2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
إن تناول جرعات صغيرة من الكحول له تأثير مفيد على الدورة الدموية والقلب والجهاز العصبي.
نعمة أشهر المشروبات الكحولية في العالم معروفة منذ العصور القديمة. يتم الحصول عليه عن طريق تخمير عصير العنب عند درجة حرارة حوالي 30 درجة مع 25٪ سكر. بالإضافة إلى الفيتامينات العديدة (أ ، ب ، ج) والمعادن ، يحتوي النبيذ على السكر والبروتينات والكحول.
النبيذ الأحمر أكثر صحة ومغذية من الأبيض ، فهو يحتوي على نسبة عالية من الريبوفلافين (فيتامين ب 2). تحتوي قشور وبذور العنب على مادة البوليفينول أقوى 50 مرة من فيتامين إي و 18 مرة أكثر من فيتامين سي.
تُعرف خصائص النبيذ المطهرة والشفائية منذ آلاف السنين. يسهل عملية الهضم وبجرعات منخفضة له تأثير مفيد على الدورة الدموية والقلب والجهاز العصبي. يحفز النبيذ الدورة الدموية وإنتاج الكولاجين ويحسن الإفراز ويساعد على طرد المواد الضارة من الجسم ويجعل البشرة أكثر تماسكًا. بفضل الأحماض الدهنية غير المشبعة ، يتم الحفاظ على الرطوبة بحيث تصبح الأنسجة أكثر مرونة.
للحصول على الرائحة الكاملة ، من المهم تخزين النبيذ عند درجة حرارة معينة - للنبيذ الأحمر بدرجة حرارة 18-20 درجة ، و10-12 درجة للأبيض و5-6 درجات للشمبانيا.
يستخدم النبيذ أيضًا في المطبخ ، خاصة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. يضاف النبيذ الأحمر إلى أطباق اللحوم الحمراء والمخللات والصلصات أو في الحلويات. يضاف النبيذ الأبيض إلى الحساء والمأكولات البحرية والدجاج.
كما هو الحال مع أي طعام أو شراب تقريبًا ، يمكن أن تكون الجرعات الكبيرة ضارة بصحتنا ، ولكن الجرعات المعتدلة يمكن أن تكون مفيدة جدًا. الاستهلاك المعتدل للنبيذ الأحمر له فوائد صحية.
يعتبر كأس من النبيذ الأحمر مثاليًا للاسترخاء بعد يوم حافل. وجد العلماء أن النبيذ الأحمر غني بمركبات الفلافونويد. تشتهر مركبات الفلافونويد بخصائصها المضادة للأكسدة التي تساعد الجسم على محاربة أمراض السرطان والفيروسات والحساسية.
فوائد الاستهلاك المعتدل للنبيذ الأحمر عديدة. تحسين صحة القلب والحفاظ على النغمة ليست سوى عدد قليل منها.
يحمي القلب: مضادات الأكسدة الموجودة في النبيذ الأحمر تحافظ على مرونة الأوعية الدموية وتقلل من مخاطر تجلط الدم. النبيذ الأحمر له نفس فعالية الأسبرين.
يمنع السرطان: وجد العلماء أن كوبًا واحدًا من النبيذ الأحمر يوميًا يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان.
يخفض الكوليسترول: يمكن أن تؤدي المستويات المفرطة من الكوليسترول السيئ إلى تراكم الترسبات في الشرايين وارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية. العنب المستخدم في صنع النبيذ الأحمر مليء بالألياف. تشير الدراسات إلى أن النبيذ الأحمر لدى الأفراد الأصحاء يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول السيئ بنسبة تصل إلى تسعة بالمائة وفي الأشخاص الذين عانوا من هذه المشكلة لسنوات ، بنسبة تصل إلى 12 بالمائة.
ينظم مستويات السكر في الدم: جلد العنب هو مصدر غني للريسفيراترول الذي يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم ، وهو أمر مهم بشكل خاص لمرضى السكر.
يحافظ على الدماغ: لقد أثبت الريسفيراترول أنه ممتاز في الحفاظ على ذاكرة جيدة. هذا يمنع تكون اللويحات التي تسبب مرض الزهايمر.
يقوي المناعة: مضادات الأكسدة الموجودة في النبيذ الأحمر يمكن أن تعزز جهاز المناعة.
يعزز فقدان الوزن: يحتوي النبيذ الأحمر على مادة piceatanol التي يمكن أن تمنع تراكم الخلايا الدهنية.
يمكن أن يوفر لك كأس واحد من النبيذ الأحمر يوميًا الكثير من المتاعب. ينصح الأطباء بشرب كأس من النبيذ مع الغداء أو العشاء كل يوم ، لكن يحذرون أيضًا من عدم المبالغة في تناول مشروب الآلهة.
موصى به:
وعدد قليل من الأسباب لشرب كأس من النبيذ كل ليلة
يحتوي النبيذ على مضادات الأكسدة والعفص التي لها تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية. وجدت الأبحاث طويلة المدى التي أجراها علماء أمريكيون أن الأشخاص الذين يشربون الخمر بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 30٪.
كأس من النبيذ يقوي جهاز المناعة
يدعي خبراء من جامعة كاليفورنيا أن كوبًا من النبيذ يدعم جهاز المناعة ويعزز تأثير اللقاحات ، وبالتالي يساعد جسمك على مكافحة العدوى بشكل أسرع. يضمن الكحول تحسين الدورة الدموية ونظام القلب والأوعية الدموية ، طالما أنه يشرب باعتدال. في الدراسة ، أعطى العلماء الأمريكيون الكحول لـ 12 قردًا من قرود المكاك لاختبار ما إذا كان الكحول يؤثر على جهاز المناعة واللقاحات الروتينية.
كأس من النبيذ يوميا لقلب سليم
أظهرت دراسة حديثة أن استهلاك كوب واحد من النبيذ يوميًا له تأثير مفيد للغاية على قلب مرضى السكر. يؤكد الباحثون أن هذا ينطبق بشكل خاص على النبيذ الأحمر. يدعي الباحثون الذين أجروا الدراسة أن هذه هي الدراسة الأولى من نوعها - الخبراء من الولايات المتحدة وإسرائيل.
كأس من النبيذ الأحمر وقطعة من الشوكولاتة هي السبيل إلى طول العمر
يمكن لبضع قطع من الشوكولاتة وكوب من النبيذ الأحمر إطالة عمر الشخص وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من قبل مجموعة من العلماء من أستراليا ونيوزيلندا ، بعد إجراء دراسات خاصة. الاستهلاك اليومي من 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة و 150 مل من النبيذ الأحمر هو الغذاء المثالي لأولئك الذين يرغبون في العيش حتى سن الشيخوخة دون الحاجة إلى زيارة طبيب القلب.
سيساعدك كأس من النبيذ على العيش لفترة أطول
كأس خمر سوف تساعدك على العيش لفترة أطول. ألا تصدق ذلك؟ يقول بحث جديد أن - شرب الخمر أكثر أهمية من التمرين ويمكن أن يساعدنا في العيش حتى 100 عام. نعم ، صحيح أنه لا أحد يخطط للعيش إلى الأبد ، لكن معظمنا يود أن يعيش أطول فترة ممكنة. ويحاول العلماء باستمرار اكتشاف سر طول العمر.
