2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تعتبر منتجات الألبان من أكثر المنتجات التي يحبها ملايين الأشخاص حول العالم ، كما أنها مصدر قيم لعدد من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة المهمة لصحتنا. المشروبات الحمضية إنهم ليسوا معروفين جيدًا ، لكن من ناحية أخرى ، فقد بدأوا للتو في اكتساب شعبية بين الشباب الذين يعيشون أسلوب حياة صحي
يتم الحصول على هذه المشروبات المفيدة عن طريق تخمير حليب البقر ، الذي خضع لعملية بسترة أولية ببكتيريا خاصة.
المشروبات الحمضية - جوهر ما هي مفيدة لها
الإنتاج الضخم لـ اللبن والمشروبات بدأت منذ أكثر من 30 عامًا واكتسبت نطاقًا صناعيًا في ما يقرب من 16 دولة. في عملية الإنتاج ، يتخمر حليب البقر المبستر عند 32 درجة مئوية لمدة 10 ساعات أو أكثر.
قيمة الطاقة 100 مل من الحليب اسيدوديل
- محتوى السعرات الحرارية - 57 سعرة حرارية ؛
- بروتين - 2.8 جم ؛
- دهون - 3.2 جم ؛
- الكربوهيدرات - 3 ، 8 جم ؛
- اللاكتوز - 3.8 جم ؛
- السكروز - 0 جم ؛
- ماء - 88 جم ؛
- أحماض عضوية - 1 جم.
تكوين فيتامين من المشروبات الحمضية
- الريتينول (فيتامين أ) ؛
- بيتا كاروتين
- الثيامين (فيتامين ب 1) ؛
- الريبوفلافين (فيتامين ب 2) ؛
- حمض الاسكوربيك (فيتامين ج).
التركيب المعدني للمشروبات الحمضية:
- الصوديوم (Na) ؛
- البوتاسيوم (ك) ؛
- الكالسيوم (Ca) ؛
- المغنيسيوم (ملغ) ؛
- الفوسفور (P) ؛
- حديد (Fe).
ميزة كبيرة مشروبات مفيدة حمضية يتم استيعابها بسهولة من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر النزرة. خصائص الحليب الحمضي متوازنة تمامًا ، لذا فإن كمية العناصر الغذائية تتوافق على النحو الأمثل مع احتياجات أجسامنا.
إلى جانب هذه مشروبات صحية استعادة المناعة ، وإرواء عطشنا وشهيتنا دون الإضرار بصحتنا ، وكذلك لا تفرط في تحميل أجسامنا بما يسمى بالسعرات الحرارية الفارغة. يوصى بشربها للتعافي من الإصابات والأمراض الشديدة والتوتر والإرهاق.
الموانع النسبية الوحيدة لاستخدام المشروبات الحامضة المفيدة هي أمراض المعدة ، وكذلك الحموضة العالية. في هذه الحالات ، من الضروري استشارة الطبيب الذي سيقيم الجرعة الفردية من المدخول ، حتى لا تتسبب في تفاقم هذه الحالات.
الحد الأقصى جرعة يومية من الحليب والمشروبات الحمضية 2 لتر ، وفي حالة عدم الراحة ، يجب عليك تقليل الكمية المستهلكة تدريجيًا لتحديد الحجم الشخصي المسموح به.
ما هي فوائد المشروبات الحمضية للرجال والنساء؟
1. تساعد خصائصها المفيدة في تقليل الضرر الناجم عن البكتيريا غير المرغوب فيها ، واستبدالها بنوع طبيعي من بكتيريا حمض اللاكتيك في أجسامنا ، والتي تؤدي وظيفة وقائية ؛
2. يعمل بشكل جيد على البشرة ، مما يساعد على تقليل الالتهاب والاحمرار ، ويمكن استخدامه خارجيًا لأقنعة الوجه ؛
3. الفيتامينات والمعادن العديدة في مكونات هذه المشروبات تعمل على تحسين الوظيفة الإنجابية لدى كل من الرجال والنساء.
