أفضل أفكار كعكة العيد التي سيحبها الجميع

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

تستحق كل الأعياد أن يتم الاحتفال بها بشكل صحيح. جنبا إلى جنب مع المائدة الغنية ، الحلوى هي نهاية مثالية للمساء. حتى لو لم تكن قد حضرت لتناول العشاء ، فإن الإغراءات الحلوة يمكن أن تحرجك دائمًا.

قلة من الناس يستطيعون مقاومة قطعة من الكيك مغطاة بالفواكه أو الشوكولاتة أو الكريمة. نعلم جميعًا ما هي هذه الجنة للحنك والمعدة. وفقًا لتفضيلاتك ، يمكنك صنع كعكة على أرضيات ذات أسطح مستديرة أو مربعة ، مع أو بدون زخرفة.

حتى لو لم تكن خبيرًا في صناعة الحلويات ، يمكنك دائمًا مفاجأة أحبائك بطعام طازج كعكة العيد. الذوق الذي ستقدمه يتفوق على كل شيء في المتجر ، لأن المكون السري فيك هو قليل من الحب. لا تنس ذلك أبدًا إذا كنت ترغب في إقناع ضيوفك.

فيما يلي بعض من أشهرها اقتراحات لكعكة عطلة لذيذة.

1. كعكة زاخر

شوكولاتة داكنة - 225 جم

زبدة - 175 جم

سكر بني - 175 جم

البيض - 5 قطع. خرق

دقيق - 125 جم ذاتي الانتفاخ

كاكاو - 3 ملاعق كبيرة.

رم - 4 ملاعق كبيرة.

غاناش

شوكولاتة داكنة - 175 جم

زبدة - 75 جم

كريم - 4 ملاعق كبيرة. دافئ

تحضير كعكة الشوكولاتة هذه - كعكة زاخر ، ليس بالأمر الصعب. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي. نخفق الزبدة مع السكر ونضيف البيض ونضيف الطحين والكاكاو تدريجياً. أضف الشوكولاتة المذابة و 2 ملعقة كبيرة. من الروم. يقلب. يُدهن طبق الخبز ويُسكب المزيج. تُخبز في فرن مُسخن بدرجة 190 درجة لمدة 30 دقيقة ، وتُغطى بورق القصدير وتُخبز لمدة 15 دقيقة أخرى. تبرد لمدة نصف ساعة وترش مع الروم المتبقي. تذوب الشوكولاتة في الجناشا. نضيف الزبدة والكريمة ونقلب ونسكب فوق الكيك.

2. كعكة الجبن

بسكويت - 300 جم ، سادة بالزبدة

زبدة - 110 جرام مذاب

جبنة كريمية - 600 جم

الجبن - 520 جرام

سكر - 300 جم

الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة.

بيض - 6 قطع.

كريمة حامضة - 400 جم

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 150 درجة وإعداد قالب بجوانب قابلة للفصل يبلغ قطرها حوالي 26 سم.

اطحن البسكويت إلى فتات واخلطهم مع الزبدة المذابة. يُوزّع خليط البسكويت على قعر القالب ويُضغط جيداً. برد لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اخلطي الجبن والجبن والسكر والفانيليا جيدًا. ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب جيدًا بعد كل واحدة.

أخيرًا نضيف الكريمة ونقلب حتى تصبح ناعمة. يجب أن يتم التحريك بسرعة نسبيًا ، ولكن ليس كثيرًا.

انشر الخليط المحضر بهذه الطريقة وادهنه على قاعدة البسكويت. اخبزيها لمدة ساعة و 15 دقيقة في فرن منخفض. يجب تحميص كعكة الجبن الجاهزة ، لكن قوامها كريمي قليلاً.

دعي كعكة الجبن الأمريكية تبرد وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات. حرك السكين على طول حافة الصينية لتحرير كعكة الجبن من الجدران. نقطعها إلى قطع وتقدم مع مقبلات من الفاكهة الطازجة أو المربى أو الكريمة المخفوقة.

3. تيراميسو

الصورة: كريس تشيرنيكوفا

مسكربون - 400 جم

ملفات تعريف الارتباط - 1 حزمة

قهوة - 250 مل علبة اسبريسو

البيض - 4 قطع. فصل الصفار والبيض

كونياك - 2 ملعقة كبيرة. اللغة والعماريتو أو الروم

كما - 2 ملاعق كبيرة.

