2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ورق مقوى من بين البهارات والنباتات المعروفة في بلادنا. تتركز زراعته في جنوب أوروبا والبحر الأبيض المتوسط.
الورق المقوى نبات عشبي معمر بأوراق وسيقان كبيرة ونضرة. هناك العديد من الأنواع ومعظمها صالح للأكل. الفرق الرئيسي بين الأصناف المصطنعة هو غياب أو وجود الأشواك على الأوراق. وأشهر الأصناف هي الكرتون التركي وخشب الأبنوس. تجلب أوراقها للجسم مواد مفيدة مثل فيتامين سي والكاروتين والسكريات والمعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور والحديد.
تستخدم الخضار على نطاق واسع في مطبخ إيطاليا وفرنسا وإسبانيا. بصرف النظر عن خصائصه الغذائية ، فإنه يحظى أيضًا بالتبجيل بسبب تأثيره القوي في مقاومة التصلب. يمكن استخدامه كغذاء أساسي لمرضى السكر. كما يوصى باستخدامه لالتهاب المفاصل والنقرس.
يحظى مصنع الورق المقوى بالاحترام الأكبر في إسبانيا ، حيث يعد جزءًا لا يتجزأ من عدد من الأطباق الوطنية. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لاحتوائه على العديد من الإنزيمات ، فإنه يضاف إلى بعض أنواع الجبن البرتغالية المشهورة عالميًا.
تستخدم الأوردة الرئيسية للأوراق والجذر الرئيسي للكرتون كتوابل. يتم تقشيرها وتقشيرها. يتم تجفيفها أو غليها. غالبًا ما يستخدم لتتبيل الحساء والأطباق ولحوم الطرائد والدواجن والأسماك.
الكرتون لسنوات تم تضمينه في تكوين عدد من الوصفات من الطب الشعبي. يعالج حالات مثل اليرقان وحصى المرارة وتصلب الشرايين وخلايا النحل. للاستخدام الخارجي يتم استخدامه لأشكال مختلفة من الأكزيما والجرب.
غالبًا ما يزرع الورق المقوى المزروع لأغراض التزيين. تزهر بألوان أرجوانية جميلة في أوائل الربيع. بالإضافة إلى أجزائه الصالحة للأكل ، يستخدم النبات بأكمله أيضًا كمواد خام في بعض معامل التكرير الحيوية في سردينيا. هم الأساس لإنتاج البلاستيك الحيوي القابل للتحلل بسهولة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إنتاج الوقود الحيوي من زيت بذور الكردان. إنه أفضل من زيت عباد الشمس المستخدم حتى الآن.
موصى به:
لماذا يجب أن تزرع الأعشاب والتوابل الخضراء في المنزل؟
كل واحد منا لديه وعاء واحد على الأقل من الخضر في المنزل ، أليس كذلك؟ سواء كان ذلك الريحان والبقدونس وأشياء أخرى. ومع ذلك ، ليس لدينا دائمًا توابل طازجة في المنزل ، لذلك نستخدم التوابل الجافة لتذوق السلطات والأطباق لدينا. لكن ، توافق على أن مذاق السلطة أو الطبق المتبل بالتوابل الطازجة أكثر ثراءً ورائحة ، وبالطبع أكثر فائدة.
المنتجات التي لا يأكلها خبراء الطعام
وجدت دراسة استقصائية حديثة أن خبراء صناعة الأغذية يتجنبون بعض المنتجات التي يتم الإعلان عنها على أنها صحية بسبب جانبها المظلم. براعم قال دوج باول ، أستاذ سلامة الغذاء في جامعة ولاية كانساس ، إن 40 بالمائة من البراعم باعت عدوى منتشرة تطلبت إيقافها.
ها هي الأطعمة التي يأكلها المعمّرون
المعمرين في جميع أنحاء العالم يتركزون في خمس مناطق رئيسية ، والتي تسمى المناطق الزرقاء الشرطية. يمكن لأي شخص يريد معرفة أسرار العمر الطويل أن يأخذ مثالاً على أسلوب حياة صحي. فيما يلي عادات الأكل عند المعمرين في المناطق الزرقاء: أوكيناوا ، اليابان يعيش 6.
يجب أن يعرف كل مريض السكري هذا عن الكربوهيدرات
يفرض مرض السكري عددًا من القيود الغذائية. من المهم للغاية لكل مريض بالسكري كمية الكربوهيدرات التي سيتناولها يوميًا ، لأنها ضرورية لصحته. يجب معرفة الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات وجرعاتها بعناية. يعتبر تزويد الجسم بالكربوهيدرات المناسبة أمرًا ضروريًا للتحكم في نسبة السكر في الدم.
إليك كمية الآيس كريم التي يأكلها البلغار سنويًا
دراسة جديدة تظهر ذلك المثلجات ليس من بين الأطباق المفضلة لدى البلغار في الصيف ، لأننا نحتل المرتبة 16 فقط في استهلاك الآيس كريم بين دول الاتحاد الأوروبي. في المتوسط ، يأكل البلغار 3.5 لترات من الآيس كريم سنويًا ، مما يضعنا في أسفل ترتيب الاستهلاك الأكثر شعبية في الصيف.
