2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
معظم الناس في عجلة من أمرهم في حياتهم اليومية وليس لديهم وقت لحفظ أي مخللات ، كومبوت ، شراب ، وما إلى ذلك ، وفي نفس الوقت يتذكرون باعتزاز طعم مربى الجدة أو الأم.
بغض النظر عن مدى انشغالك ، يمكنك إعداده بنفسك بسهولة وبسرعة ، حتى في المنزل. فيما يلي 3 وصفات لمربى الفاكهة الأكثر شهرة:
مربى التوت
المنتجات الضرورية: 400 جرام توت ، 750 جرام سكر ، 450 مل ماء.
طريقة التحضير: يرش توت العليق المنظف بجزء واحد من السكر ويترك لمدة 4-5 ساعات ، يصنع شراب من الماء وبقية السكر وبعد أن يتكاثف نضع التوت فيه.
تُقشر الرغوة وتُرفع المربى عن النار وتُترك لتبرد ثم تُغلى مرة أخرى وتُضاف على نار متوسطة. عندما يكتسب التوت لونًا شفافًا ويسقط في القاع ، يكون المربى جاهزًا ويمكن سكبه في الجرار.
مربى الفراولة
المنتجات الضرورية: 2 كجم فراولة ، 3 كجم سكر ، 5 جرام حمض الستريك.
طريقة التحضير: نرش الفراولة المغسولة ببعض السكر وتترك لمدة 6-7 ساعات. ثم يرش السكر المتبقي ويغلى على نار عالية حتى يتكاثف الشراب.
تُرفع الرغوة بملعقة مثقوبة وتُغلى حتى يصبح الشراب كثيفًا بدرجة كافية. قبل إبعاده عن النار بفترة وجيزة ، أضف حامض الستريك ، وحركه وصب المربى في برطمانات وقم بتغطيته حتى لا يبرد.
مربى المشمش
المنتجات الضرورية: 2.5 كجم من المشمش ، 2 كجم من السكر ، 5 جرام من حامض الستريك ، قليل من اللوز المقشر والمحمص قليلاً.
طريقة التحضير: يغسل المشمش وينقع في الماء لمدة ساعتين. يتم عمل شراب من السكر و 600 مل من الماء ، حيث يتم وضع المشمش على الرقبة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
اتركيه ليبرد لمدة 4-5 ساعات ، واتركيه حتى يغلي مرة أخرى واتركيه على نار متوسطة حتى يثخن الشراب. يضاف حامض الستريك قبل وقت قصير من سماكة الشراب بدرجة كافية.
بينما يكون الجو حارًا ، اسكبي المربى في مرطبانات ، وضعي فيها 2-3 حبات من اللوز ، وأغلقيها واتركيها لتبرد مع إبقاء الأغطية مرفوعة.
موصى به:
تركيبات الفاكهة من الفاكهة الطازجة الأكثر فائدة
العصائر كنز لا يقدر بثمن أعطتنا الطبيعة. إنها مصدر مهم للفيتامينات والعناصر النزرة. وهل تعلم أن أكبر كمية من الفيتامينات والعناصر النزرة موجودة في العصير الطازج؟ ولكن بعد 20 دقيقة فقط من عصرها ، تنخفض الكمية بشكل حاد ، لذلك من المهم شرب العصير على الفور فيما يلي بعض التركيبات لصنع عصائر طبيعية لصحتك ورفاهيتك.
كتاب الطهي: صنع مربى محلي الصنع
يتم غلي المربى من فواكه مختلفة ، والتي يجب أن تكون طازجة تمامًا وصحية وناضجة جيدًا. كل فاكهة ، حسب طبيعتها ، تتطلب المعالجة المناسبة. على سبيل المثال ، في حالة الفراولة والتوت ، من الضروري تنظيف أوراق الكأس بالسيقان وغسل الفاكهة برفق ؛ في حالة الكرز والكرز الحامض وخشب القرانيا ، من الضروري غسل الثمار وإزالة الحجارة ؛ في حالة الخوخ والمشمش والخوخ ، باستثناء أنه يجب إزالة الحجارة ، ولكن يجب الاحتفاظ بالفاكهة لبعض الوقت في الماء المغلي ؛ في حالة المكسرات والتين والبرتقال ، من الضر
أفكار للكعك مع مربى البرقوق
ربما يثير إعجابك أن المزيد والمزيد من الحلويات الملتوية أصبحت في الآونة الأخيرة على الموضة ، والتي لا تتطلب الكثير من الجهد من جانبك فحسب ، بل تحتوي أيضًا على مكونات لا تتوفر في كل أسرة. لهذا السبب قررنا هنا أن نقدم لك أفكارًا لكعكات سهلة ، والتي ، بالإضافة إلى المنتجات القياسية اللازمة لصنع الكعك ، ستحتاج أيضًا إلى مربى الخوخ.
لنصنع مربى ثمر الورد
المربى عبارة عن لحم مطبوخ بكثافة وعصير فواكه مختارة. يتم تحضيره مع السكر أو بدونه. عادة ما يتم غليه من نوع واحد من الفاكهة أو من مزيج من عدة أنواع. في تحضير مربى البرتقال ، تستخدم في الغالب الثمار اللينة والناضجة. كما أنها تستخدم نصف مطحون.
انظر من هي الفاكهة السحرية التي تتحول إلى مربى حامضة
الفاكهة السحرية عبارة عن شجيرة دائمة الخضرة يصل ارتفاعها إلى 5.5 متر ، ولكنها نادراً ما تتجاوز 1.5 متر. ينمو في غرب إفريقيا الاستوائية. أوراقها خضراء داكنة ، أسطوانية. ثمارها صغيرة وحمراء اللون ، وطولها حوالي 2-3 سم ، وتشبه ثمار قرانيا. الشيء المثير للاهتمام في هذه الفاكهة هو أنها تحتوي على جزيء بروتين سكري بالإضافة إلى سلاسل كربوهيدرات تسمى ميراكولين.
