2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الملح من التوابل التي تساعد على تعزيز رائحة ومذاق الأطباق. إذا تم تناوله في الجسم ، فإنه يساهم في المسار الإيجابي لبعض العمليات الحيوية في الجسم. ضروري لجسم الإنسان ، ومع ذلك ، فهو ليس مفيدًا دائمًا.
الملح ، أو كما يطلق عليه كيميائيا كلوريد الصوديوم (Na Cl) ، يتكون من 40٪ صوديوم و 60٪ كلوريد. يربط الملح الماء بالجسم ، وتناول كميات كبيرة من كلوريد الصوديوم يسرع من زيادة كتلة الدم ، وميل الأوعية الدموية إلى الضيق ويؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
مع مثل هذا التمليح النظامي للطعام ، يزداد خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وبالتالي الإصابة بسكتة دماغية أو نوبة قلبية عدة مرات. من ناحية أخرى ، يؤدي الاستخدام المفرط للملح إلى احتباس المزيد من الماء في الجسم ، وكذلك السموم.
وهذا يعيق عمل القلب والكبد والكلى ، ويؤدي إلى ضعف البصر ، ويمكن أن يسبب السمنة والأمراض مثل التهاب المعدة المزمن ، وهشاشة العظام ، ومتلازمة مينير ، وسرطان المعدة ، وتليف الكبد وغيرها.
الجرعة اليومية للبالغين لا تزيد عن 5 جم (= 1 ملعقة صغيرة) أو 2 جم من الصوديوم. ومع ذلك ، فإن معظمنا يتجاوز هذه المعايير عدة مرات. من المهم للغاية تعلم التحكم في تناوله.
إحدى طرق القيام بذلك هي التخلي عن العادة السيئة المتمثلة في تمليح الطعام بشكل إضافي. عند تحضير أطباق معينة ، يجب ألا نفرط في كمية الملح التي نضعها.
من الجيد الحد من استخدام المنتجات المالحة الجاهزة ، مثل رقائق البطاطس والوجبات الخفيفة ، بالإضافة إلى العديد من المنتجات شبه المصنعة المتوفرة في السوق.
الملح جزء لا يتجزأ من المائدة البلغارية ، حتى عندما لا يكون ضروريًا. في مكافحة الاستهلاك المفرط للملح ، سيكون من الجيد التخلص من هذه العادة. عندما لا نراه أمام أعيننا ، فإننا لن نريده.
لا ينصح بالامتناع التام عن الملح. لا يمكن إجراؤه إلا تحت إشراف الطبيب ، بسبب بعض الحالات الإشكالية.
موصى به:
كيف نأكل إذا أردنا تقليل تناول الملح
الملح هو أحد أكثر البهارات اللذيذة التي يرتبط بها معظم الناس. المفضلة ، ولكن وفقا للكثيرين خطيرة جدا. لقد سمعنا أكثر من مرة نصائح معارفنا وأقاربنا تقليل الملح إلى الحد الأدنى ، لأنه لم يكن مفيدًا. في الواقع ، الحقيقة هي أن الملح هو أحد العناصر الحيوية للجسم ، من المهم فقط عدم المبالغة فيه.
كيف تتخلى عن الحلويات
يستغرق محاربة إدمان الحلويات حوالي سبعة أيام. هذا لا يعني أن الرغبة ستختفي ، لكن الإدمان الشديد سينخفض. يمكنك التعود عليها تدريجيًا أو كلها مرة واحدة. الخيار لك - اختر الطريقة التي تناسبك. للتعود عليها تدريجيًا ، تناول الفواكه الطازجة والمجففة بدلًا من الحلويات - على الرغم من احتوائها على السكريات الطبيعية ، إلا أن الفواكه تعد خيارًا صحيًا لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن والألياف.
كيف يؤثر الملح الزائد على الجسم
السم في الجرعة. هذه العبارة صحيحة بشكل خاص عندما نتحدث عن الملح. بدونها ، لا يمكن لجسمنا - فهو يحتوي على معادن مهمة ، يمكن أن يؤدي عدم توازنها إلى مشاكل صحية. من ناحية أخرى، ملح زائد كما أن لها عواقب صحية خطيرة. على سبيل المثال ، إذا تناولنا الكثير من الأطعمة المالحة ، فيمكن أن يصابنا بارتفاع ضغط الدم.
لا تتخلى عن الدهون! شاهد لماذا
الدهون عنصر مهم في تغذية الإنسان. من العناصر الغذائية والمنتجات التي نستهلكها ، فهي أكثر الأطعمة تركيزًا. كل غرام من الدهون عند حرقه يعطي 9.3 سعرة حرارية. تعمل الدهون على تحسين طعم الطعام وزيادة قابليته للهضم. عند تناولها بكميات صغيرة ، يتم استهلاكها على الفور ، ولكن بكميات أكبر تترسب في الأنسجة وتشكل مكبات النفايات الاحتياطية.
إليك ما سيحدث لك بعد أن تتخلى عن السكر
أولاً ، من الضروري توضيح المقصود بكلمات استبعاد السكر من النظام الغذائي. بالطبع ، لا يمكن استبعاد جميع الحلويات تمامًا - السكر وهو جزء من هذه المنتجات. هناك حاجة إلى نظام غذائي خاص آخر ، والذي لن يكون مفيدًا للصحة على الإطلاق. من الجيد اتباع توصيات الأطباء الذين يتصلون بك لتقليل استهلاك السكر من البالغين والأطفال.
