كيف لطهي الحنطة السوداء

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

يُطلق على الحنطة السوداء أيضًا اسم الحنطة السوداء وهو منتج غير نموذجي للمطبخ الوطني البلغاري. تعتبر الهند موطنها ، وتحظى بشعبية كبيرة في روسيا.

الحنطة السوداء مفيدة جدًا ويمكن قبولها كبديل للحوم لأنها غنية جدًا بالحديد. هذا هو السبب في أنها تكتسب شعبية في بلدنا.

حبوب الحنطة السوداء لها شكل مثلث يشبه الأرز أو القمح. بالإضافة إلى الحديد ، فهو غني بالزنك واليود ويحتوي على العديد من الفيتامينات ، ولكنه يحتوي أيضًا على نسبة منخفضة جدًا من الدهون - 3٪ فقط. لا تحتوي الحنطة السوداء على الغلوتين وهذا يجعلها منتجًا لا غنى عنه للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين. محتواه المنخفض من الكربوهيدرات يجعله لا يقدر بثمن لمرضى السكر.

ومع ذلك ، ما هي الأطباق التي يمكن استخدام الحنطة السوداء وكيف يتم تحضيرها؟

يمكن استخدامه في الأطباق المالحة والحلوة. تطبيقه الأكثر شيوعًا هو العصيدة ، سواء كانت حلوة أو مالحة. يمكنك صنع كرات لحم الحنطة السوداء مطبوخة يمكنك وضعها في السلطات والشوربات الطازجة. اصنع لنفسك وجبة فطور رائعة من موسلي الحنطة السوداء.

يتم غلي الحنطة السوداء بنسبة 1: 3 / جزء واحد من الحنطة السوداء إلى ثلاثة أجزاء من الماء /. ينضج أسرع بكثير من الأرز. يصبح جاهزًا عندما يتكسر التوت وينتفخ ويلين أخيرًا. يستغرق الغليان حوالي 4-5 دقائق. اعصرها واغسلها بالماء البارد لإزالة المذاق المميز والمر.

إذا كنت ترغب في تحضيره للفطور أو السلطة ، صب الماء المغلي فوقه ، وقم بتغطيته ولفه بمنشفة. افعل هذا في المساء وقم بتطويره في الصباح وهو جاهز للاستهلاك.

عند صنع الحساء ، من الأفضل إضافته إلى نهاية الطهي حتى لا يغلي كثيرًا.

يمكنك إضافته إلى السارما أو الحساء ، في فطيرة فواكه أو ممزوج بالكريمة الحلوة.

اصنع دقيق الحنطة السوداء الذي يستخدم للخبز أو الكعك. إنه سهل للغاية ، فقط قم بطحن الحبوب في مطحنة القهوة.

إذا كنت تريد أن تشعر بصحة جيدة وتستهلكه ، فتناوله على الأقل مرتين في الأسبوع. عند شرائها ، ابحث عن الحنطة السوداء ذات اللون البني الفاتح لأنها خضعت لمعالجة تقنية أقل.