2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عرف سحر النبيذ منذ العصور القديمة. كان الرومان واليونانيون وجميع معاصريهم يوقرون طعم ونعيم المشروب المسكر.
يجعل المذاق الفريد للمطبخ الإيطالي والمناطق الرعوية الخلابة جنبًا إلى جنب مع صناعة النبيذ من إيطاليا وجهة مثالية لسياحة النبيذ.
تكتسب الأنواع المختلفة من النبيذ الإيطالي المنتج في البلد الحسي شعبية متزايدة. هؤلاء هم المشهورون بأنهم الأفضل.
1. كيانتي
لقرون ، تشتهر منطقة توسكانا بنبيذ كيانتي ، فضلاً عن ممثلي مجموعة فين سانتو. كيانتي هو أحد أقدم أنواع النبيذ ، وقد تم إنتاجه منذ 700 عام على الأقل. كيانتي هو أحد أكثر أنواع النبيذ الإيطالي ، وخلف شهرته مذاقه الرائع وسنوات من الخبرة في إنتاجه.
يلخص الاسم مجموعة من النبيذ الأحمر ، من بينها 7000 صنف. يهيمن صنف Sangiovese على كيانتي ، والذي يكمله لون الوادي المشبع وأنواع أخرى.
السمات المميزة لـ Sangiovese هي الحموضة العالية والمتوسطة إلى العالية من العفص ومستويات عالية من الكحول. غالبًا ما يتم ملاحظة نغمة برتقالية قليلاً في اللون الناري للنبيذ.
2. بارولو
مثل نبيذ بوردو ، يحتاج نبيذ بارولو إلى الشيخوخة الطويلة حتى يتمكن من إظهار أفضل خصائص طعمه. هذه فترة لا تقل عن 10 سنوات. يحتوي هذا التنوع على تركيز فواكه لا يصدق ونسبة عالية من العفص ، مما يتطلب الشيخوخة الطويلة. على مر القرون ، حصل بارولو على لقب "النبيذ للملوك وملك الخمور".
3. نيبيولو
صنف إيطالي أحمر آخر ، سمي على اسم الضباب النموذجي لمنطقة بيدمونت (نيبيا - الضباب). نبيذ نيبيولو ذو كثافة عالية وتركيز كحول عالي وتعقيد استثنائي. يمكن اكتشاف البنفسج والعليق والتوت وحتى الشوكولاتة من حيث الرائحة والذوق.
هذا التنوع استثنائي لأنه لا يزرع في أي مكان آخر باستثناء إيطاليا. إنه طنان للغاية ، حيث يحتاج إلى ارتفاعات عالية ، ولكنه يحتاج أيضًا إلى حماية جيدة من البرد والرياح.
4. ألعاب Pinot
يبحث المتخصصون عن جذور Pinot Gris في فرنسا ، ولكن يتم إنتاج أكثر أنواع النبيذ عطرية من هذا الصنف في إيطاليا. سوف يأسرك Pinot Grigio الإيطالي برائحته المعتدلة وطعمه المتناغم. طعمه طازج وله توازن حمضي ممتاز.
كل رشفة منه ستملأ كيانك برائحة غنية من الحمضيات أو الليمون أو الكمثرى. يمكن أن يكون لون Pinot Gris الإيطالي ذهبيًا أو أبيض ، حتى ورديًا. على مر السنين ، تنضج إكسيرات هذا العنب وتشكل صفاتها.
5. مارسالا
تأكد من تجربة نبيذ مارسالا المسكر المحصن ، والذي يتم صنعه في مدينتي مارسالا وتراباني في صقلية. غالبًا ما يتم مقارنته بنبيذ بورتو ، ومثله يستخدم في الطهي لأنه يعطي نكهة خفية للأطباق المعدة به.
سوف تفاجئ مارسالا حواسك برائحة الفانيليا أو السكر البني أو التمر الهندي أو المشمش. يربط البعض رائحته برائحة العسل أو الجوز أو الأعشاب أو التبغ أو الكرز.
لها طعم فريد يشبه بشكل غامض شيري عالي الجودة. على مر السنين ، تكثف طعمها ويكتسب صورة أوضح. ومن المثير للاهتمام أن نبيذ مارسالا كان مشروب الأدميرال نيلسون المفضل.
موصى به:
أفضل محلية الصنع! أفضل أنواع الآيس كريم والحلويات المجمدة
حلويات مجمدة من بين الأكثر تفضيلاً ، ليس فقط من قبل الأطفال والمراهقين ، ولكن أيضًا من قبل البالغين. معظمها سهل نسبيًا وسريع التحضير ، لذلك من الجيد تعلم طهيها بنفسك ، وعدم الاعتماد فقط على خدمات متجر أو محل حلويات قريب. فيما يلي بعض الخيارات:
أشهر أنواع النبيذ الإيطالي
إذا كنت قد قررت الذهاب في سياحة النبيذ في إيطاليا ، فمن الجيد أن تعرف مقدمًا أفضل صانعي النبيذ والعلامات التجارية بين النبيذ الإيطالي ، اعتمادًا على المنطقة التي تستهدفها. شمال غرب إيطاليا: هنا سترى كروم العنب في كل مكان تمامًا ، ولكن أفضل أنواع النبيذ تأتي من بيدمونت وخاصة النبيذ الأحمر الغني بالعطور من أقبية النبيذ في بارولو وبارباريسكو ، والتي يتم إنتاجها من مجموعة Nebiolo المتنوعة.
أفضل قائمة النبيذ الاسباني
إسبانيا هي بالتأكيد الدولة التي بها أكبر مساحة من مزارع الكروم ، ليس فقط في أوروبا ولكن في جميع أنحاء العالم. على الرغم من هذه الحقيقة ، فهي تحتل المرتبة الثالثة فقط في إنتاج النبيذ بعد فرنسا وإيطاليا بصادرات قياسية. والسبب هو انخفاض الغلات ، بسبب المناخ الحار والجاف النموذجي لشبه الجزيرة الأيبيرية.
ما هو أفضل مع النبيذ
المبدأ الأساسي للجمع بين النبيذ والأطباق المختلفة هو الجمع بين قوة النبيذ وثراء الطبق ورائحته - مع المذاق الرقيق للطعام. يجب ألا يكون الطبق أقوى من النبيذ من حيث الرائحة والتشبع. لذلك ، من المهم أن تعرف أنه لا يجب أبدًا تقديم النبيذ الأبيض أو الأحمر الفاتح مع الطرائد ، وكذلك النبيذ الأحمر - مع الصلصات التي تعتمد على الزيت أو زيت الزيتون.
سيتم تقديم أفضل أنواع النبيذ النمساوي في صوفيا
للسنة السابعة على التوالي ، سيتم تقديم أفضل أنواع النبيذ النمساوي في العاصمة البلغارية في تذوق النمسا الكبير الشهير 2014 ، والذي سيقام في 19 يونيو. سيقام الحدث في حديقة فندق هيلتون من 12 إلى 20 ساعة ، وسيكلف الدخول 10 ليفا. الهدف الرئيسي من معرض هذا العام هو الترويج لثقافة النبيذ النمساوية ، ويدعم الحدث تسويق النبيذ النمساوي.
