2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
توجد التوابل الخضراء في معظم الأطباق والسلطات. الأوراق الخضراء رائعة لصنع سلطات لذيذة حقًا. تحتوي السلطة الخضراء على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، وهذا هو سبب كونها مفيدة للغاية.
السلطة الخضراء المجعدة ، التي تكون حمراء في النهاية ، لها طعم جوزي وتستخدم كطبق جانبي للأسماك المحمصة والمقلية ، وكذلك لأطباق الفطر.
خس آيس بيرغ كثير العصير ومقرمش وله طعم دقيق ويذكرنا بالملفوف والخس. إنه رائع مع المايونيز والجبن الأصفر.
للاحتفاظ بالسلطات المشتراة لفترة أطول ، يجب أن تعلم أنها لا تحب البرد. قم بتخزينها لفترة وجيزة في قاع الثلاجة ، مبللة قليلاً وملفوفة في غلاف بلاستيكي.
الشبت هو نوع من التوابل الشعبية. يعتبر وطنها مصر القديمة. يحتوي الشبت على فيتامينات P و C ، بالإضافة إلى زيوت أساسية مفيدة لها خصائص مطهرة ومهدئة.
من الأفضل تنكيه السلطات والأطباق بالشبت الطازج ، لكن إذا اشتريته يمكنك تخزينه في الثلاجة لمنع تلف الفيتامينات.
يمكنك تجفيف الشبت على ورق نظيف في غرفة جيدة التهوية. الشبت مفيد ويمكن استخدامه للسلطات والشوربات والأطباق. يجب أن يكون للشبت الطازج رائحة قوية جدًا.
إكليل الجبل هو رمز الخلود في العديد من البلدان. كان يستخدم في كثير من الأحيان لصنع جرعات الحب. إكليل الجبل ليس مجرد نوع من التوابل ولكنه دواء أيضًا.
يحتوي على مضادات الأكسدة القوية والزيوت الأساسية والمركبات النشطة بيولوجيا. يجب استخدامه بكميات صغيرة ، وإلا فإنه يسبب تهيجًا شديدًا للجهاز العصبي.
إذا قمت بإضافة كمية صغيرة إلى الأطباق ، فسيؤدي ذلك إلى تحسين عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، يحفز إكليل الجبل نمو الشعر ويجدد البشرة. يعطي نكهة رائعة لأطباق الأسماك والمأكولات البحرية ، وكذلك أطباق الخضار والشوربات.
موصى به:
لماذا يجب أن تزرع الأعشاب والتوابل الخضراء في المنزل؟
كل واحد منا لديه وعاء واحد على الأقل من الخضر في المنزل ، أليس كذلك؟ سواء كان ذلك الريحان والبقدونس وأشياء أخرى. ومع ذلك ، ليس لدينا دائمًا توابل طازجة في المنزل ، لذلك نستخدم التوابل الجافة لتذوق السلطات والأطباق لدينا. لكن ، توافق على أن مذاق السلطة أو الطبق المتبل بالتوابل الطازجة أكثر ثراءً ورائحة ، وبالطبع أكثر فائدة.
الخضار والتوابل التي يجب أن يأكلها كل مريض السكري
ورق مقوى من بين البهارات والنباتات المعروفة في بلادنا. تتركز زراعته في جنوب أوروبا والبحر الأبيض المتوسط. الورق المقوى نبات عشبي معمر بأوراق وسيقان كبيرة ونضرة. هناك العديد من الأنواع ومعظمها صالح للأكل. الفرق الرئيسي بين الأصناف المصطنعة هو غياب أو وجود الأشواك على الأوراق.
نصائح لتخزين الأعشاب والتوابل
من المهم جدًا لكل ربة منزل أن تتعلم كيفية تخزين الأعشاب والتوابل بشكل صحيح. هذا لا يعني فقط فهم الحاويات أو الأظرف التي يتم تخزينها فيها حتى لا تتلاشى رائحتها ، ولكن أيضًا تعلم كيفية تجفيفها أو تجميدها. هاتان الطريقتان تستخدمان لتخزين البهارات والأعشاب ، حيث تفضل بعض المنتجات الطريقة الأولى والبعض الآخر يفضل الطريقة الثانية.
المطبخ التايلاندي - مزيج لا يقاوم من النضارة والتوابل
النضارة هي أهم شيء في المطبخ التايلاندي - الخضار والفواكه والأسماك والمأكولات البحرية - يجب أن يكون كل شيء طازجًا. حتى الأرز في كل مكان وفي كل مكان مطلوب أن يكون من الحصاد الأخير. المقبلات - كرات الأرز ، قطع اللحم المقلية أو المطهية ، المعكرونة المقلية أو المطبوخة ، ولكن دائمًا ما تكون منكهة بالصلصة الحلوة أو الحارة ، بالإضافة إلى أطباق الخضار.
أنسب الأعشاب والتوابل ليكون خبازًا جيدًا
عندما تقوم بإعداد منتجاتك للخبز محلي الصنع ، ستجد ذلك أعشاب و بهارات يمكن أن يكون مفيدًا جدًا. الحيلة هي فقط تخزين الأشياء التي تعرف أنك ستستخدمها. كلما اكتسبت المزيد من الخبرة في خبز الخبز واكتشاف المزيد من النكهات ، ستضيف إلى هذه القائمة المزيد من الأعشاب والتوابل الأساسية.
