كيف تغلي بيض عيد الفصح؟

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

هناك عدد قليل من الأشياء الضرورية عند طهي بيض عيد الفصح.

أولاً ، من الضروري اختيار وعاء طهي مناسب. لا يُنصح باستخدام الأواني الضخمة لأن البيض أثناء الطهي يمكن أن يصطدم ببعضه بسهولة ويتشقق وفقًا لذلك.

لذلك ، بناءً على عدد البيض ، اختر الحاويات التي ستكون فيها أقرب ما يمكن من بعضها البعض. إذا كانت عائلتك كبيرة وكان عليك سلق الكثير من البيض في وقت واحد ، ضع المنتجات في شبكة أو سلة معدنية أخرى مسبقًا ، فهذا سيحميهم من الصدمات في درجات حرارة الماء المرتفعة.

خيار منع التشقق هو وضع منشفة في قاع الطبق.

تعطي ممارسة إضافة القليل من الملح إلى الماء نتائج جيدة. كما أنه يحمي من التشقق. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من الخل لتسهيل عملية تقشير البيض المسلوق.

درجة حرارة الطهي مهمة أيضًا. بمجرد أن يغلي الماء ، يجب تحويل الموقد إلى مستوى أقل. من الأفضل طهي البيض على نار خفيفة.

قاعدة أساسية أخرى هي عدم وضع البيض في الماء المغلي بمجرد إخراجه من الثلاجة. هذا يضمن دائمًا تكسيرًا غير مرغوب فيه. لذلك ، قبل الطهي ، من الضروري تركها في درجة حرارة الغرفة لمدة عشر دقائق.

بعد الغليان ، ضعيها تحت الماء الجاري البارد لمدة 1-2 دقيقة حتى تبرد.

الدقائق

لا يتطلب بيض عيد الفصح الصحي واللذيذ أكثر ولا أقل من 8 دقائق. الطهي المطول في درجات حرارة عالية يفسد طعم البيض ، ويصبح البروتين قاسيًا.

تذكر تنظيف البيض جيدًا قبل سلقه. أسهل طريقة للقيام بذلك هي وضعها في ماء فاتر لبضع دقائق ، ثم امسح كل واحدة برفق بمنشفة.