4. فينيلالانين الموجود في المشروبات الحمضية هو حمض أميني أساسي له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي. فوائده واضحة ، وهي - النوم طبيعي وتحسن الحالة المزاجية ؛
5. يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان المعدة والأمعاء ، حيث أن حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن الفوائد التي تعود على الرجال في هذا الصدد أقوى بكثير ؛
6. أنها تساعد في تخفيف مخلفات ، لذلك يتم تحييد جميع السموم ، ومتلازمة هذه الحالة تمر بسرعة كبيرة.
مع تقدم العمر ، تضعف صحة الإنسان ، فتظهر الأمراض المزمنة في المقدمة تدريجياً ، لكن تضاف أمراض جديدة.من الخطورة بشكل خاص على الأشخاص في هذه الحالة انخفاض كثافة العظام ، حيث يتغير التمثيل الغذائي للعظام ، وغالبًا ما تؤدي هشاشة الهيكل العظمي إلى إصابات خطيرة.
لأغراض وقائية ، من المهم تناول منتجات غنية بالكالسيوم ، وإذا لزم الأمر ، يتم وصف عدد من الأدوية لتلبية هذه الحاجة للجسم. نظرًا للمحتوى العالي من هذا العنصر النزرة في المشروبات المحبة للحموضة ، يوصى بها بشدة لكبار السن ، حيث أن لها تأثيرًا جيدًا على صحتهم
فوائد المشروبات الحمضية لأجسامنا رائعة حقًا ، فهي مكمل طبيعي يملأ احتياجاتنا من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
وللحصول على تأثير إيجابي قوي للغاية على الصحة ، جرب هذا الحليب الذهبي أو حليب الكفير المفيد.
موصى به:
وصفات غريبة بالفواكه الحمضية
لا تزال العديد من ثمار الحمضيات غير معروفة لنا ولا تصل إلى خطوط العرض لدينا ، ولكن مع تلك الموجودة لدينا ، يمكننا إنشاء عجائب الطهي. بالإضافة إلى الاستهلاك المباشر ، يمكن استخدام الحمضيات بنجاح وبشكل مفاهيمي في وصفات الأطباق الرئيسية. ونحن لا نتحدث فقط عن السلطة الخضراء بالبرتقال ، ولكن أكثر من ذلك بكثير.
ما هي الأطعمة الحمضية؟
الطعام الذي نأكله كل يوم له تأثير مباشر على صحتنا. تنقسم الأطعمة إلى حمضية وقلوية. هذا لا يعني أن كل منتج حمضي هو طعام حمضي. على سبيل المثال ، يعتبر الليمون طعامًا قلويًا ، على الرغم من طعمه الحامض. زيادة الحموضة في الجسم ناتجة بشكل رئيسي عن الأطعمة الحمضية والمنتجات التي نتناولها.
التغذية الحمضية القلوية
منذ سن مبكرة نتعلم باستمرار أن جسم الإنسان يتكون أساسًا من الماء. لهذا السبب ، تؤثر مستويات الأس الهيدروجيني على الجسم كله وغالبًا ما تكون مؤشرًا على وجود مرض. يعني الرقم الهيدروجيني غير المتوازن أن هذه المستويات أصبحت شديدة الحموضة أو شديدة القلوية على مدى فترة طويلة من الزمن.
كيفية الحد من استهلاك الأطعمة الحمضية
نصائح للحد من الأطعمة الحمضية تعريف الحموضة تخبرك قيمة الرقم الهيدروجيني إذا كان الشيء حامضًا أو قاعديًا أو محايدًا. تشير قيمة الرقم الهيدروجيني 0 إلى مستوى عالٍ من الحموضة ، ودرجة الحموضة 7 محايدة ، أما الرقم الهيدروجيني 14 فهو الأساسي (أو القلوي).
المنتجات الحمضية والقلوية
يمكن أن يكون الشخص بصحة جيدة إذا كان جسمه يستقلب بشكل طبيعي. المؤشر الرئيسي لعمليات التمثيل الغذائي في الجسم هو التوازن الحمضي القاعدي (KChR). الرقم الهيدروجيني الطبيعي للدم هو 7 ، 37 - 7 ، 47. التغير في الرقم الهيدروجيني أقل من 7.37 يشير إلى إعادة الأكسدة (الحماض) ، وما فوق 7.
