كيف تغلي بيض عيد الفصح دون تكسير؟

فيديو: كيف تغلي بيض عيد الفصح دون تكسير؟

فيديو: كيف تغلي بيض عيد الفصح دون تكسير؟
فيديو: سلق البيض بطريقه صحيحه بدون تكسير نهائيا لاتنسوا الاشتراك 2024, شهر نوفمبر
كيف تغلي بيض عيد الفصح دون تكسير؟
كيف تغلي بيض عيد الفصح دون تكسير؟
Anonim

في عطلة عيد الفصح ، قمنا بتخزين ما يكفي من البيض. غالبًا ما تكون كمياتها كبيرة بشكل غير مبرر ، لأن معظم ربات البيوت لا يعرفن كيفية طهيهن بشكل صحيح ومن قشرة كاملة مليئة بالبيض ، يبقى نصفهن فقط.

ليس هناك ما يضمن حقًا أنك ستتمكن من سلق كل البيض تمامًا دون كسر أي منه ، ولكن هناك بعض القواعد القيمة التي يجب عليك اتباعها أثناء الطهي.

وبالتالي ، تقل احتمالية تكسير البيض إلى الحد الأدنى ، مما يكلف بالتأكيد أعصابًا وتكاليف أقل بكثير. إليك ما من المهم أن تعرفه قبل أن تحلم بمدى جودة بيض عيد الفصح:

1. إذا سنحت لك الفرصة ، قم بشراء بيض محلي الصنع يكون طعمه أفضل من البيض المباع في المتاجر. بغض النظر عن البيض الذي تختاره ، تأكد من فحص البيض المتشقق وإذا كان الأمر كذلك ، فقم بإزالته ؛

2. لا ينبغي أن يؤخذ البيض الذي ستسلقه من الثلاجة مباشرة. من الأفضل إزالتها في اليوم السابق وتركها في درجة حرارة الغرفة. تأكد من غسلها ؛

بيض عيد الفصح
بيض عيد الفصح

3. إذا نسيت إخراج البيض من الثلاجة من اليوم السابق ، اتركه ينقع في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى لا يتشقق أثناء الطهي ، من المهم جدًا ألا تحدث تغيرات مفاجئة في درجة الحرارة ؛

4. اختر وعاء كبير بما يكفي لوضع البيض فيه ولا ترتبهم في صفين. يجب أن يكون الماء الذي تضعه فيه دافئًا بشكل لطيف دون أن يكون ساخنًا ؛

5. أضف إلى الماء الذي ستسلق فيه البيض مع القليل من الملح والخل لحمايته من التشقق.

6. في قاع الإناء الذي ستسلق فيه البيض ، يمكنك وضع قطعة قماش رقيقة لحمايته من التشقق.

7. إذا كان لديك بعض الجوارب القديمة ، فمن الجيد أن تضع كل بيضة في جورب حتى أثناء الطهي يمكن أن تضرب بعضها البعض ، لمنع التشقق ؛

8. اسلقي البيض لمدة 7-8 دقائق وبعد غليان الماء مباشرة خففي الحرارة.

9. بمجرد أن ينضج البيض ، أخرجه بعناية واسكب الماء البارد عليه حتى يمكن تقشيره بسهولة أكبر.

موصى به: