2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الرجلة أو ما يسمى Portulaca Oleracea هو نبات من عائلة Portulacaceae ، والذي غالبًا ما يتم قبوله كحشيش في بلدنا وهو نبات ثمين بسعر مرتفع خارج بلغاريا.
الرجلة هي خضروات ذات أوراق خضراء شائعة جدًا وقليلة النسيان تم زراعتها في الماضي ، وفي الوقت الحاضر غالبًا ما تكون موجودة في قائمة جميع أولئك الذين يتناولون طعامًا صحيًا.
يمكن أن تنمو النبتة حتى 15 سم ، تبدو أوراقها وكأنها وردة وتفضل المناخ المعتدل إذا كانت درجة الحرارة أعلى ، يميل الرجلة إلى تكوين البذور. يمكن العثور عليها في أوروبا وشمال إفريقيا وغرب آسيا.
الفوائد الصحية للرجلة عديدة. النبات غني بالعديد من الفيتامينات مثل A و B6 و B9 و C والمعادن وأحماض أوميغا 3 الدهنية. لقد ثبت أن الرجلة تحتوي على فيتامين C سبع مرات أكثر من الحمضيات.
هو أداة ممتازة للوقاية من مشاكل العين وعلاجها ، وينظم مستويات السكر في الدم ، ويحمي نظام القلب والأوعية الدموية ، وهو غذاء جيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
ينمو هذا النبات عادة في أواخر الربيع ، عندما لا يمكن أكل معظم الخس.
لا يمكن تجميد الرجلة أو تخزينها لفترة طويلة من الزمن. من الجيد تناول الطعام فور تمزيقه أو تخزينه في الثلاجة في حجرة الخضروات.
موصى به:
كيفية تخزين الخضار في الشتاء
للاستمتاع بالخضروات الطازجة على مدار السنة ، تحتاج إلى تخزينها بطريقة خاصة. عند تخزينها بشكل صحيح ، لا تضيع المواد القيمة التي تحتوي عليها. تحتوي معظم الخضروات على حوالي 75 إلى 97 في المائة من الماء ، ويؤدي فقدان ما لا يقل عن 7 في المائة من تلك المياه حتماً إلى الذبول ، وبالتالي تفقد الخضروات مظهرها الجميل وقيمتها الغذائية.
كيفية تخزين بلح البحر والحبار
هدايا البحر الشهية - بلح البحر والحبار - هي إضافة رائعة لأي مائدة. عند اختيار بلح البحر أو الحبار غير المجمد ، يجب الانتباه إلى نضارتها. يجب أن تبدو طازجة ، وليس لها رائحة كريهة وأن تكون من متجر اشتريت فيه المأكولات البحرية مرة أخرى وأنت راضٍ.
كيفية تخزين اللحوم بدون ثلاجة
إذا كنت تريد تخزين اللحوم بدون ثلاجة ، فهناك طرق مجربة لذلك. يمكنك استخدام مزيج من الزيت والخضروات. اغسل الفلفل والطماطم وقطعهم إلى دوائر واخلطهم مع البهارات الخضراء والزيت المفروم. قلّب لفصل العصير عن الخضار. انشر هذا الخليط على اللحم حتى يتم تغطيته بقطع الخضار.
كيفية تخزين الطعام
يقرأ عبارة "حفظ ليوم ممطر" فكرة قديمة صحيحة اليوم. لا يوفر لك تخزين طعامك الرحلات غير الضرورية إلى المتجر فحسب ، بل يمنحك أيضًا ما يكفي من المؤن في أوقات الأزمات. هناك بعض العوامل الأساسية التي يجب أن تكون على دراية بها عند تخزين الطعام.
كيفية تخزين زيت الزيتون والزيت النباتي
يتم تخزين الزيت وقت طويل جدًا بفضل عبوات المصنع. يباع بغطاء مغلق بإحكام وبفضل هذا يمكنه الاحتفاظ بصفاته لمدة عامين. يجب تخزين زجاجات الزيت في مكان بارد ومظلم. من الأفضل تخزين الزيت المغلق في الزجاج بدلاً من الزجاجات البلاستيكية. لكي يحتفظ الزيت بخصائصه في الزجاجة المفتوحة بالفعل ، يوصى بتخزينه في الثلاجة.
