2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بالنسبة لشخص ليس لديه خبرة في تحضير الخرشوف ، قد يبدو تحضيره بمثابة اختبار حقيقي. في الواقع ، لا يوجد شيء معقد للغاية ، وإذا اتبعت خطوات معينة ، فستعطي المحاولة الأولى نتائج رائعة.
أنت بحاجة إلى سكين كبير ، ومقص ، ووعاء مطلي بالمينا - من الألومنيوم أو الخرشوف المعدني ، مصفاة ، منشفة مطبخ وملعقة. زود الشخص بخرشوف وليمون.
اقطع ثلث الجزء العلوي من الخرشوف بحيث يكون قلبه مرئيًا. قطع الساق والأوراق الخارجية ، إذا كانت هناك أوراق تالفة - قم بإزالتها.
قص الجزء العلوي من كل ورقة بالمقص - لا يستخدم للأكل. اغسل الخرشوف جيدًا ، مع الحرص على عدم ترك الأوساخ بين الأوراق. انشر نصف ليمونة على الأوراق حيث تقطعها حتى لا تغمق.
يُسكب الماء في المقلاة ويُغلى المزيج. ضعي الكمية الكاملة من الأرضي شوكي في مصفاة مع رفع الجذور. ضعي المصفاة فوق الماء المغلي لمدة 30-40 دقيقة.
للحفاظ على لون الخرشوف أثناء غليان الماء ، صب عصير الليمون فيه - 4 ملاعق كبيرة لكل لتر من الماء. للتحقق مما إذا كان الأرضي شوكي جاهزًا ، قم بإزالة واحدة بقطعة قماش سميكة.
اسحب ورقة وإذا انفصلت بسهولة ، فالخرشوف جاهز. إذا كنت ستقدم طبقًا باردًا مع الأرضي شوكي ، فأنت بحاجة إلى إزالة المصفاة من الماء المغلي وتغمسها في قدر من الماء البارد.
باستخدام ملعقة صغيرة أو أصابعك ، قم بإزالة بعض الأوراق من منتصف الخضار. سترى في القلب جزءًا ليفيًا - الألياف الداخلية للنبات ، وتسمى أيضًا "التبن" ، وهي غير صالحة للأكل ويجب إزالتها.
من الأفضل تقديم الخرشوف الدافئ عن طريق سكب صلصة الكريمة أو زيت الزيتون في لبها ، والتوابل مثل الطرخون والكمون ، يمكنك إضافة عصير الليمون أو البرتقال.
يؤكل الخرشوف ، الأوراق تقطع واحدة تلو الأخرى ، بدءًا من الخارج وتذوب في الصلصة. يُمتص قلب الورقة عن طريق تمريره بين الأسنان أو بمساعدة سكين وشوكة.
عند التقديم ، تأكد من وضع طبق لبقايا الأوراق. تأكد من وضع أوعية من الماء وعصير الليمون لغسل أصابعك ، وكذلك المناديل حتى تجف.
موصى به:
نصائح لطهي التونة الطازجة
يمكن تحضير التونة الطازجة بطرق مختلفة. إنه ليس شائعًا جدًا ، ولكن لا تزال هناك وصفات مثيرة للاهتمام معه. يمكننا تحضيره على الشواية ، المقلي ، في الفرن ، في السلطات والصلصات والمخللات المختلفة. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن التونة من بين الأطعمة الأقل سعرات حرارية.
نصائح لطهي الحنطة السوداء
على نحو متزايد ، نجد وصفات معدة بمثل هذه الحنطة السوداء المفيدة ، أو ما يسمى. الحنطة السوداء. هنا بأسلوب موجز ، قصير ، دقيق وواضح ، سأقدم لكم بعض النقاط البارزة في تحضير الحنطة السوداء في الطهي. إذا كان الطبق مخصصًا لأغذية الأطفال ، فلا تضيفي الملح ، وعندما يكون للكبار يضاف الملح حسب الرغبة في الماء الذي سيغلي فيه.
نصائح لطهي السمك
من أجل أن يكون للسمك المخبوز رائحة لا تصدق ولتحسين مذاقه ، يمكنك الاستفادة من بعض حيل الطهي. قبل تحميص السمك ، قم بتغطيته بشرائح الليمون أو البرتقال وأضف شرائح الليمون إلى السائل الذي يتكون أثناء طهي السمك أو تحميصه. لإضفاء طعم مكسيكي على السمك ، أضف مكعبات الأفوكادو والكزبرة الطازجة المفرومة إلى صلصة الطماطم المحضرة.
نصائح لطهي الخضار
عند طهي الخضار ، لا تتخلص من المرق ، ولكن استخدمه لتحضير أنواع مختلفة من الحساء والصلصات. تنتقل العناصر الغذائية من الخضروات إلى الماء. قطع الخضار بسكين من الفولاذ المقاوم للصدأ إذا كنت لا تريد أن تتحول يديك إلى اللون الأسود. قشري الخضار وقطعيها قبل الطهي مباشرة.
كيف لطهي الخرشوف
الخرشوف من الخضروات اللذيذة والمغذية التي لا تحتوي على سعرات حرارية تقريبًا ، لذا يوصى بها للتغذية الغذائية. من المهم معرفة كيفية تنظيف الأرضي شوكي. أسهل طريقة للقيام بذلك هي عصير نصف ليمونة. يتم عصره في وعاء من الماء. اقطع ساق الخرشوف بالضبط حيث يتصل بالزهرة التي تؤكل بالفعل.
