2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لحم الدراج مفيد جدًا للصحة لأنه يحتوي على القليل من الدهون وبالتالي فهو يعتبر منتجًا غذائيًا.
يحتوي على العديد من الفيتامينات المفيدة - B5 و B6 و B12 ، بالإضافة إلى الحديد والزنك والنحاس والعديد من لبنات البناء الأخرى الضرورية لعمل الجهاز العصبي والجهاز الهضمي بشكل صحيح ، بالإضافة إلى الرؤية وحالة الجلد وما يسمى
لحم الدراج لديه توازن مثالي بين الدهون والبروتينات ، والكوليسترول غائب فعليًا. يوصى بتناوله في حالة فقر الدم ، العبء العقلي الثقيل ، أثناء الحمل. كما أنها مناسبة لاستهلاك الأطفال.
يحتوي 100 جرام من هذا المنتج على 254 سعرة حرارية فقط ، في حين أن قيمة الطاقة في اللحوم - 20٪ دهون ، 18٪ بروتين و 0 ، 5٪ كربوهيدرات. هذا المنتج آمن تمامًا للصحة ، ولهذا السبب عند استهلاكه يجب أن تسترشد فقط بتفضيلاتك الشخصية في الطهي.
أطباق الدراج أمر لا بد منه في المناسبات الاحتفالية في العديد من البلدان. يتم طهيه بشكل مختلف في كل بلد: مع الفطر والبيض والخضروات والفواكه وما إلى ذلك.
يوصي الطهاة في طبخ الدراج باستخدام الخل البلسمي فقط ، حيث يمكنك التخلص من الروائح غير المرغوب فيها ، كما سيتم إثرائه بطعم جديد ورائع ، يتم دمجه بشكل متناغم مع اللحم.
اخبز لحم الدراج كله في الفرن. قبل ذلك ، تأكد من تتبيله لمدة 3-4 ساعات تقريبًا ؛
من الأجنحة والساقين يمكنك تحضير طبق لذيذ. يمكن أيضًا أن تكون الأرجل مغطاة بالبقسماط وقلي.
إذا كان الدراج أكبر ، فننصحك بلفه بورق القصدير ، وقبل 15 دقيقة من إزالته ، قم بإزالته لتشكيل قشرة مخبوزة لذيذة ؛
كيف تطبخ الدراج لجعل اللحم طريًا وله قشرة ذهبية؟
اغلي ثمانية أكواب من الماء (2 لتر) في قدر كبير. أضف نصف كوب من ملح البحر وملعقتين كبيرتين من السكر وبعض أوراق الغار.
بمجرد أن يغلي الماء ، ارفع المقلاة من على النار ، ثم غطها بغطاء واتركها لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. هذا المبلغ كافٍ لمعالجة دراج كبير أو دراجين صغيرين.
نقع الطائر في هذا المحلول حتى يصبح اللحم طريًا ، وبالإضافة إلى ذلك ، فإن محلول الملح سوف يجفف الجلد ويساعده على أن يصبح مقرمشًا ولذيذًا.
بعد أن يبرد الماء ، انقع الطائر واتركه في الثلاجة لمدة 4-8 ساعات ، حسب حجم الدراج. ثم يمكنك ملئه بخضروات مختلفة من اختيارك.
موصى به:
نصائح لطهي التونة الطازجة
يمكن تحضير التونة الطازجة بطرق مختلفة. إنه ليس شائعًا جدًا ، ولكن لا تزال هناك وصفات مثيرة للاهتمام معه. يمكننا تحضيره على الشواية ، المقلي ، في الفرن ، في السلطات والصلصات والمخللات المختلفة. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن التونة من بين الأطعمة الأقل سعرات حرارية.
نصائح لطهي الحنطة السوداء
على نحو متزايد ، نجد وصفات معدة بمثل هذه الحنطة السوداء المفيدة ، أو ما يسمى. الحنطة السوداء. هنا بأسلوب موجز ، قصير ، دقيق وواضح ، سأقدم لكم بعض النقاط البارزة في تحضير الحنطة السوداء في الطهي. إذا كان الطبق مخصصًا لأغذية الأطفال ، فلا تضيفي الملح ، وعندما يكون للكبار يضاف الملح حسب الرغبة في الماء الذي سيغلي فيه.
نصائح لطهي السمك
من أجل أن يكون للسمك المخبوز رائحة لا تصدق ولتحسين مذاقه ، يمكنك الاستفادة من بعض حيل الطهي. قبل تحميص السمك ، قم بتغطيته بشرائح الليمون أو البرتقال وأضف شرائح الليمون إلى السائل الذي يتكون أثناء طهي السمك أو تحميصه. لإضفاء طعم مكسيكي على السمك ، أضف مكعبات الأفوكادو والكزبرة الطازجة المفرومة إلى صلصة الطماطم المحضرة.
نصائح لطهي الخضار
عند طهي الخضار ، لا تتخلص من المرق ، ولكن استخدمه لتحضير أنواع مختلفة من الحساء والصلصات. تنتقل العناصر الغذائية من الخضروات إلى الماء. قطع الخضار بسكين من الفولاذ المقاوم للصدأ إذا كنت لا تريد أن تتحول يديك إلى اللون الأسود. قشري الخضار وقطعيها قبل الطهي مباشرة.
أفكار الطهي في طبخ الدراج
عندما تقرر طهي طائر الدراج ، يجب أن تتأكد مقدمًا من معالجته جيدًا. يوصى بنقعه في الحليب الطازج لمدة 1-2 ساعة قبل الطهي. فيما يلي بعض الأفكار لجعل الدراج. الدراج المشوي بالحشوة المنتجات الضرورية 1 قطعة. الدراج 200 جرام. تفاهات ، رأس صغير من البصل ، 1 ملعقة كبيرة.
