2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
من أجل أن يكون للسمك المخبوز رائحة لا تصدق ولتحسين مذاقه ، يمكنك الاستفادة من بعض حيل الطهي.
قبل تحميص السمك ، قم بتغطيته بشرائح الليمون أو البرتقال وأضف شرائح الليمون إلى السائل الذي يتكون أثناء طهي السمك أو تحميصه.
لإضفاء طعم مكسيكي على السمك ، أضف مكعبات الأفوكادو والكزبرة الطازجة المفرومة إلى صلصة الطماطم المحضرة. هذا مناسب للأسماك المقلية.
لعمل صلصة كريمة السمك قليلة الدسم ، اخلطي القليل من الخردل وحفنة من الكبر مع حفنة من البصل الأخضر المفروم ناعماً. أضف المايونيز قليل الدسم والصلصة جاهزة بدون كريمة.
لإعطاء السمك مذاقًا شرقيًا ، انقعه في ماء مالح من زيت الزيتون والخل وصلصة الصويا والنبيذ الجاف وجذر الزنجبيل الطازج المبشور قبل التحميص.
ستكتسب الأسماك فارقًا بسيطًا في الهند إذا قمت بإعداد خليط جاف من التوابل الهندية المفضلة لديك وفركت السمك به. قبل الخبز ، رشي السمك بالقليل من زيت الزيتون.
لمعرفة ما إذا كنت قد اشتريت سمكًا طازجًا ، ضعه في الماء. إذا غرقت ، فهي طازجة ، إذا لم تغرق ، لا تطبخها على الإطلاق ، فقط قم برميها بعيدًا.
تذوب الأسماك المجمدة في الماء البارد مع إضافة نصف ملعقة كبيرة من الملح لكل لتر من الماء. يتم إذابة شرائح السمك بدون ماء حتى لا تفقد مغذياتها.
للتخلص من الرائحة المميزة عند قلي السمك ، ضعي البطاطس ، مقطعة إلى أعواد ، في الدهن. يصبح السمك لذيذًا فقط إذا تم طهيه على نار خفيفة.
قبل القلي ، تُملح الأسماك الصغيرة على النحو التالي: في كوب من الماء البارد تذوب ملعقة صغيرة من الملح ويصب هذا الخليط فوق السمك. بعد خمس دقائق ، توتر.
لجعل السمكة ذهبية عند الخبز ، جففها جيدًا بمنديل قبل وضعها في الفرن. لمنع الحروق أثناء الخبز ، أضف الزيت إلى الزيت في المقلاة.
موصى به:
نصائح لطهي التونة الطازجة
يمكن تحضير التونة الطازجة بطرق مختلفة. إنه ليس شائعًا جدًا ، ولكن لا تزال هناك وصفات مثيرة للاهتمام معه. يمكننا تحضيره على الشواية ، المقلي ، في الفرن ، في السلطات والصلصات والمخللات المختلفة. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن التونة من بين الأطعمة الأقل سعرات حرارية.
نصائح لطهي الحنطة السوداء
على نحو متزايد ، نجد وصفات معدة بمثل هذه الحنطة السوداء المفيدة ، أو ما يسمى. الحنطة السوداء. هنا بأسلوب موجز ، قصير ، دقيق وواضح ، سأقدم لكم بعض النقاط البارزة في تحضير الحنطة السوداء في الطهي. إذا كان الطبق مخصصًا لأغذية الأطفال ، فلا تضيفي الملح ، وعندما يكون للكبار يضاف الملح حسب الرغبة في الماء الذي سيغلي فيه.
نصائح حول كيفية تنظيف وطهي السمك اللذيذ
الصيف هو موسم البحر ومعه يصطاد السمك الطازج. نعلم جميعًا كم هو جيد لصحتنا. غني بالأحماض الأمينية والبروتينات والمعادن ويطبخ بسهولة وسرعة. قليل الدسم ، لذا فهو مناسب لجميع الأعمار ويوصف في أي نظام غذائي. هناك العديد من أنواع الأسماك في السوق ، وإليك بعض النصائح حول كيفية طهيها بشكل أفضل:
نصائح مفيدة لطهي السمك
سيصبح طعم السمك المقلي ألذ إذا نقعته لمدة عشر دقائق في الحليب ، ثم غمسه في الدقيق واقليه في الدهن المغلي. لمنع تناثر الزيت وقلي السمك جيدًا ، قم بتغطية المقلاة بمصفاة مقلوبة. بغض النظر عن حجم السمكة ، يتم خبزها في فرن مسخن مسبقًا. إذا كان لديك مخاوف من أن الأسماك سوف تنهار عند قليها ، قم بالملح قبلها بخمس عشرة دقيقة.
كيف لطهي السمك على البخار باللغة الروسية
على الرغم من أن الأجزاء الوسطى من روسيا بعيدة عن البحر ، إلا أن أطباق السمك تقليدية للمطبخ الروسي. هذا يرجع إلى حقيقة أنه على أراضي هذا البلد الضخم تمر العديد من الأنهار المليئة بجميع أنواع الأسماك. لهذا السبب ، تنوع وصفات الأسماك الروسية رائع أيضًا ، ولكن من المهم بشكل خاص الأطباق التي أعدها سمك على البخار .
