2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في الآونة الأخيرة ، يركز المزيد والمزيد من خبراء التغذية على الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين ويؤكدون فوائدها. بالإضافة إلى التعامل مع الوزن الزائد ، فإنها تصبح أيضًا ضرورية للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الأطعمة الخالية من الغلوتين. هذا هو السبب في أننا اخترنا هنا 3 وصفات مثيرة للاهتمام لإعداد حلويات خالية من الغلوتين:
نمساوية خالية من الغلوتين [فطائر المشمش]
المنتجات الضرورية: 1 كجم بطاطس ، 800 جرام مشمش ، ملعقتان كبيرتان زبدة ، 200 جرام طحين خالي من الغلوتين ، 2 بيضة ، 18 قطعة سكر بني ، رشة ملح ، رشة قرفة
طريقة التحضير: توضع البطاطس المغسولة في ماء مغلي لمدة 30 دقيقة ، مقشرة ومهروسة. يُقطع المشمش إلى نصفين ، وتُزال أحجاره ويوضع في مكانه قطعة من السكر. يغلقون مرة أخرى. نضيف البيض المخفوق والطحين الخالي من الجلوتين وملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة إلى البطاطس ونخلط كل شيء.
يتبل بالقرفة والملح. غطي كل مشمش بهذا الخليط حتى تحصل على كرة. اسلقي الماء المملح في وعاء كبير واغلي الزلابية لمدة 15 دقيقة ، وعندما تبدأ في الظهور على السطح أخرجها وصفيها وقدمها.
فطيرة الزنجبيل والليمون
المنتجات الضرورية: 400 جرام بسكويت الزنجبيل الخالي من الغلوتين ، 3 ليمون ، 3 صفار بيض ، 450 جرام حليب مكثف محلى ، 100 جرام زبدة مذابة ، 1 فانيليا ، 5 ملاعق كبيرة سكر بني ، 2 ملاعق كبيرة سكر عادي
طريقة التحضير: من البسكويت المطحون والزبدة ، يتم تحضير عجينة تغطي قاع صينية المعجنات. باستخدام الخلاط ، اخفقي قشرة الليمون المبشورة وعصيرها (اتركي بضع شرائح للزينة) والصفار والفانيليا والسكر. عندما يبدأ الخليط في الانتفاخ ، أضف الحليب. يُسكب هذا المزيج على لوح البسكويت ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة. عندما تصبح الكعكة جاهزة ، تُزين بشرائح الليمون الملفوفة بالسكر.
ملفات تعريف الارتباط الكمثرى
المنتجات الضرورية: 2 1/2 ملعقة صغيرة دقيق الحنطة السوداء ، 1 صفار بيضة ، 125 جرام زبدة ، 3 كمثرى ، 1 ملعقة صغيرة. 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون. سكر ناعم
طريقة التحضير: قشر الكمثرى وابشرها واعصر عصير الليمون وبياض البيض. نخلط الدقيق والزبدة في وعاء ونعجن بأصابعك ونضيف السكر البودرة وخليط الكمثرى. نخلط كل شيء جيداً ونترك العجين في البرد لمدة ساعة. عندما تصبح جاهزًا ، تُطحن على القشرة وبمساعدة قوالب المعجنات تقطع الكعك ، والتي تُخبز حتى يصبح لونها ورديًا في فرن مسخن مسبقًا على درجة 180.
موصى به:
حلويات خالية من مسببات الحساسية
هناك بعض الأطعمة التي تحتوي على مسببات الحساسية - الحليب ومنتجات الألبان والبيض وفول الصويا والمكسرات والشوكولاتة والفطر والبقوليات والفراولة والفواكه مع الطحلب. بالنسبة للوصفات الخالية من مسببات الحساسية ، نوصي بشوربة كريمة الكوسة ، ولحم الضأن مع الكسكس بدون بيض ، والدجاج بالبطاطس ، والأرز بالخضروات ، والكيك بدون بيض خيار جيد للحلوى.
خميرة خالية من الغلوتين - جوهرها واستخدامها
كل يوم تغمرنا المعلومات حول الغلوتين والنظام الخالي من الغلوتين ، لكن القليل منهم يعرفون ما هو الغلوتين حقًا وما هو تأثيره على جسم الإنسان. تبيع معظم متاجر البقالة الآن مجموعة متنوعة من المنتجات التي تقضي تمامًا على الغلوتين. الغلوتين هو مزيج من نوعين من البروتينات - الجليادين والجلوتينين ، ويشكلان 80٪ من البروتين الموجود في القمح.
وصفات سهلة خالية من الغلوتين والكازين
تعد الحساسية تجاه الكازين والغلوتين من بين الظواهر الشائعة بشكل متزايد في الوقت الحاضر ، وغالبًا ما لا يتحمل الأشخاص الذين لا يتحملون البروتين الأول البروتين الثاني جيدًا. لتجنبها ، يتعين عليهم التخلي عن خبز القمح وصلصات الكوبيه والحليب والجبن والعديد من المنتجات الأخرى التي يمكنهم الاستثمار فيها.
بذور ومكسرات خالية من الغلوتين! من هم
الغولتين هو بروتين موجود في القمح والجاودار والشعير وجميع الأطعمة المصنوعة منها. يعاني حوالي واحد بالمائة من سكان العالم من مرض مناعي ذاتي يسمى الغلوتين المعوي. إنه يؤثر على الجهاز الهضمي ، وتحديدا الأمعاء الدقيقة. لا خيار أمام الذين يعانون من هذا المرض سوى التحول إلى نظام غذائي صارم خالٍ من الغلوتين.
حلويات سهلة وسريعة مع القليل من المنتجات
هل تريد عمل كعكة سريعة ورخيصة؟ اجعل عائلتك سعيدة بشيء حلو ولذيذ لن يستغرق منك الكثير من الوقت والجهد والأهم من ذلك كله. حلويات رائعة ملصقة بالمربى أو غيره من المربى. المنتجات الضرورية: 2 بيضة ، 2 ملعقة صغيرة. سكر ، 2 ملعقة صغيرة. الدهون ، 9 ملاعق صغيرة.
