فارو - استخدام وفوائد الطهي

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

مثل الكينوا والقطيفة ، والتي ، على الرغم من اكتساب المزيد والمزيد من المتابعين للأكل الصحي اليوم ، لا تزال تبدو غريبة للغاية بالنسبة لنا ، وكذلك ذكرها فارو بدأنا نتساءل عن نوع الطعام وكيف يتم استخدامه في الطهي ولماذا يتم تسليط الضوء عليه باستمرار فوائد استهلاكه. هنا سوف نجيب على هذه الأسئلة.

فارو هو نوع من أنواع einkorn ثنائي الحبيبات وهو شائع جدًا في إيطاليا. يعطي حصادًا جيدًا ، يتكيف جيدًا مع جميع الظروف المناخية (البرد ، المطر ، الرطوبة ، الحرارة ، إلخ) ، لا يمرض ولا يتعرض للهجوم من قبل الآفات. من الآمن أن نقول إنها برية ولا تحتاج إلى تسميدها أو رشها بالمبيدات.

يأتي اسم "فرعون" من كلمة فرعون ، بسبب محتواه الغني بالبروتين فاروتو كان الغذاء الأساسي للفراعنة خلال الإمبراطورية الرومانية. لا يحتوي هذا التوت السحري على أي كولسترول ، كما أنه منخفض الدهون ، وفي نفس الوقت يمد جسم الإنسان بالحديد والألياف. إنه غذاء مثالي لجميع النباتيين والنباتيين ، وأنصار الأكل الصحي ، ولمرضى السكر والأشخاص المعرضين لأمراض القلب والأوعية الدموية.

يمكنك الحصول على منارة من متاجر الأطعمة الصحية المتخصصة ونادرًا ما تحصل عليها من سلاسل البيع بالتجزئة التقليدية.

ولكن ماذا تفعل بالمصباح الأمامي وكيفية إدراجه في قائمتك؟

مثل جميع الحبوب ، يؤكل الفارو مسلوقًا - عادة بنسب 1 ملعقة صغيرة. المصباح إلى 2.5 إلى 3 ملاعق صغيرة. الماء أو المرق. قبل أن تغلي ، تحتاج إلى غسلها جيدًا ، لكن ليس من الضروري التخلص من الماء الأول.

إذا كنت ترغب في تقليل وقت الطهي إلى 10-15 دقيقة لمذاق الدينت ، فمن الجيد نقعه من الليلة السابقة. عندما تنقع الفاصوليا تصبح طرية بشكل أسرع ولا تسحق أثناء تناولها. للحصول على فارو ناعم تمامًا ، ستحتاج إلى إعطائه ما لا يقل عن 25-30 دقيقة من لحظة غليان الماء / المرق الذي تغلي فيه.

ج فارو يمكنك تحضير أي شيء تقريبًا - السلطات والمقبلات والأطباق الرئيسية والشوربات واليخنات والعصيدة. في إيطاليا ، يتم استخدامه لصنع رقائق الذرة التقليدية ولإعداد جميع أنواع أغذية الأطفال بعد هرسها وتقديمها كهرسة.

أيهما تختار لتحضير منارة ، فقد ثبتت فوائده على صحة الإنسان لعدة قرون ، وهو ما يفسر شعبيته اليوم.