2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يتزايد عدد مرضى السكري مع مرور كل عام. أهمية خاصة لمكافحة هذا المرض الخبيث هو النظام الغذائي. هذا يعني أنه من الضروري ليس فقط اختيار المنتجات التي يجب تناولها لمرضى السكر ، ولكن أيضًا كيفية معالجتها بالحرارة وبأي كميات تستهلكها.
هذا يضيق نطاق اختيار ما يجب تحضيره للفطور أو الغداء أو العشاء ، ولكن في نفس الوقت من المهم للغاية أن تتعلم تناول الطعام بشكل صحيح إذا كنت تريد أن تنجح في مكافحة مرض السكري. لهذا السبب قررنا أن نقدم لك بعض أفكار العشاء المناسبة لكل من مرضى السكر وجميع الأشخاص الذين يرغبون في تناول الطعام الصحي:
أسياخ سمك في تتبيلة شمر
المنتجات الضرورية: 1 كجم من فيليه السمك الأبيض ، 3 باقات شبت ، عدد قليل من أغصان البصل الأخضر ، عصير نصف ليمونة ، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير: يُفرم الشبت والبصل الأخضر ناعماً ويخلطان في وعاء بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل. يتم خلط جميع مكونات التتبيلة جيدًا وتنتشر معها شرائح الفيليه من كلا الجانبين جيدًا. اتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات تقريبًا ، وبعد ذلك يتم تقطيع السمك إلى قطع ، ثم يُسحق في أسياخ ويُشوى أو يُخبز في الفرن. تقدم مع سلطة خضراء.
طماطم محشية
المنتجات الضرورية: 7- 8 طماطم ، 2 بصل أحمر ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 1/2 حزمة شبت ، 2 بيضة ، 1 شريحة خبز الجاودار ، 3 ملاعق كبيرة بقسماط ، ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير: تُحفر الطماطم حتى يمكن حشوها ، ويغلي الجزء الداخلي حتى يصبح سميكًا. يُقلى البصل المفروم ناعماً والخبز المبشور والشبت المفروم في زيت الزيتون. عندما تصبح طرية ، تضاف صلصة الطماطم والبيض والملح والفلفل. نملأ الطماطم بهذا الخليط ، ونرتبها في مقلاة مدهونة بالزيت ، ونرشها بفتات الخبز ونخبزها في فرن مسخن مسبقاً.
طاجن بالفطر والجبن
المنتجات الضرورية: 3 طماطم ، 200 جرام فطر ، 1 بصل أحمر ، 350 جرام جبن منزوع الدسم وغير مملح ، 2 فص ثوم ، 3 بيضات ، 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون ، مالح
طريقة التحضير: خذ 3 أواني وضعها على قاع 1 ملعقة صغيرة. زيت زيتون ، شرائح طماطم وبصل ، فطر مقطع ، جبن ومرة أخرى طماطم. أضيفي القليل من الثوم وضعي القدور في الفرن لمدة 45 دقيقة ، ثم انزعي الغطاء ، وضعي بيضة واحدة فوقها ، ورشيها بالمالحة واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى ، ويمكن تقديم الأواني ساخنة ومبردة.
موصى به:
حلويات الألبان لمرضى السكر
الحليب ومنتجات الألبان مفيدة للأشخاص من جميع الأعمار ، ولكن مع ذلك ، إذا كنت تعاني من أي مرض ، فمن الجيد أن تكون حذرًا معهم أو تعلم كيفية استهلاكهم. هذا هو الحال أيضًا مع الأشخاص الذين يعانون من داء السكري ، والتي يجب أن تركز على استهلاك الجبن ومنتجات الألبان منخفضة السعرات الحرارية.
القائمة الأسبوعية لمرضى السكر
النظام الغذائي في مرض السكري أمر لا مفر منه. يساعد على تطبيع التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، وكذلك تنشيط وظائف البنكرياس والتعويض عن اضطراب السكري وزيادة دفاعات الجسم ضد الالتهابات والأمراض. يجب أن يكون الطعام المتضمن في القائمة أقرب ما يمكن إلى طعام الشخص السليم.
قائمة أسبوعية صحية لمرضى السكر
نحن نعيش في زمن السمنة العالمية. تشير الإحصائيات إلى أن ما بين 9 و 30٪ من السكان يعانون من زيادة الوزن ، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. موازنة الوزن ضرورية لأن الوزن الزائد يهيئ الجسم لحساسية الأنسولين. يعتمد مرض السكري بشكل كبير على النظام الغذائي.
الإفطار لمرضى السكر
إذا كنت من بين آلاف الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري ، فمن المحتمل أن تعرف بالفعل أن سوء التغذية يمكن أن يزيد من تفاقم حالتك. هناك العديد من القوائم لمرضى السكر ، ولكن إذا اتبعت فقط مجموعة الأطعمة ، دون مراعاة الكميات المبتلعة ، فلن تحقق من يدري أي تأثير ، ومن المحتمل جدًا أن يؤدي ذلك إلى تفاقم حالتك.
الشاي الأسود مفيد لمرضى السكر
الشاي الأسود يخضع لأطول معالجة لجميع أنواع الشاي الأخرى. يمر بعملية تخمير كاملة. إنها عملية المعالجة الطويلة التي تحدد اللون الأسود للشراب. يمكن أن يكون طعمه من الفواكه إلى حار. استهلاك شاي أسود تعتبر مفيدة للغاية. إنه أحد أفضل بدائل القهوة ، حيث أن كميات الكافيين فيه قليلة ، لكنها كافية للمساعدة في تدفق الدم إلى المخ.
