورية: لترين من الحليب الطازج المتجانس غير المغلي ، ¼ ملعقة صغيرة من الماء الفاتر ، 1 ملعقة صغيرة. حامض الستريك ، 2 مل خميرة الجبن ، ملعقة صغيرة. ملح عند الطلب.
طريقة التحضير: نضع الحليب في قدر مناسب. يذوب حامض الستريك في الماء ويضاف إلى الحليب. تسخينه إلى 30 درجة. عند هذه الدرجة ، يجب أن تعبر.
نضيف الخميرة ونخلط جيدا. يُسخن على نار خفيفة حتى تصل درجة الحرارة إلى 40 درجة. يقلب باستمرار خلال هذا الوقت. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لمدة 15 دقيقة. في غضون ذلك ، افصل مصل اللبن عنه.
والنتيجة هي خليط مثل الجبن القريش ، والذي يجب أن يجهد بالجبن. اعصر أكبر قدر ممكن من مصل اللبن من خلاله.
توضع الكرة الناتجة في وعاء مناسب للميكروويف وتسخن فيه لمدة دقيقة تقريبًا.
نضغط على السائل ونعجن العجين وكذلك الخبز حتى تتشكل خيوط الموتزاريلا. إذا كنت ستضيف الملح ، فهذا هو الوقت المناسب. إذا كان الجبن ساخنًا ، فمن الأفضل ارتداء قفازات مطاطية. يجب أن يطحن الخليط وهو ساخن ويجب أن يصبح لامعًا.
قسمي الجبنة إلى كرتين وضعيها في ماء مثلج لتتجمد. بمجرد أن تبرد جبن الموزاريلا ، تصبح جاهزة للأكل. من الأفضل تخزينه في حاوية مغلقة بإحكام لمدة تصل إلى 4 أيام.
إذا كنت تريد جبن موزاريلا أكثر نعومة ، اعجن الخليط لمدة أقصر. تعتمد جبنة الموزاريلا الجيدة أيضًا على جودة خميرة الجبن.
موصى به:
طريقة عمل الكرواسون اللذيذ
يعتبر الكرواسان الدافئ مع قشرة رقيقة مع حشوة الشوكولاتة أو الكريمة أو الجبن رمزًا للمطبخ الفرنسي. تبحث العديد من ربات البيوت عن الوصفة الصحيحة لصنع الكرواسون ، لأن المعجنات المصنوعة منزليًا هي ألذ وتفاجئ أحباءهم أيضًا بحلوى لذيذة جديدة. دعونا نحاول أن نفهم كيف يصنع الحلوانيون الفرنسيون فطائر فيينا ، ما هو سرهم؟ يصنع الكرواسون الكلاسيكي من عجين الفطير مع الخميرة ، ويتم اختيار أفضل المنتجات الطبيعية لهم.
طريقة عمل شراب السكر للكعك
تتطلب العديد من المعجنات والكعك حشو أعشاب من الفصيلة الخبازية بشراب السكر. القاعدة الأساسية هي أن أحدهما يجب أن يكون باردًا - إما المستنقع أو الشراب. الخيار الأفضل هو ترك الشراب ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة وصبه فوق المستنقع الذي بقي لمدة أربع ساعات على الأقل بعد الخبز.
لنصنع جبنة كريمية منزلية الصنع
جبنة الكريمة من ألذ أنواع الجبن ، ويمكنك تناولها كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم ، وتوزع على شريحة. ولماذا لا تستخدمه كقوام حليب فاتح للشهية لكعكة أو كعكة الجبن. ومع ذلك ، غالبًا ما لا ترقى الجبن الكريمي المشتراة من المتجر إلى توقعاتنا. هذا هو السبب في أنه من الأفضل تحضيره في المنزل.
ورشة عمل سريعة: الزلابية محلية الصنع
تقليد تحضير الزلابية محلية الصنع متجذرة بقوة في المطبخ الروسي. مصنوعة من منتجات عالية الجودة وفقًا لوصفة مجربة ، استبدلت المنتجات من المتجر وأصبحت الطبق المفضل لدى العديد من العائلات. لعمل الزلابية ، قم بإعداد عجينة غير مخمرة وحشو نوع أو أكثر من اللحوم.
كيفية عمل فطيرة محلية الصنع
الفطيرة محلية الصنع هي واحدة من أشهر الحلويات. يمكن تحضيره بعدة طرق ، ولكن هنا سنقدم لك وصفة رائعة لفطيرة الفاكهة اللذيذة التي يمكنك صنعها بسهولة في المنزل. فطيرة اليقطين محلية الصنع لأعشاب من الفصيلة الخبازية: 800 جرام طحين ، 250 جرام زبدة ، 3 بيضات ، 1/2 ملعقة صغيرة.
