2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تعد الحساسية تجاه الكازين والغلوتين من بين الظواهر الشائعة بشكل متزايد في الوقت الحاضر ، وغالبًا ما لا يتحمل الأشخاص الذين لا يتحملون البروتين الأول البروتين الثاني جيدًا.
لتجنبها ، يتعين عليهم التخلي عن خبز القمح وصلصات الكوبيه والحليب والجبن والعديد من المنتجات الأخرى التي يمكنهم الاستثمار فيها.
في مثل هذه اللحظات ، يبدو تناول الطعام اللذيذ أمرًا مستحيلًا ، ولكن الحقيقة هي أنه لا يزال هناك الكثير من الوصفات الخالية من الغلوتين والكازين والتي ستتيح لك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة في أي وقت من اليوم.
13 سبتمبر هو أيضًا يوم التوعية بمرض الاضطرابات الهضمية (عدم تحمل الغلوتين). اطلع أيضًا على بعض الوصفات الخالية من الغلوتين التي يمكنك طهيها.
كينوا بالخضروات
المنتجات الضرورية: 3 ملاعق صغيرة كينوا ، 2 طماطم ، 1 ساق بصل أخضر ، 1 ساق خميرة ، 1 ساق بقدونس ، 1 ليمون ، ملح الهيمالايا ، زيت زيتون
طريقة التحضير: اغسل الكينوا وانقعها في الماء لمدة 15 دقيقة. ثم استنزافها. قم بغليها على نار خفيفة في ماء جديد باتباع التوصيات الموجودة على عبوتها. عندما تصبح طرية ، صفيها وانقلها إلى وعاء. تخلط مع المنتجات الأخرى التي سبق لك قطعها إلى قطع صغيرة ومنكهة بعصير الليمون. نضيف البهارات المتبقية ونقلب.
معكرونة خالية من الغلوتين مع صلصة البصل
الصورة: كريس تشيرنيكوفا
المنتجات الضرورية: 1 كيس من المعكرونة الخالية من الغلوتين من اختيارك ، 2 بصل أحمر ، 30 مل زيت سمسم ، ملح الهيمالايا ، 1 فص ثوم ، 1 رشة فلفل أحمر ، 1 رشة كركم
طريقة التحضير: يسخن المملح والماء وبمجرد أن يغلي ، أضف العبوة مع عجينة من اختيارك. اتركه على النار ، مع مراعاة وقت الطهي الموضح على عبوة المنتج. في هذه الأثناء ، نقطع الثوم والبصل. تُطهى في الدهن وعندما تصبح طرية بدرجة كافية ، أضف المعكرونة المطبوخة ، التي غسلتها بالماء البارد وتصفيتها جيدًا من السائل. نضيف البهارات ونقلب ونرفع عن النار.
سلطة البروكلي والفطر
المنتجات الضرورية: 400 غرام بروكلي ، 1 ملعقة صغيرة. مشروم ، نصف ليمون ، ملح جبال الهيمالايا ، زيت زيتون ، فلفل أبيض ، شبت ، مسحوق ثوم
طريقة التحضير: قشر الفطر والبروكلي. ضعي الأولى في الماء واطهيها لمدة عشر دقائق. يُقطع البروكلي إلى قطع صغيرة ويُغلى أيضًا في الماء حتى يصبح طريًا. ثم اغسل المنتجين بالماء المثلج وصفيهما وضعيهما في وعاء. اعصري عصير الليمون ورشي عليه السلطة. نضيف البهارات المتبقية ونقلب. قدمي الطبق بعد أن يبرد قليلاً.
موصى به:
وصفات سهلة للكعك الخالي من الغلوتين
لا شك أن الالتزام بنظام غذائي خالٍ من الغلوتين يتطلب بعض التغييرات في نظامنا الغذائي. لكن العيش بصحة جيدة لا يتطلب بالضرورة التخلي عن كل الحلويات اللذيذة. فيما يلي بعض وصفات حلوى المعكرونة المغرية الخالية من الغلوتين والتي ستجعلك تحلم: كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين المنتجات الضرورية:
وصفات لحساسية الغلوتين
وعصرنا لم يغفله ظهور أمراض جديدة. واحد منهم هو حساسية الغلوتين. الحل الوحيد الممكن للمشكلة هو أن يختار المصاب بعناية الأطعمة التي يأكلها. لا ينبغي أن تحتوي على الغلوتين. أهم الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين هي القمح والجاودار والشعير ومشتقاتهما.
خميرة خالية من الغلوتين - جوهرها واستخدامها
كل يوم تغمرنا المعلومات حول الغلوتين والنظام الخالي من الغلوتين ، لكن القليل منهم يعرفون ما هو الغلوتين حقًا وما هو تأثيره على جسم الإنسان. تبيع معظم متاجر البقالة الآن مجموعة متنوعة من المنتجات التي تقضي تمامًا على الغلوتين. الغلوتين هو مزيج من نوعين من البروتينات - الجليادين والجلوتينين ، ويشكلان 80٪ من البروتين الموجود في القمح.
حلويات لذيذة خالية من الغلوتين مع القليل من المنتجات
في الآونة الأخيرة ، يركز المزيد والمزيد من خبراء التغذية على الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين ويؤكدون فوائدها. بالإضافة إلى التعامل مع الوزن الزائد ، فإنها تصبح أيضًا ضرورية للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الأطعمة الخالية من الغلوتين.
بذور ومكسرات خالية من الغلوتين! من هم
الغولتين هو بروتين موجود في القمح والجاودار والشعير وجميع الأطعمة المصنوعة منها. يعاني حوالي واحد بالمائة من سكان العالم من مرض مناعي ذاتي يسمى الغلوتين المعوي. إنه يؤثر على الجهاز الهضمي ، وتحديدا الأمعاء الدقيقة. لا خيار أمام الذين يعانون من هذا المرض سوى التحول إلى نظام غذائي صارم خالٍ من الغلوتين.
