محشي الديك الرومي

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

عندما نصنع دجاجة أو ديك رومي محشي ، عادة ما تصبح الحشوة ألذ بكثير من بقية الطيور. فيما يلي ثلاث وصفات لحشو الديك الرومي ، واعتمادًا على حجم الطائر يمكنك زيادة أو تقليل المكونات.

للوصفة الأولى تحتاج ديك رومي - حوالي 4 كجم ، 250 جرام كبد دجاج ، 250 جرام فطر ، 2 ملعقة كبيرة. نبيذ ، زبدة ، 250 جم هريس كستناء ، فلفل أسود ، ملح ، 2 بيضة.

أولاً ، نقطع الكبدة إلى قطع صغيرة ونقليها في ملعقتين كبيرتين من الزبدة ، نضيف الفطر المفروم والنبيذ.

عندما يبدأ النبيذ في الغليان ، يُضاف تدريجياً - البيض المسلوق المفروم جيدًا والفلفل والملح وهريس الكستناء. أخيرًا ، أضف شرائح النقانق. املأ الديك الرومي بهذا الخليط وضع شرائح لحم الخنزير المقدد على صدر الطائر حتى يصبح اللحم طريًا. الديك الرومي جاهز للشواء.

الحشوة التالية للديك الرومي اللذيذ التي اخترناها هي البطاطس المهروسة. بمجرد الانتهاء من تحضيره ، أضيفي الفطر المفروم ، بيضة واحدة ، الفلفل الأسود المطحون ، الجزر والبصل المفروم ناعماً والملح. يخلط جيدا ويضاف لحم الخنزير المفروم.

ثم املأ الديك الرومي بالحشوة ، وقم بخياطته وترتيب شرائح قليلة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد في الأعلى. بعد وضعها في المقلاة ، اسكب نصف لتر من الشمبانيا البيضاء فوق الديك الرومي واخبزها.

عرضنا الأخير للحشو الذي يحتوي على نوعين مختلفين من اللحوم - لحم الخنزير والدجاج. فيما يلي المنتجات الضرورية الأخرى:

ديك رومي محشو بلحم الخنزير

المنتجات الضرورية: ديك رومي ، 350 جرام فطر ، 150 جرام لحم خنزير ، 150 جرام دجاج أبيض ، 4-5 فصوص ثوم ، بابريكا ، بقدونس ، زعتر ، فلفل وملح

طريقة التحضير: نقطع لحم الخنزير والدجاج إلى قطع صغيرة ويقلى في الدهن. بمجرد أن يتغير لونها قليلاً ، نضيف البصل المفروم ناعماً ونتركه ينضج لبضع دقائق.

يجب وضع الفطر الذي سبق لك تنظيفه وتقطيعه إلى نصفين. وأخيرا نضيف البهارات ونرفعها عن النار. املأ الديك الرومي وخياطته.