سكر بودرة - 100 جم

لهذا الواحد كعكة الاحتفال ، أولاً ، اخفق الصفار مع السكر البودرة حتى يزداد حجمها 3-4 مرات. أضيفي الماسكاربوني واخلطيهم بلطف.

تحطم البيض في ثلوج صلبة. ثم نضيفها إلى الماسكربون بعناية وتخلط.

يضاف الكونياك أو الروم إلى الإسبريسو المحضر. اغمس البسكويت واحدًا تلو الآخر في خليط القهوة ورتبهم جنبًا إلى جنب في المقلاة.

يوضع صف من الكريمة فوق كل صف من ملفات تعريف الارتباط. على القمة مرة أخرى تغمس البسكويت والكريمة مرة أخرى. يجب أن تكون الطبقة العلوية كريمية.

يوضع التيراميسو المصنوع في الثلاجة ليقف طوال الليل. قبل التقديم ، يُرش بالكاكاو والقليل من السكر البودرة.

4. قرش

الصورة: سيا ريباجينا

البروتينات - 10 قطع. للأهوار

سكر - 400 جم لأعشاب من الفصيلة الخبازية

الجوز المطحون - 300 جم لأعشاب من الفصيلة الخبازية

سكر - 150 جم كريمة

شوكولاتة - 100 جم أو 2 ملعقة كبيرة. كاكاو

صفار - 5 قطع.

زيت - 250-300 جم

سكر - 75 جم لكل كروكان

ماء - 2 ملعقة كبيرة.

بالنسبة للأهوار: يتم تحطيم بياض البيض في الثلج لعمل كعكة قراش. أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخفق حتى يثخن. أضف الجوز. يُمزج كل شيء جيدًا ويُقسم الخليط إلى 4 أجزاء ، تُخبز بشكل منفصل في قالب كعك أكبر ، ويوضع أسفلها بورق خبز مدهون بالزبدة ويُرش بالدقيق. تخبز في فرن متوسط.

للقشدة: يُغلى السكر في شراب كثيف مع نصف كوب ماء وشوكولاتة مع التحريك باستمرار حتى لا تتكوّن كتل. بينما لا يزال الشراب دافئًا ، أضف الصفار. امزج كل شيء جيدًا واتركه ليبرد. اخفقي الزبدة جيدًا وأضيفي إليها القليل من الخليط المبرد. يتم الحصول على كريم رقيق.

لكروكان: سكر مخلوط مع 2 ملعقة كبيرة. يتم كراميل الماء ويصب في مقلاة مدهونة بالزبدة. بمجرد أن يبرد ، يتم تقطيع الكروكان إلى قطع صغيرة.

يتم لصق القمم بالكريمة ، ويتم رش القليل من الكروكان على الكريمة. يُوزّع الكريم على الوجه ويُزين حسب الرغبة - بنشارة جوز الهند أو ألواح الشوكولاتة أو الخضراء.

كعكة الأعياد يمكن القيام به بدون كروكان.

5. كعكة البسكويت

بسكويت - عبوتان عاديتان (من الرقيقة)

بودنغ - 1 جهاز كمبيوتر. فانيلا

بودنغ - 1 جهاز كمبيوتر. كاكاو

حليب طازج - 1 و 1/2 لتر.

سكر - حسب الرغبة

يتم تحضير بودنغ كعكة البسكويت كما هو موصوف على العبوة. إذا تناولت مهلبية بدون طهي ، اخلطي محتويات الكيس مع الحليب المحلى البارد وحركي. إذا كان يغلي ، صب الحليب المحلى الساخن مع التقليب. أوصي الخيار الأول.

نذوب البسكويت في الحليب البارد ونسقيه في صينية. رتب صفًا من البسكويت - بودنغ الكاكاو ، صف من البسكويت - بودنغ الفانيليا ، ثم صف آخر من البسكويت وبودنج الفانيليا. الصف الأخير عبارة عن بودنغ ، الكمية المتبقية نصف جزء من الكاكاو والفانيليا.

توضع الطبقة الأخيرة على 1/2 كلاهما وبسكين أو شوكة حتى تبرد ، ارسمي خطوطًا في كلا الاتجاهين لمزج الألوان.

يترك لينضج ويستهلك.