2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
أصبحت ممارسة تجميد المعكرونة والمعجنات أكثر شيوعًا. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بأطباقك المفضلة لفترة أطول من الوقت ، فهناك بعض القواعد الأساسية التي يجب عليك اتباعها.
من المهم معرفة أن العجين وصواني الكيك والكعك الجاهز مناسبان للتجميد في الثلاجة أو الفريزر. يتم تجميد عجينة المعجنات في غلاف بلاستيكي أو أكياس بلاستيكية. الشرط الرئيسي للتجميد هو أن تكون المعكرونة طازجة.
غير مناسب للمجمد المعجنات التي تحتوي على الجيلي أو المربيات أو الفاكهة الطازجة ، وكذلك المعجنات المصنوعة من عجين البروتين.
أيضًا ، لا ينبغي تغطية المربى بالجليد. يجب أن يتم ذلك بعد إذابة المعكرونة.
من الجيد لفها بورق الألمنيوم. باستخدامه ، بعد إزالته ، ستتمكن بسهولة من تذويبها في الفرن. وبالنسبة للكعك الأصغر ، من الأفضل وضعها في حاويات بلاستيكية أولاً ، ثم تجميدها.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه من الأفضل تجميد الكعك في درجة حرارة الغرفة. وبهذه الطريقة ، من الأفضل أن يحتفظوا بمذاقهم ونضارتهم. قبل التقديم ، إذا سمح ، يمكن تسخين الكعك في الفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق.
تبلغ صلاحية صواني الكيك من 3 إلى 6 أشهر. تستغرق إزالة الجليد من 2 إلى 3 ساعات في درجة حرارة الغرفة. يمكن أن يبقى الخبز في المجمد لمدة تصل إلى 6 أشهر. ثم يبدأ يفقد طعمه الجيد. تذوب مرة أخرى لمدة 2-3 ساعات في درجة حرارة الغرفة.
تتمتع كعكات الخميرة بفترة صلاحية أقصر - تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج في غضون 2 إلى 4 ساعات. الشيء نفسه ينطبق على فتات من عجينة الزبدة المتفتتة.
يمكن حفظ كعكات الكريمة في الفريزر لمدة شهر وحتى شهر ونصف. ذوبان الجليد لمدة 3 إلى 4 ساعات. يمكن أيضًا تجميد عجين الفطير. يستغرق الأمر من ساعة إلى ساعتين فقط في درجة حرارة الغرفة أو من 5 إلى 6 ساعات عند درجة حرارة التبريد لتذويب الجليد.
تبلغ مدة صلاحية عجينة الخميرة من شهرين إلى ثلاثة أشهر ، بينما تبلغ مدة صلاحية عجينة الزبدة المفتتة - من شهر إلى شهرين.
موصى به:
كيفية تجميد الكراث
الجو بارد ، ونريد أن نأكل كل شيء ونخرج نادرًا قدر الإمكان. بالطبع ، الالتزامات لا تسمح لنا بالاسترخاء كثيرًا ، لكن خلال الإجازات الماضية كان من دواعي سرورنا أن نستريح بشكل صحيح. وعلى الرغم من أن العمل والواجبات الأخرى تبقي ضميرنا يقظًا ، يمكننا على الأقل بطريقة ما أن نحاول أن نكون أكثر عقلانية (ناهيك عن الكسل).
كيفية تجميد الفواكه والخضروات في الفريزر
شراء الفريزر المناسب مهم جدا من وجهة نظر الشتاء. المزيد والمزيد من الناس يفضلون تجميد الخضروات في الفريزر كنوع من طعام الشتاء. لهذا السبب من المهم مراعاة بعض الأشياء عند اختياره. أول شيء يجب مراعاته هو الحجم ، والذي يجب أن يكون وفقًا لاحتياجاتك.
كيفية تجميد الموز وتذويبه
الجميع يعرف هذا موز ليست منتجًا دائمًا بشكل خاص. سرعان ما يتحولون إلى اللون البني وينعمون ، وسرعان ما يصبحون غير صالحين للاستهلاك. لكن قبل حدوث ذلك ، يمكننا تجميدهم. بهذه الطريقة لن نضطر إلى التخلص من الثمار ، لكننا سنحتفظ بها لفترة طويلة ، طازجة ورائحة.
إليك كيفية صنع عجينة البقلاوة والمعجنات المثالية بنفسك
المنتجات الرئيسية لتحضير الفطائر والفطائر هي: الدقيق والماء والملح والإضافات - الزيت النباتي والنبيذ الأبيض وعصير الليمون وفي حالات استثنائية القليل من الخل. يجب على ربة المنزل الحقيقية في بلدنا أن تحاول مرة واحدة على الأقل صنع عجينة محلية الصنع للفطيرة والبقلاوة.
انس المعكرونة والمعكرونة - جرب هذه المعكرونة الإيطالية
يعد المطبخ الإيطالي من أكثر المأكولات انتشارًا في جميع أنحاء العالم. يشتهر الإيطاليون بالمعكرونة والبيتزا الرائعة والحلويات الفاخرة. كل منا يحب السباغيتي ، لكنها جزء صغير من أنواع المعكرونة الموجودة والأطعمة الشهية التي يمكن تحضيرها بها.
