2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
من وجهة نظر وثائقية بحتة ، لم تكن دولة إسرائيل موجودة إلا منذ عام 1948 ، بعد أن اعترفت بها الأمم المتحدة على هذا النحو. ومع ذلك ، دون التورط في أي خلافات تاريخية ، تشير الحقائق إلى ذكر اسم إسرائيل قبل ذلك بوقت طويل. اليهود كشعب لهم تاريخ يزيد عن ألف عام ، ويعيش اليهود من أكثر من 80 دولة في إسرائيل اليوم.
كل ما قيل حتى الآن كان بفكرة واضحة تتمثل في التخمين ليس فقط أن اليهود يواصلون مراعاة تقاليدهم ومعتقداتهم ، ولكن أيضًا أن مطبخهم شديد التنوع. من ناحية ، تبرز المائدة التقليدية المشتركة ، والتي يجب إعدادها في روش هاشناه (رأس السنة اليهودية الجديدة) أو خلال عيد الفصح (عيد الفصح اليهودي) ، ومن ناحية أخرى - كل تلك الوصفات الفردية التي جاء منها اليهود تمامًا في ذلك الوقت. موائل مختلفة جلبت معهم.
ومع ذلك ، في السطور التالية ، سنتعامل فقط مع الوصفات التقليدية للمطبخ الإسرائيلي الاستعداد لشافوت أو عيد العنصرة. هذا هو الوقت الذي يتم فيه الاحتفال بالحصاد ، ويرتبط عيد العنصرة نفسه بخروج الشعب اليهودي إلى أرض الموعد. لا يتم استهلاك اللحوم في شاوت ، لأن التقاليد تنص على استهلاك منتجات الألبان فقط.
هنا سوف نعرض لكم بعض الوصفات التقليدية من المطبخ الإسرائيلي ، ولكن أي شيء تمنحه لخيالك ويكون مصنوعًا من جبن القريش أو جبن الماعز سيجد مكانًا مشرفًا. طاولة شاوت.
طماطم محشية للشاوت
اختر 6-7 حبات من الطماطم متوسطة الحجم ، اقطعها إلى نصفين واقطعها. يُمزج بشكل منفصل حوالي 250 جرام من جبن الماعز ، ويُضاف البصل الطازج المفروم جيدًا ويُملأ الطماطم بهذا الخليط. رشي عليها فتات الخبز والفلفل الأسود واخبزيها لمدة 30 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة.
سلطة خضراء مع جوز البقان
يمكنك استخدام أي سلطة خضراء لصنع سلطة عيد الفصح هذه ، ولكن من المهم أيضًا الحصول على المكسرات المعروفة باسم البقان ، وكذلك الطماطم المجففة. يمكنك أن تجد كلاهما في المتاجر الكبيرة. لن نعلمك كيفية صنع الخس ، لكن من المهم إضافة المكسرات والطماطم وبالطبع - بعض الجبن. ويفضل الماعز مرة أخرى. التوابل من اختيارك.
تمر محشي ومشمش مجفف
الصورة: ANONYM
لا تحتاج هذه المقبلات الفاخرة إلا إلى التمر المجفف والمشمش وجبن الماعز الطري. تُقطّع الثمار إلى نصفين ، وتُملأ بالجبن وتُخبز لمدة 10 دقائق تقريبًا في فرن محمّى مسبقًا على 200 درجة مئوية. يُقدم مع البقدونس المفروم ناعماً أو الزعتر.
كعكة الجبن لشافوت
الصورة: Ivi Vacca
بقدر ما لا تبدو الكلمة يهودية على الإطلاق ، فإن كعكة الجبن مع الجبن موجودة على المائدة اليهودية كحلوى احتفالية. خصوصا ل شافوت. يمكنك تحضيرها كما يحلو لك ، ولكن مرة أخرى من المهم استخدام جبن الماعز (الطري) ، والجبن القريش ، وكذلك لتزيين كعكة الجبن المذكورة ، البقان أو التمر ، والتوت. لا يزال قيد الإعداد طاولة لشافوت الإسرائيلي ، ومن المهم دائمًا تقدير العادات والتقاليد المختلفة. فضلا عن الاستمتاع بالمأكولات المتنوعة!
موصى به:
سوبرفوود من بين المنتجات البلغارية التقليدية
دائمًا ما يكون سعر الأطعمة الفائقة الحديثة أعلى ، وعمومًا لا يستطيع معظم الناس تحمل كلفتها. من ناحية أخرى ، يوجد في مطبخنا وفي مناطق خطوط العرض لدينا منتجات لها أيضًا خصائص صحية ممتازة ويمكننا شراؤها بأسعار معقولة جدًا. فيما يلي المنتجات النموذجية للمطبخ البلغاري.
وصفات الزفاف التقليدية
يجب أن يكون العروسين ، الذين يتقدمون في تنظيم حفل زفافهم ، قد واجهوا مشكلة القائمة. وإذا كنت تريد أن يتماشى يوم زفافك مع التقاليد البلغارية ، فمن الجيد أن تعرف ما هي وصفات الزفاف البلغارية التقليدية؟ كيف نجعل هذا اليوم أصيلاً ، يحمل بالكامل روح الفولكلور البلغاري؟ في هذا المقال سنساعدك ببعض الوصفات:
الوصفات التقليدية لعيد القديس تودور
تودوروفدين هو واحد من ألمع الأعياد المسيحية في ذكرى القديس. الشهيد العظيم ثيودور تيرون. تُعرف هذه العطلة أيضًا باسم حصان عيد الفصح - حصان ، لأنه بعد ذلك يتم تنظيم kushii ، وترتدي الخيول ملابس احتفالية بشرابات ، وعيد الفصح ، لأن العطلة متنقلة ويتم الاحتفال بها خلال الأسبوع الأول من الصوم الكبير.
الأطباق التقليدية من المطبخ الأوكراني
المطبخ الأوكراني غنية بنكهات مختلفة ومغذية للغاية. وهنا ، كما هو الحال في أي منطقة أخرى من العالم ، هناك حقائق تاريخية متشابكة وظروف جغرافية ومناخية ، إلخ. ملحوظة ج المطبخ الأوكراني هل هذا إلى جانب التقاليد المحلية يذهب الارتجال - وما هو الارتجال ، إن لم يكن البداية المحتملة لتقليد جديد؟ يعد البورش أحد أشهر الأطباق الأوكرانية في العالم.
Senkach أو Shakotis - الكعكة التقليدية غير التقليدية
Senkach - حلوى حلوة مصنوعة من عجينة البسكويت والزبدة ، تُخبز على شواية مفتوحة ، على شكل عمود خشبي أو مخروط مفتوح. يُعتقد أنه نشأ في المطبخ الألماني ، لكن أصوله لا تزال غير واضحة. اليوم هو تخصص إقليمي في ألمانيا (جبال هارز وساكسونيا-أنهالت) ، سويسرا ، فرنسا ، رومانيا ، المجر ، ليتوانيا ، السويد ، بولندا (كاشوبيا) ، سودوفيا ، محافظة بودلاسكي.
