2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
الفراولة ، الكرز ، الكرز الحامض ، توت العليق … ليس لدينا سوى أسابيع قليلة للاستفادة من هذه الفاكهة الرائعة ذات المذاق الربيعي والنضارة.
مع ارتفاع درجات الحرارة ، تنخفض الشهية وهذا هو الوقت الذي يغري فيه ذوقنا بالمزيد من الوجبات الخفيفة ، وحتى الحلويات. سواء قمنا بإعدادها مسبقًا أو في اللحظة الأخيرة ، فهي دائمًا فرصة مثالية لإنهاء وجبة جيدة بلمسة من النضارة.
إذا كان مستوى مهاراتك في صناعة الحلويات منخفضًا ، يمكنك تجربة موس الفاكهة الربيعية ، والتي ستغريك بملمسها المتجدد. تعتبر شركة Panacota مع الفانيليا دائمًا شركة مثالية لكريمة الفراولة ، على سبيل المثال.
ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في جذب انتباه ضيوفك ، يمكنك المراهنة على كعكة الفراولة الرائعة التي ستوفر أفضل مظهر ممكن لطاولتك. مزينة بالفواكه الطازجة أو كعكة الجبن أو الكريمة البافارية أو شارلوت أو كعكة بافلوفا ستجذب أيضًا مجموعة كبيرة من المعجبين. لمزيد من الأصالة ، لا تتردد في استبدال كاسترد البيض بكريمة الفاكهة ، على سبيل المثال.
يمكن أن يعطي الكرز الجميل رقيًا لذيذًا وطازجًا للفتات والفطيرة والكعك والكعك. يمكن دمجه مع الفستق أو اللوز للحصول على مذاق أكثر روعة. ولإنهاء طبق لذيذ بشكل صحيح ، يمكنك المراهنة على بساطة سلطة الفراولة. يمكن تزيينه بالريحان أو أوراق النعناع لمزيد من النضارة.
وهنا عدد قليل أفكار لتحلية الربيع:
سلطة فراولة مع خل بلسميك
إنه سهل وسريع ومليء بالانتعاش وصفة لتحلية الربيع ، حيث يتم دمج الفراولة مع موس الماسكاربوني والريحان.
لن تحتاج إلى أكثر من عشرين دقيقة لتحضير 6 حصص. وأيضًا حوالي 800 جرام من الفراولة ، 300 جرام من الماسكاربوني ، 50 جرام من السكر ، بياض بيضة واحدة و 6 أغصان ريحان. بالنسبة للشراب ، ستحتاج إلى حوالي 100 غرام من السكر و 10 مل من الخل البلسمي.
يبدأ التحضير بالخل - يُمزج في قدر 100 جرام من السكر و 25 مل من الماء.
يُسخن على النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق ، ثم يُضاف الخل البلسمي ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. ارفعي المقلاة عن النار واتركي الشراب ليبرد.
في هذه الأثناء ، اخفقي بياض البيض مع 50 جرامًا من السكر في الثلج. أضيفي الماسكربون بحذر واخلطيهم بملعقة مسطحة للحصول على خليط متجانس. ضع في مكان بارد.
اغسل الفراولة وامسحها. اخلطهم بعناية مع القطر المبرد. قبل التقديم ، قسّمي الفراولة إلى سلطانيات وأضيفي الماسكربون. يُزين بالريحان ويُمزج مع الكعك الصغير.
بانا كوتا بالكرز
هذه الحلوى الإيطالية الشهيرة سهلة التحضير ولذيذة بشكل خاص. يستغرق ما يزيد قليلاً عن ساعتين لإعداده. سوف يستغرق الأمر 20 دقيقة فقط لصنعه ، ولكن أيضًا ساعتين إضافيتين لبقائه في الثلاجة. خلاف ذلك ، لأربع حصص سوف تحتاج إلى عدد قليل من المنتجات - 500 جرام من الكريمة السائلة و 125 جرام من السكر وفانيليا و 4 ورقات من الجيلاتين. وأيضًا 500 جرام من الكرز الناضج و 150 جرامًا من السكر وملعقة كبيرة من عصير الليمون.
قم أولاً بإعداد البانا كوتا - قم بتليين أوراق الجيلاتين في الماء البارد. صب الكريما السائلة في قدر. نضيف السكر والفانيليا المقطعة إلى قطعتين. ثم يسخن بلطف ويقلب حتى يذوب السكر. يُضاف الجيلاتين ويُرفع الكريم عن النار. يقلب ، إزالة الفانيليا ويترك ليبرد. قسّم المزيج إلى قوالب صغيرة واتركه ليبرد خلال ساعتين على الأقل.
أزل حجارة الكرز قبل التقديم. ثم صب السكر وعصير الليمون في المقلاة. اتركيه يذوب لمدة دقيقتين على نار خفيفة ثم أضيفي الكرز. يُطهى لمدة 4 دقائق على نار عالية مع التحريك بملعقة خشبية. ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد.
في وقت التقديم ، اسكب البانا كوتا في طبق وقدمها محاطًا بالكرز وعصيرها. رائعة حلوى الربيع!
موصى به:
نظام غذائي صحي للفاكهة
ماذا او ما الفاكهة يمكن أن تؤكل من قبل وقت النظام الغذائي - هذا سؤال يثير اهتمام معظم النساء اللواتي يرغبن في إنقاص الوزن. وفقًا لبعض المصادر ، يجب تناولها يوميًا ، ووفقًا لمصادر أخرى - يجب تقليل تناولها إلى الحد الأدنى. يعتقد البعض الآخر أنها لا تؤثر على وزن الجسم على الإطلاق.
في يوم الكافيار: اطلع على الحقائق الأكثر إثارة للاهتمام حول الطعم الشهي
اليوم - 18 يوليو ، هناك عطلة خاصة الكافيار . لهذا السبب نتشارك معك حقائق مثيرة للاهتمام للطعام الشهي. الوصف البسيط للكافيار في موسوعات كافيار سمك الحفش أو الأسماك الكبيرة الأخرى يفشل في نقل الروعة والرفاهية التي ترافق هذه الأطعمة الشهية المشهورة عالميًا.
أفكار للصلصات الخضراء الربيعية
ما هي الصلصة ومتى يتم تضمينها في الوصفات وما هي الأطباق قبل إضافة الصلصات إليها؟ هذه الأسئلة يجب أن تكون قد تم طرحها من قبل كل محبي هذه التوابل السائلة للطعام. ليس من الصعب الإجابة عليها. إذا بحثنا عن تعريف يصف جوهر الصلصة على أفضل وجه ، فسنقدمها كمزيج سائل من مكونات مختلفة ، والتي يتم تفكيكها بحيث تصبح متجانسة.
الحلويات لصنع الحلويات مثل المحترفين
يحب الكثير منا صنع الكعك والمعجنات ، لكن لنكن صادقين - نادرًا ما تبدو النتيجة النهائية كشيء رأيناه على التلفزيون أو في المجلات. المشكلة بالكاد تكمن في مهاراتك ، بل في معداتها الحلويات التي تستخدمها. لهذا السبب قمنا بإعداد قائمة بأدوات الخبز الضرورية التي ستجعلك تبدو وكأنك صانع حلويات محترف.
كيف يمكن للفاكهة القبيحة أن تجعلك جميلة ومتألقة بالصحة
الفاكهة الرهيبة هي فاكهة جديدة نسبيًا ، تم اكتشافها قبل 80 عامًا فقط في جامايكا ، حيث أصبحت الآن موطنها الوحيد. إنه مزيج طبيعي بين الجريب فروت والبرتقال واليوسفي. يشير اسمها إلى مظهرها القبيح مع قشرة خشنة مجعدة صفراء مخضرة ملفوفة بشكل فضفاض حول الحمضيات النابضة البرتقالية بالداخل ، لكنها قبيحة فقط على السطح.