2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الأسطورة السائدة للضرر من السكر غالبًا ما يتم إعادة إنشائه برسوم كاريكاتورية مضحكة. يمكننا أن نرى في بعضها كيف أن الخلية السرطانية المرتدة تلدغ بلهفة قطعة من السكر. يُتهم التوابل الحلوة بتحفيز نمو الخلايا السرطانية عند تناولها بانتظام. والآن تخيل أنه إذا تُركت لتتضور جوعاً للحصول على حصة أخرى من الجلوكوز ، فإن السرطان يموت. تحتاج جميع خلايانا إلى الجلوكوز (سكر الدم) لإنتاج الطاقة ومتابعة دورة الحياة المنتظمة للنمو والانقسام والموت.
مثل أوراق الشجر ، تموت الخلايا القديمة ويتم استبدالها بعدد متساوٍ من الخلايا الجديدة والصحية. يتطور السرطان عندما ترفض الخلايا القديمة الموت ولكنها تستمر في النمو والانقسام والتقدم في مكان معين. هذه هي الطريقة التي يصنعون بها الورم.
بدأ القول المشهور أن السرطان يحب السكر يشق طريقه في عام 1924 بعد موقف مثير للجدل للدكتور أوتو واربورغ ، مشتق من كتابه حول استقلاب الأورام. يقول العالم الشهير الحائز على جائزة نوبل في كتاباته: … باختصار ، السبب الرئيسي للسرطان هو استبدال امتصاص الأكسجين في الخلايا الطبيعية عن طريق تخمير السكر. كثير من الناس الذين يكتبون أوراقًا علمية حول نفس الموضوع في السنوات القادمة يخطئون في اقتباس عبارة واربورغ ، التي تنشر تعبير السرطان يحب السكر.
تنص فرضية واربورغ على أن تطور السرطان يحدث عندما تقوم الخلايا السرطانية بتحويل الجلوكوز إلى طاقة دون استخدام الأكسجين. تحصل الخلايا السليمة عليه باستخدام البيروفات والأكسجين. يتأكسد البيروفات في الميتوكوندريا في الخلايا السليمة ، ويعتقد عالم الكيمياء الحيوية الألماني أنه نظرًا لأن الخلايا السرطانية لا تؤكسد البيروفات ، يجب اعتبار السرطان خللًا في الميتوكوندريا.
الآن بعد أن عرفنا المزيد عن جينات السرطان ، نعلم أن السرطان ليس خللاً وظيفيًا في الميتوكوندريا ، ولكنه ناتج عن طفرات جينية تحدث في جينات BRCA1 و BRCA2. صحيح أن الخلايا السليمة والخلايا السرطانية تحول الغذاء إلى طاقة بآليات مختلفة ، لكن هذا الاختلاف مقارن ومميز عن بعضها البعض ، وليس سبباً يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
لقد قيل مرات عديدة أن الخلايا السرطانية خالدة ، أو بالأحرى لا تموت بالطريقة التي يموت بها الأشخاص الأصحاء. لقد درس العلماء هذه الظاهرة وربما يكونون على وشك اكتشاف ما يمكن أن تفعله الأورام لتجنب موت الخلايا. وجدت الأبحاث المختبرية في جامعة ديوك أن الخلايا السرطانية يبدو أنها تستخدم مزيجًا من السكر والبروتينات المحددة لمواصلة النمو عندما ينبغي أن تموت.
على الأرجح ، يستخدمون السكر ويمتصونه بسرعة عالية لتجاهل التعليمات الخلوية للموت. بهذا المعنى ، هل يمكنك السكر من شريك في السرطان يصبح كعب أخيل؟
في جامعة جونز هوبكنز ، تبحث مجموعة من الباحثين عن طرق للتغلب على الخلايا السرطانية من خلال إجبارها على الانقسام بشكل أبطأ والانتحار في النهاية. لقد درسوا عملية الارتباط بالجليكوزيل غير الطبيعي - كيف تتحد الخلايا السرطانية وتجعل البروتينات والسكر يعملان معًا لإبقائهم على قيد الحياة. عندما يتم إعطاء هذه الخلايا N- الزبدات (الملح) مع الكربوهيدرات (التي تحتوي على السكر) ، يتباطأ تكاثر الخلايا. من أجل جعل الخلايا السرطانية "تتغذى" على الدواء الذي يقتلها ، أنتج العلماء جزيء هجين مصنوع من السكر العادي و N-butyrate. لأن السرطان يكون سعيدًا ويمتص السكر بسهولة ، تمتص الخلايا المريضة هذا الجزيء الجديد ، مما يقوض قدرتها على الاستمرار في الانقسام ، وفي النهاية تموت.
