2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
لطهي طبق ديك رومي لذيذ ، يجب أن تكون على دراية بقواعد معينة لإعداد هذا اللحم اللذيذ والغذائي.
إذا كنت تشتري ديك رومي مبرد بدلاً من المجمد ، قم بشرائه قبل يومين من الطهي. بعد إحضار الديك الرومي إلى المنزل ، اغسله جيدًا وجففه من الداخل والخارج بمنشفة ، وقم بتغطيته بورق الألومنيوم واتركه في الثلاجة.
إذا اشتريت ديكًا روميًا مجمدًا ، فسوف يستغرق الأمر 24 ساعة لتذويبه. قبل يوم واحد من طهي الديك الرومي ، دهنه من الداخل والخارج بمزيج من الزيت أو زيت الزيتون ومختلف الأعشاب والتوابل حسب الرغبة.
أسهل طريقة لطهي الديك الرومي هي خبزه بالكامل في الفرن. يمكنك حشوها ، لكنها لذيذة بدرجة كافية حتى عندما لا تكون ممتلئة.
أخرج الديك الرومي من الثلاجة ، وقطع اللحم برفق بسكين حاد في عدة أماكن بحيث تضع نصف فص ثوم في القطع.
نظرًا لأن لحم الديك الرومي ليس دهنيًا ، إذا كنت تريد أن يكون الديك الرومي المشوي أكثر عصارة ، ضع قطعًا من الزبدة في بعض القطع.
لجعل الديك الرومي ألذ ، يمكنك دهن القليل من الخردل عليه قبل تحميصه. ضع بضع رشات من إكليل الجبل داخل الديك الرومي ، فهو يعطي رائحة رقيقة للغاية من لحم الديك الرومي.
يمكنك تقطيع الليمون إلى أرباع في الديك الرومي. إذا كنت تشوي صدور الديك الرومي فقط ، ضعي ربع ليمونة تحت الثديين.
عند تحميص ديك رومي كامل ، ضعه في المقلاة مع صدور الصدور لأسفل لجعله أكثر عصارة وقم بتغطيته بقطع قليلة من الزبدة وربما قطع لحم الخنزير المقدد. يُغطّى بورق القصدير ويُخبز لمدة نصف ساعة تقريبًا في فرن محمّى على حرارة 240 درجة.
ثم خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة وشوي الديك الرومي ، وتأكد من وقت لآخر أنه لم يصبح جافًا جدًا ، وإذا لزم الأمر ، صب صلصة التحميص فوقه. بعد نصف ساعة من الخبز ، أخرجي ورق القصدير واخبزيها لمدة نصف ساعة أخرى.
لمعرفة أن الديك الرومي جاهز ، يجب أن تخترقه بشوكة في المكان الأكثر سمكًا. يجب أن يتدفق العصير الشفاف. قم بإزالة الديك الرومي على الفور واتركه ليبرد بعيدًا عن الموقد.
موصى به:
اسرار طبخ الديك الرومي اللذيذ
شعبية لحم تركي يكتسب المزيد والمزيد من السرعة وهذا ليس بدون سبب - لحم هذا الطائر يمكن أن يتباهى بمذاق ممتاز ، كما أنه مفيد جدًا ، و يتم تحضير الديك الرومي سهل وسريع. وشيء آخر مهم في الوقت الحالي - الديك الرومي هو منتج غذائي مضاد للحساسية ، والذي يعتبر أهم مصدر للبروتين الكامل من أصل حيواني.
صلصات لحم الديك الرومي
لحم تركي يمكننا النكهة مع العديد من الصلصات المختلفة. يمكن أن تكون حلوة وحلوة وحامضة أو خضروات مع الكريمة. الصلصات مع الكريمة والخردل والنبيذ الأبيض والنبيذ الأحمر وعصير التفاح والكاري وصلصة الطماطم أو صلصة الصويا مناسبة. يمكنك أيضًا تحضير صلصات رائعة مع فواكه وخضروات مختلفة سواء بشكل فردي أو بتركيبات مختلفة.
كيفية حفظ لحم الديك الرومي
إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بأي لحوم لفترة طويلة ، فإن أسهل طريقة للقيام بذلك هي تعقيمها في برطمانات أو علب. نظرًا لحقيقة أن اللحوم يمكن أن تتطور إلى كائنات دقيقة يمكنها تحمل درجات حرارة أعلى من 100 درجة ، فمن الأفضل تعقيم اللحوم في برطمانات أو علب في محلول ملحي.
لحم الديك الرومي للحصول على شخصية رفيعة
إذا كنت ترغب في الحصول على شكل نحيف ، فتناول لحم الديك الرومي. يحتوي على حد أدنى من الدهون ، وهو أمر مهم لمن لا يرغب في زيادة الوزن. يحتوي لحم الديك الرومي المشوي على 132 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام ، وهو أقل بكثير من لحم البقر المشوي وشرائح اللحم.
سر الديك الرومي اللذيذ
لحم الديك الرومي مفيد للغاية. يحتوي على كمية كبيرة من البروتين والمعادن ، وأفضل جزء هو أنه قليل الدهون ولا يمتلئ. على الرغم من أن هذه الطيور لا تأتي من أوروبا ، إلا أن الأزتيك والغزاة لهم الفضل في تدجينهم ونقلهم إلى العالم القديم ، على التوالي ، فقد أصبحوا تقليديين بالنسبة للمائدة البلغارية ، خاصة في عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة.