2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
إن موطن الحنطة السوداء ، الذي تزرعه الأمة الروسية ، هو في الواقع الهند ، لكن الحقيقة أنها أقل شعبية هناك لأسباب غير معروفة. ربما لأنه لعدة قرون كان يعتبر طعامًا للفقراء.
الحقيقة هي أن الحنطة السوداء غني بالعديد من العناصر الغذائية القيمة وهو أيضًا منتج صديق للبيئة. بغض النظر عن المكان الذي تزرعه فيه ، فلن ترى أعشابًا حوله أبدًا ، لذلك لا يتعين عليك معالجته بالمبيدات الحشرية.
في الوقت الحاضر ، تزداد شعبية الحنطة السوداء ، سواء وجدتها تحت هذا الاسم أو تحت الاسم الروسي - الحنطة السوداء. إلى جانب كونه مفيدًا للغاية ، إذا تعلمت كيفية تحضيره ، يمكن أن يكون بمثابة إضافة إلى الحساء ، وقاعدة للسلطات ، وللأطباق الرئيسية ، والمعجنات وحتى للحلويات.
مثل الأرز ، الحنطة السوداء ليست صعبة التحضير ، ويجب أن تكون على دراية بما يلي:
- يجب غسل الحنطة السوداء قبل طهيها ، ومن الجيد إزالة الجزيئات والرقائق المتبقية ؛
- بعد غسل الحنطة السوداء ، من الجيد تركها في مصفاة لتصريفها ، إذا أمكن في مكان مشمس ؛
- في طبخ الحنطة السوداء من الجيد اختيار قدر بقاع سميك ويلزم إغلاق غطاءه جيدًا. لجعل الحنطة السوداء ممتعة حسب الذوق ، يجب طهيها على البخار بدلاً من غليها ؛
- النسبة الكلاسيكية من الحنطة السوداء إلى الماء هي 1: 2 ، ولكن إذا كنت تريد أن تغلي أكثر وتستخدمها في شكل عصيدة (على سبيل المثال ، كإضافة لمختلف أنواع الخضروات المهروسة) ، يمكنك إضافة المزيد من الماء ؛
- إذا قمت بإعداد الحنطة السوداء للبالغين ، فمن الجيد غليها في ماء مملح مسبقًا ، ولكن إذا كنت تستخدمه في أغذية الأطفال ، فمن الأفضل عدم إضافة الملح ؛
- يجب غلي الحنطة السوداء على نار عالية لمدة 5 دقائق ، على نار متوسطة - حوالي 7 ، وعلى أقل حرارة - لمدة 3 دقائق تقريبًا ؛
- بعد طهي الحنطة السوداء ، أخرجها من الموقد ، لكن لا تقشرها ، بل ضع منشفة على غطائها واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة تقريبًا ؛
- اعتمادًا على ما تنوي طهيه باستخدام الحنطة السوداء ، يمكنك غسلها بالماء البارد. بهذه الطريقة ستنفصل الحبيبات ولن تبدو مثل العصيدة.
نقدم لك أيضًا بعض الوصفات الشهية مع الحنطة السوداء التي يمكنك تجربتها: الكارب مع الحنطة السوداء ، الحنطة السوداء والفطر كروكيت ، المسقعة بالحنطة السوداء ، الكوسة بالحنطة السوداء ، فطائر الحنطة السوداء.
موصى به:
نصائح لطهي الحنطة السوداء
على نحو متزايد ، نجد وصفات معدة بمثل هذه الحنطة السوداء المفيدة ، أو ما يسمى. الحنطة السوداء. هنا بأسلوب موجز ، قصير ، دقيق وواضح ، سأقدم لكم بعض النقاط البارزة في تحضير الحنطة السوداء في الطهي. إذا كان الطبق مخصصًا لأغذية الأطفال ، فلا تضيفي الملح ، وعندما يكون للكبار يضاف الملح حسب الرغبة في الماء الذي سيغلي فيه.
اطبخ بشكل صحيح وتناول الطعام بشكل صحيح مع هذه النصائح
ماذا نعني بالتغذية السليمة؟ هذا لا يعني فقط اتباع الاحتياجات الطبيعية لجسمك عند اختيار نوع أو آخر من الأطعمة ، ولكن أيضًا استهلاك نفس القدر من الطعام الذي يحتاجه الجسم بالفعل - لا أكثر ولا أقل. أجزاء صغيرة على طبق يجب أن تحاول عدم الإفراط في تناول الطعام.
كيفية تحضير الحنطة السوداء بشكل صحيح؟
الحنطة السوداء ، التي تم الحديث عنها أكثر فأكثر في العقد الماضي ، لا تزال تكتسب المزيد والمزيد من الشعبية. لا يوجد شيء غريب في هذا ، فهي قنبلة حقيقية من مكونات لا تقدر بثمن. يحتوي على بروتين أكثر من اللحوم ومنتجات اللحوم ، والعديد من الفيتامينات والمعادن ، بينما يحتوي على نسبة منخفضة للغاية من الدهون.
كيف لطهي الحنطة السوداء
يُطلق على الحنطة السوداء أيضًا اسم الحنطة السوداء وهو منتج غير نموذجي للمطبخ الوطني البلغاري. تعتبر الهند موطنها ، وتحظى بشعبية كبيرة في روسيا. الحنطة السوداء مفيدة جدًا ويمكن قبولها كبديل للحوم لأنها غنية جدًا بالحديد. هذا هو السبب في أنها تكتسب شعبية في بلدنا.
كيف لطهي اللحوم بشكل صحيح
من أجل الحفاظ على المواد القيمة من اللحوم ، وكذلك لتحضيرها لذيذًا وطريًا ، من الضروري اتباع بعض القواعد أثناء طهيها. بغض النظر عن نوع اللحم الذي تطبخه ، يجب عليك أولاً غسله وطهيه في وعاء مغلق بإحكام للحفاظ على رائحته. عندما يغلي اللحم ، تبدأ رغوة رمادية في التكون على سطح الطبق ، وهي عبارة عن بروتينات مقطوعة من اللحم.