يعمل فريق آخر من العلماء أيضًا على ابتكار أدوية تهدف إلى الاستفادة من ضعف السرطان بالنسبة للسكر. يمكن إعطاء بعض هذه الأدوية الجديدة جنبًا إلى جنب مع العلاج الكيميائي لمساعدة الخلايا السرطانية على التحسن والتعرض بشكل أكثر فعالية للعلاج الكيميائي. في سويسرا ، يعمل العلماء على تطوير طلاء سكري يغلف النقاط الكمومية ، أو بلورات نانوية من الأدوية التي ستنتقل فقط إلى الكبد ، وتتجنب الأعضاء الأخرى. السكر في هذه الجرعات الصغيرة هو المكون الذي يساعد الأدوية على استهداف جزء معين من الجسم ، وبالتالي تقليل الآثار الجانبية وزيادة تأثير الدواء.
كن حكيمًا في نظامك الغذائي الصحي
يوفر السكر الطاقة ، لكنه لا يمنحك أيًا من العناصر الغذائية التي تحتاجها لتقليل خطر الإصابة بالسرطان. توجد السكريات الطبيعية في الفواكه والخضروات وكذلك في العسل ودبس السكر. يجب أن تكون هذه المنتجات الطبيعية جزءًا من نظامك الغذائي الصحي. يجب تجنب السكريات المصنعة مثل السكر الأبيض أو البني أو الحد منها. يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من السعرات الحرارية من السكر إلى السمنة وارتفاع مستويات [الأنسولين] ، مما قد يزيد أيضًا من خطر الإصابة بالسرطان.
أدر ظهرك للأطعمة السكرية مثل الحلوى والبسكويت والمعكرونة والأطعمة الدهنية والمشروبات الغازية المحلاة لتقليل خطر الإصابة بالسرطان. وازن نظامك الغذائي بالنباتات والحبوب الكاملة والأسماك وسكر الفاكهة.
استخدم الأبيض السكر المكرر نادرة ودع دورها الإيجابي في الصحة يلعبه محرك بحث العلماء. على أي حال ، لا تحرم نفسك من البديل الطبيعي. السكر لا يسبب تطور السرطان. إذا جعلت كل خلاياك تتضور جوعًا بسبب نقص الجلوكوز ، فسوف تحرم الصحة من الطاقة ولن تقلل من خطر زيادة المرضى.
موصى به:
السكر المكرر والمخاطر التي يشكلها
الاستهلاك المفرط للسكر يمكن أن يؤدي إلى انسداد جسم الإنسان. يشكل السكر المكرر المفرط والمعجنات المصنوعة منه عددًا من المخاطر الصحية. انظر أي 7 الأكثر وضوحا مخاطر استهلاك السكر . اتضح أنه في المقام الأول في قائمة المخاطر التي يشكلها السكر المكرر ، هو نضوب فيتامين ب 1 في الجسم.
يساعد الشاي في محاربة تسوس الأسنان
إلى جانب الأمراض الشائعة المرتبطة بنزلات البرد واللثة ، يعد تسوس الأسنان من أكثر الشكاوى شيوعًا. وجد الباحثون أن شرب الشاي الأسود بانتظام يقلل من البلاك ويسيطر على ظهور البكتيريا. اتضح أن هذا المشروب يقمع ويوقف ظهور البكتيريا المسببة للتسوس ويعمل ضد التصاقها بسطح السن.
يساعد عصير الليمون في محاربة السجائر
توصل باحثون في جامعة جورجيا إلى استنتاج مثير مفاده أن الشطف المنتظم للفم بمشروب غازي حلو يساعد على تقليل عدد السجائر التي يتم تدخينها. لا تقلق إذا كنت لا تحب المشروبات الغازية - يقول العلماء أنك لست بحاجة إلى ابتلاع المشروب ، فقط اشطف فمك به أو أي مشروبات سكرية أخرى.
كيف يساعد البلسان في علاج السرطان؟
البلسان شجيرة ذات ثمار سوداء يصل ارتفاعها إلى 7-10 أمتار ، وعندما تزهر تنبعث منها رائحة مسكرة. الثمار سوداء أرجوانية ، تشبه ظاهريًا العنب الصغير أو الكشمش الأسود. وصف أبقراط وتيوفراستوس وديوسكوريدس الخصائص العلاجية للبلسان. رأى القدماء في هذه الشجيرة نباتًا يحمي موقد العائلة.
الفرق بين الزيت المكرر وغير المكرر
هل تعرف الفرق بين الزيت المعصور على البارد ، الزيت البكر ، البيوفات ، الزيت المكرر ، الزيت غير المكرر؟ تجعل عمليات الإنتاج المختلفة وآلاف المنتجات في السوق من الصعب إلى حد ما التمييز واختيار الزيت المناسب. بشكل عام ، يتم تعريف المعالجة الميكانيكية لمصدر الزيت على أنها زيت غير مكرر.
