2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
واحدة من أكثر اللحظات التي لا تُنسى في عشاء عطلة عيد الميلاد هي عندما نقدم ديكًا روميًا لذيذًا وعصيرًا ورائعًا على المائدة.
يمسك الجميع شوكهم على مرأى من طائر بني ذهبي اللون تمامًا ، بمظهر لامع مع طعم رائع.
تأكد من طهي الديك الرومي بشكل صحيح باتباع هذه النصائح البسيطة لتحضير ومعالجة وخبز المنتج الرئيسي لعشاء العطلة:
ذوبان الطائر:
إذا اشتريت الديك الرومي قبل أسبوع ، قم بتجميده على الفور ، أو قم بشرائه قبل يوم أو يومين وضعه في الثلاجة.
قم بإذابة الثلج من الديك الرومي في الثلاجة لمدة 24 ساعة. أخرجيها في اليوم السابق لطهيها ، أو يمكنك تذويبها بشكل أسرع عن طريق تغطيتها بالماء البارد في الحوض وتغيير الماء كل نصف ساعة. لا تقم بإخراج الديك الرومي المجمد من عبوته قبل إذابته. للحصول على أفضل جودة للطيور ، لا تقم بإعادة التجميد.
شواء طائر
اشترِ ديكًا روميًا مزودًا بمؤقت منبثق أو صافرة توفر وقت الطهي المناسب. ادهن الديك الرومي بزيت الزيتون المعصور على البارد. ضع صدور الديك الرومي على حامل أو شواية في مقلاة ضحلة. يُطهى في الفرن أو يُسخن مسبقًا إلى 165 درجة مئوية.
بالنسبة للديوك الرومية غير المملوءة ، من الجيد وضع ساق أو اثنين من الكرفس والتوابل والبصل المفروم وحفنة من البقدونس في التجويف للحفاظ على اللحم رطبًا وعصيرًا.
قم بتغطية الطائر بورق القصدير بشكل فضفاض على الديك الرومي لمنع الإفراط في تحميصه. خلال النصف ساعة الأخيرة من الطهي ، أزيلي ورق القصدير واخبزيه بدونه. يصبح الديك الرومي جاهزًا عندما يظهر مقياس حرارة عالق في اللحم حوالي 85 درجة مئوية والحشو 75 درجة مئوية.
لا تطبخ الديك الرومي جزئيًا مطلقًا ، اطهيه حتى ينضج تمامًا. لتسهيل التقطيع بعد التحميص ، اترك الديك الرومي مغطى بورق الألمنيوم لمدة 20 دقيقة على الأقل ، حتى يتم حفظ العصائر في الطائر وتبقى العصير.
حشوة الديك الرومي:
المكونات لملء لذيذ لا حصر لها. فقط كن مبدعا. للحشوة التقليدية يضاف البصل والكرفس والجزر المفروم والبقدونس.
يُضاف عصير البرتقال أو اليوسفي والنبيذ وقشر البرتقال ومكعبات التفاح والزبيب وتتبل بالزعتر والقرفة لنكهة عيد الميلاد. قد تشمل المكملات أيضًا عيش الغراب أو الكستناء أو العنب البري الطازج أو المجفف أو اللوز أو الجوز. تحضير الحشوة قبل وضع الديك الرومي في الفرن مباشرة ، ويجب طهي كل شيء على الفور وتعبئته قبل أن ينضج الطائر.
املأ العنق من التجويف الرئيسي بالحشوة المعدة. لا تحشوها بإحكام ، ولا تحشو الحشو ، لأنه عند التحميص يتوسع ولن ينضج الديك الرومي بشكل صحيح. عندما يصبح الديك الرومي والحشوة جاهزين ، أزيلي الحشوة وضعيها في وعاء التقديم.
موصى به:
الديك الرومي - قصة تقاليد عيد الميلاد الأكثر شهية
عيد الميلاد بالإضافة إلى الهدايا والمتعة العائلية ، فهي تأتي دائمًا مع واحدة على الأقل ديك رومى . محمص ومحشو بالكرنب أو الكستناء أو البطاطس أو الزبيب أو الفطر ، فهو من الأشياء الدائمة التي تشم عطلات نهاية العام حول العالم. لماذا بالضبط الديك الرومي ولماذا بالضبط في عيد الميلاد؟ هناك تفسيران على الأقل لهذا.
دعونا نجعل الحمار المفروم
لحم مفروم على شكل حمار إنه ليس من الخيارات المفضلة لدينا ، ولكن بمجرد أن نجرب هذا اللحم ، سنجد صعوبة في عدم تكراره. لحم الحمير أحمر اللون يصعب تمييزه عن لحم البقر. لا يمكن إدراك هذا التمييز إلا من قبل الأشخاص العاملين في مجال الجزارة ، ويكاد يكون من المستحيل اكتشاف هذا الاختلاف.
دعونا نجعل البهجة التركية محلية الصنع
يمكنك بسهولة صنع البهجة التركية الخاصة بك وتدليل ضيوفك بهذه الحلوى اللذيذة. يمكنك صنع أشهى النكهات والأذواق المختلفة. البهجة التركية الحمضيات يتكون من 5 ملاعق صغيرة من السكر ، 2 كوب ماء ، نصف كوب نشاء ، قشر ليمونة أو برتقال مبشور ، 3 قطرات من خلاصة الليمون أو البرتقال ، 5 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
كيفية تحضير المعرض المثالي لعيد الميلاد
المسروقة هي كعكة ألمانية تقليدية يتم تحضيرها لقضاء عطلة عيد الميلاد. إنه معروف بالفعل في بلدنا وهناك المزيد والمزيد من ربات البيوت لديهن الرغبة في إعداده. بدأ صانعو الحلويات الألمان بالفعل في صنع الكعكة ، على الرغم من أنه لا يزال هناك الكثير من الوقت حتى عيد الميلاد.
كيفية تحضير الشواء المثالي لعيد الميلاد
عيد الميلاد هو اليوم الأول بعد الصوم الكبير وكل من احتفل به يتطلع إليه. تجمع وجبة غداء عيد الميلاد الجميع على الطاولة ويجب أن تكون مثالية. وأهم شيء فيه هو شواء عيد الميلاد. يمكن تحضير شواء عيد الميلاد بلحوم مختلفة. بينما يستخدم لحم الخنزير في بلدنا في الغالب ، في أمريكا يعتمدون في الغالب على ديك رومي عيد الميلاد.
