2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
هل تعلم أننا نأكل خيارًا غير ناضج؟ النضج أكبر ، أصفر وذو بذور كبيرة. التي نعتبرها "أم" المحاصيل المستقبلية. بالمناسبة ، تُرجمت كلمة "aguros" (كما أطلق اليونانيون القدماء على الخيار) إلى اليونانية ، وتعني - غير ناضج.
90٪ من هذه الخضار عبارة عن ماء ، مما يجعلها مثالية تقريبًا لنظام غذائي صحي. يعد المخلل أحد أكثر الخيارات شيوعًا للتحضير لفصل الشتاء ، وهو مطلوب دائمًا.
تحضير المخللات اللذيذة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، والأهم هو اتباع الوصفة خطوة بخطوة.
المنتجات الخاصة بها هي: الخيار الطازج والصغير (الخيار) ، جذور وأوراق الفجل ، بذور الشمر ، الثوم ، شرائح البصل القديم ، الفلفل الأسود ، الفاصوليا البهارات ، الخل ، السكر والملح.
الشرط الإلزامي هو أن يكون الخيار طازجًا وذو قشرة صلبة وصغيرة الحجم.
يغسل جيدا تحت الماء الجاري وينقع في ماء بارد لمدة 4-5 ساعات.
يغسل جيدا الفجل الحار (الجذور والأوراق) والشبت تحت الماء الجاري ويقطعها. قشر فصوص الثوم والبصل وقطعيها إلى شرائح.
اغسل البرطمانات والقبعات ، وحرقها في الماء المغلي. في الجزء السفلي من الجرار نضع الفجل المفروم والشبت والثوم والبصل والفلفل الأسود. اقطعي سيقان الخيار ورتبيها بإحكام في البرطمان ، الصف الأول منتصب ، وفوقها في وضع مائل قليلًا ، لكن ليس أعلى البرطمان ، ولكن بإصبعين من الأسفل.
نضيف الملح والسكر والخل والمقدار حسب الوصفة يضاف الماء البارد (يفضل غليه) اصبع واحد تحت قمة البرطمان. اربط الغطاء المعدني بحذر وبشكل آمن.
اسلقي البرطمانات في قدر مع وجود شواية تحتها ويجب أن تكون المياه التي يتم غليها فيها على ارتفاع 3 أصابع فوق الغطاء. بمجرد أن يغلي الماء ، أخرج المقلاة على الفور. أزل البرطمانات من الماء المغلي واقلبها رأسًا على عقب. اتركيه حتى يبرد تمامًا ويصبح المخلل جاهزًا لفصل الشتاء.
الصورة: سيفدالينا إيريكوفا
وصفة للخيار الكلاسيكي المعقم
خيار الخيار - الكمية حسب الجرة مع المسمار
ملح - 1 ملعقة صغيرة متساوية.
سكر - 1 ملعقة صغيرة كاملة.
الخل - 40 مل (9 درجات)
بصل - 2-3 شرائح
ثوم - 1 فص
البهارات - 1 حبة
فلفل أسود - 5-6 حبات
جذر الفجل - 1 قطعة
أوراق الفجل - 2 قطعة.
الشبت - 1 مظلة مزهرة
التحضير كما هو موضح أعلاه. خيار مقرمش لذيذ لفصل الشتاء البارد!
موصى به:
هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع أفضل سلطة كابريزي
لا توجد ثانية مثل الطماطم المزروعة محليًا - ناضجة ، غنية بالعصارة ، مع جميع درجات اللون الأحمر والأصفر والبرتقالي. هذه الطماطم مثالية عند تقطيعها ورشها بقليل من زيت الزيتون والملح. ويا لها من وصفة أكثر ملاءمة من الكلاسيكية المفضلة لدينا سلطة كابريز (Caprese) ، مصنوعة من أبسط المكونات؟ تقليديا ، الكابريزي الإيطالي ثلاثي الألوان مصنوع من شرائح الطماطم ، جبن الموزاريلا ، مع رش الريحان والملح والفلفل والقليل من زيت الزيتون للحصول على لمسة نهائية مذهلة.
هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير البط الياباني التقليدي
المطبخ الياباني تشتهر ليس فقط بتطورها ، ولكن أيضًا بحسها في الجمع بين التوابل والصلصات والنكهات الآسيوية المختلفة. إلى جانب السوشي ، الذي غزا العالم بأسره بالفعل ، يمكن أن يقدم عددًا من الأطباق الأخرى التي يمكنك تحضيرها في المنزل. غالبًا ما يتم تقديم تخصصات اللحوم على الأرز أو المعكرونة ، وفي الحالة الأخيرة يتم استخدام نودلز الحنطة السوداء ، والمعروفة باسم سوبا ، غالبًا.
هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير الأسماك في كوبا
كوبا بلد يرتبط اسمه دائمًا باسم الراحل فيدل كاسترو ، السيجار ملفوف حول أفخاذ النساء الجميلات ، وليالي الكحول العاصفة. ومع ذلك ، لا تقل شهرة المطبخ الكوبي ، المشبع بالروائح والتوابل الغريبة. إلى جانب المنتجات التقليدية المستخدمة مثل الذرة والأرز والبطاطس والأسماك ولحم البقر والدجاج ، يمكنك العثور في المطبخ الكوبي على أطباق معدة بلحوم الخيل والدوق والفاصوليا والمزيد في هذه الحالة ، قررنا أن نقدم لك فكرة سهلة لطهي السمك وفقًا لوصفة كوبية أصلية مع التوابل التي يمكنك العثور علي
هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير اللحم المفروم للحصول على كرات لحم مثالية
اللحم المفروم هو المنتج الأكثر شيوعًا في مطبخنا. يمكن استخدامه لإعداد عدد من الأطباق. لهذا السبب من المهم جدًا معرفة كيفية تحضير الوصفة وتذوقها وطهيها. إذا اتبعت بعض الحيل ، فستتمكن من إعداد أطباق لذيذة تمامًا باستخدام اللحم المفروم. انظر من هم.
هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع عجة البيض
على الرغم من الشعبية وسهولة التحضير ، لا يعلم الجميع كيفية صنع عجة رقيق . عجة الهواء اللذيذة والطرية ، في متناول الجميع! هناك الكثير ومختلف وصفات العجة : بالحليب ، الكفير ، الدقيق ، النقانق ، الجبن ، الخضار ، إلخ ، لكننا سنخبرك بكيفية تحضير العجة العادية بالحليب والبيض.
