2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
فيما يلي ثلاث وصفات سهلة لطهي السمك المشوي ، وهي مناسبة تقريبًا لأي نوع من الأسماك التي يمكن شويها.
سمك بالفرن مع كريمة
المقادير: 4 أسماك بحجم الماكريل أو التراوت ، 2 ليمون ، 2-3 فص ثوم ، إكليل الجبل ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 200 مل. كريمة حامضة ، 1/2 كوب زبادي.
طريقة التحضير: رش السمك المنظف والمغسول جيدًا بالملح والفلفل من جميع الجوانب. تذكر أن الأسماك تحتوي على الكثير من الملح.
املأها بالليمون المقطّع إلى شريحتين رفيعتين ، فصوص ثوم مفرومة وإكليل الجبل. إذا كان لديك إكليل الجبل طازج ، فمن الأفضل وضع غصن منه في كل سمكة. رتبي السمك في مقلاة مدهونة بالزبدة.
اخلطي الزبادي والقشدة واسكبي الصلصة فوق السمك. للجمال ، يمكنك وضع شرائح الليمون و / أو الطماطم عليها ورش السمك بإكليل الجبل والقليل من الفلفل الأسود.
تُخبز الأسماك تحت ورق القصدير في فرن مُسخَّن مسبقًا 200 درجة. يعتمد وقت الخبز على حجم السمكة نفسها. بمجرد أن يصبح جاهزًا ، يمكنك إزالة ورق الألومنيوم وتركه يخبز قليلاً.
ملفوف بورق سمك مشوي بالفرن
المقادير: 4 أسماك بحجم الماكريل أو السلمون المرقط ، 2 ليمون ، 2-3 فص ثوم ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، عدد قليل من أغصان الشبت الطازج ، 100 جرام من الزبيب
طريقة التحضير: رش السمك المنظف والمغسول جيدًا بالملح والفلفل من جميع الجوانب. املأ الجزء الداخلي بالثوم المفروم جيدًا وشرائح الليمون والزبيب وأخيراً ضعي 1 غصن من الشبت في كل سمكة.
يتم لف كل سمكة بورق قصدير وتوضع جميع الأسماك في صينية خبز مناسبة. أضيفي القليل من الماء وضعي المقلاة في فرن محمى على حرارة 200 درجة.
السمك المشوي
المقادير: 4 أسماك بحجم الماكريل أو السلمون المرقط وعصير الليمون والزبدة المذابة والثوم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير: سمك نظيف ومغسول يرش الملح والفلفل من جميع الجوانب. حضري خليط من عصير الليمون والثوم المفروم وادهنه على السمك. اتركه في البرد لمدة 30 دقيقة.
بعد وصول الشواية إلى درجة حرارة عالية ، يتم دهن السمك بالزيت وخبزه على الجانبين حتى يكتسب اللون الذهبي المميز ويتم طباعة شبكات الشواء.
موصى به:
ثلاث طرق لعمل كريم البروليه
على الرغم من أن معظم الناس يعتقدون أن كريم بروليه اخترعه طهاة فرنسيون ، إلا أنه في الواقع اختراع إنكليزي. نشأت في القرن السابع عشر في كامبريدج ولم تصبح مشهورة في فرنسا إلا في القرن التاسع عشر ، حيث حصلت على اسمها الحالي. فيما يلي ثلاث طرق مختلفة لصنع كريم بروليه:
خمس طرق لخبز البطاطس
تعد البطاطس المخبوزة من أكثر الأطباق اللذيذة والأقل تكلفة. يمكن تقديمها بمفردها أو كطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك المختلفة. البطاطس مصدر جيد للألياف وفيتامين سي والعناصر الغذائية الأخرى. هناك طرق عديدة لخبز البطاطس. يمكنك اختيار الطريقة الأنسب لك ، أو يمكنك تجربتها.
ثلاث وصفات سهلة ولذيذة لحساء السمك
عادة ، عندما يفكر المرء فيما نأكله عندما يكون في إجازة في البحر ، يستنتج المرء أنه لا يوجد شيء أكثر ملاءمة من السمك. وماذا يمكن أن يكون أفضل من حساء السمك اللذيذ أو حساء كريمة السمك؟ لهذا الغرض ، ليس من الضروري أن تكون في البحر ، لأنه يمكنك دائمًا تحضير حساء السمك في المنزل.
ثلاث وصفات لكرات السمك اللذيذة
كرات لحم السمك أو المأكولات البحرية خيار جذاب إذا كنت ترغب في إثارة إعجاب ضيوفك. يمكن صنعها من الأسماك الطازجة والمعلبة ، ولكن يجب الحرص على عدم وجود أي عظام. يتم تقديمها عادة مع مقبلات من الخضار - ساخنة أو باردة ، ولكن يمكن أيضًا تقديمها مع صلصة مُعدة مسبقًا أو محشوة على أسياخ.
4 طرق لخبز السمك
يحتوي السمك على لحم طري ، يكون ألذ بكثير إذا تم طهيه بشكل صحيح. يسمح لك خبز السمك بالتحكم في درجة الحرارة في الفرن وحماية الأسماك من الاحتراق. عند اختيار سمكة ، قم بشراء سمكة واحدة فقط ذات عيون مشرقة. عند خبز السمك ، قم دائمًا بتسخين الفرن مسبقًا لدرجة حرارة حوالي 240 درجة.
