2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
زيت بذور اللفت هو منتج بيولوجي يتم استخراجه بالضغط البارد من بذور اللفت العضوية. يتم ترشيحه ومعالجته بدون أي مواد كيميائية.
بذور اللفت هي مادة خام عضوية ، يتم اختيار زراعتها في الأماكن البعيدة عن حركة المرور. ينمو بدون تسميد بالأسمدة المعدنية والمبيدات. بذور اللفت منتج غير معدل وراثيا ولا يتم معالجة بذوره بالمواد الكيميائية.
في السنوات الأخيرة ، تم استخدام زيت بذور اللفت أكثر وأكثر. هذا يرجع إلى حقيقة أنه يحتوي على أقل مستوى من الأحماض الدهنية المشبعة لجميع الدهون النباتية.
من ناحية أخرى ، يحتوي زيت بذور اللفت على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة. لقد ثبت أنها تخفض مستويات الكوليسترول في الدم. يحتوي على مستويات معتدلة من الأحماض الدهنية الأساسية غير المشبعة.
يعتبر الزيت العضوي مصدرًا غنيًا لفيتامين E ، وأوميغا 3 ، و 6 ، و 9 من الأحماض الدهنية. يفضل استخدامه لأنه يحافظ بشكل كامل على الخصائص الغذائية للمادة الخام.
زيت بذور اللفت له فوائد عديدة. يقلل من الكوليسترول السيئ وله تأثير مفيد على الجسم بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن مستخلصه له تأثير جيد على شعر الشخص وأظافره وجلده.
من بين الفوائد الأخرى ، أصبح من الواضح مؤخرًا أن زيت بذور اللفت يمكن أن يقلل من السمنة في منطقة البطن ، وذلك بفضل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي يحتوي عليها.
وجدت دراسة أنه عندما تلقيت زيت بذور اللفت وزيت بذور اللفت المخصب بحمض الأوليك كل يوم لمدة أربعة أسابيع ، انخفضت دهون البطن بنسبة 1.6٪. بالمقارنة ، لم يتم الإبلاغ عن نتائج مماثلة عند تناول أي زيت آخر.
زيت بذور اللفت ليس له رائحة قوية. لذلك ، يمكن دمجه بسهولة مع النكهات الأخرى. غالبًا ما يستخدم في توابل السلطة وللتزيين وكإضافة إلى الطبق النهائي. لا تزيد الجرعة عن ملعقة كبيرة في اليوم.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن زيت بذور اللفت العضوي يستخدم فقط للاستهلاك المباشر في حالته الخام ولا يتحمل التسخين والقلي. يحفظ في مكان مظلم وبارد.
موصى به:
مزايا عسل اللفت
بذور اللفت عبارة عن نبات يحتوي على زيت يحظى حبوب اللقاح بشعبية كبيرة لدى النحل. عادة ، إذا زرعت في خريف العام السابق ، في مايو يبدأ النحل الحالي في جمع حبوب اللقاح ورحيق بذور اللفت. اليوم ، يتم إنتاج معظم هذا العسل في أوروبا والمملكة المتحدة.
زيت بذور اللفت
زيت بذور اللفت هو زيت نباتي بدأ مؤخرًا في اكتساب شعبية في الطبخ المنزلي. يتم استخراجه من نبات بذور اللفت ، وهو محصول زيتي رئيسي في أجزاء كثيرة من العالم. تم الحصول عليها عن طريق الضغط على البذور الصغيرة من براسيكا campestris esculenta. لعدة سنوات ، لوحظت حقول بذور اللفت في الأجزاء الشمالية من البلاد.
زيت الزيتون مقابل زيت بذور اللفت: أيهما أكثر صحة؟
زيت بذور اللفت وزيت الزيتون هما من أشهر زيوت الطبخ في العالم. كلاهما يوصف بصحة القلب. ومع ذلك ، يتساءل بعض الناس ما هو الفرق وما هو أكثر صحة. ما هو زيت اللفت وزيت الزيتون؟ يتم إنتاج زيت بذور اللفت من بذور اللفت (Brassica napus L.) ، والتي تم تعديلها وراثيًا لتكون منخفضة في المركبات السامة مثل حمض الأيروسيك والجلوكوزينولات ، والتي تحتوي على بذور اللفت بشكل طبيعي.
زيت بذور اللفت المعدّل وراثيًا يجعل اللحم طريًا للغاية
الكانولا منتج جديد هو زيت بذور اللفت المعدل وراثيا. يحتوي على أقل كميات من الدهون المشبعة ، بالإضافة إلى محتوى غني من الدهون الأحادية غير المشبعة التي تخفض الكوليسترول. يحتوي الكانولا على أعلى مستويات دهون أوميغا 3 المعروفة حتى الآن. لم يتم طرح النوع الجديد من زيت بذور اللفت في السوق بعد.
زيت بذور اللفت غذائي ويحسن المظهر
يوصي خبراء التغذية بشكل متزايد بزيت بذور اللفت. يتم الحصول عليها عن طريق الضغط على بذور اللفت الصغيرة ، التي يتم الحصول عليها من النباتات المزهرة الصفراء الجميلة لعائلة براسيكا. يعتبر الكرنب والقرنبيط أيضًا مصدرًا مثاليًا لزيت بذور اللفت. يستخدم المستهلكون بشكل متزايد هذا الزيت بشكل رئيسي بسبب خصائصه الغذائية.
