2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
إذا كنت تريد تخزين اللحوم بدون ثلاجة ، فهناك طرق مجربة لذلك. يمكنك استخدام مزيج من الزيت والخضروات. اغسل الفلفل والطماطم وقطعهم إلى دوائر واخلطهم مع البهارات الخضراء والزيت المفروم.
قلّب لفصل العصير عن الخضار. انشر هذا الخليط على اللحم حتى يتم تغطيته بقطع الخضار. يحفظ في مكان بارد عند درجة حرارة لا تزيد عن ثماني درجات. هذه هي الطريقة التي يتم بها تخزين اللحوم ليوم واحد.
يمكنك تخزين اللحوم بمساعدة الزبادي أو الخل. رشي اللحم البقري أو اللحم مع الزبادي حتى يغطى بالكامل. سيحتفظ الحليب باللحم لمدة يومين أو ثلاثة أيام.
يتم تخزين لحم البقر ولحم الغزال ولحم الضأن ولحم الضأن والأرانب في الخل. يُغلى القليل من الماء مع شرائح البصل والتوابل حسب الرغبة ، ويُضاف القليل من الخل. تبرد وتسكب فوق اللحم.
ضعها في وعاء فخاري وخزنها لمدة تصل إلى 3 أيام في الصيف وحتى 5 أيام في الشتاء. يمكنك تخزين اللحم لفترة قصيرة جدًا عن طريق لفه بقطعة قماش قطنية مبللة بالخل.
يتم الحصول على نتيجة جيدة من خلال تلطيخ قطعة من اللحم بالخردل ، ثم لفها بقطعة قماش ملطخة بالخردل ووضعها في كيس بلاستيكي مغلق بإحكام.
لتخزين اللحوم لأكثر من خمسة أيام ، يجب ملحها. لذا يمكنك تخزينه لمدة عشرين يومًا. هذه الطريقة مناسبة للحوم البقر ولحم الخنزير ولحم البقر.
لهذا الغرض ، قم بإعداد محلول من الماء والملح - 4 ملاعق كبيرة من الملح لكل لتر من الماء. أضف ملعقة كبيرة من السكر والتوابل الخضراء ، المفرومة ناعماً.
اصنعي المحلول بنصف الملح والسكر والبهارات ، وافركي اللحم بالنصف الآخر. أولاً ، قم بمعالجة اللحم عن طريق فركه بالخليط ، وتركه في وعاء خشبي أو من الطين أو المينا والضغط عليه بالوزن. اتركه لمدة يومين في البرد أو في درجة حرارة الغرفة في الحالات القصوى.
يُسكب باقي الخليط بالماء المغلي المبرد ، لكن بعد يومين. ثم يتم تصدير اللحم إلى مكان بارد بدرجة حرارة تصل إلى ثماني درجات.
يمكن تخزين اللحم لأكثر من ثلاثة أسابيع ويجب قلبه خلال النهار. يجب تثبيت اللحم بالوزن والغطاء في جميع الأوقات. يمكن أن تبقى القطع الصغيرة من اللحم واللسان ومخلفاتها مملحة لمدة عشرة أيام.
موصى به:
على اللحوم Zagovezni يجب أن تكون المائدة مع أطباق اللحوم فقط
اليوم ، وفقًا لقانون الكنيسة ، يتم الاحتفال به الصوم الكبير الأحد أو زاغوفيزني لحم ، الذي يمثل بداية عيد الفصح الصوم الكبير. في مثل هذا اليوم على الطاولة يجب أن تكون أطباق اللحوم فقط حاضرة. يتم الاحتفال دائمًا بلحم Zagovezni قبل 8 أسابيع بالضبط من عيد الفصح ووفقًا للتقاليد اليوم ، يتم تناول اللحوم الأخيرة حتى قيامة المسيح.
ما هي مدة تخزين المنتجات بدون ثلاجة
يتم تخزين اللحم بدون ثلاجة لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام. حتى لا تفسد ، يجب أن تُلف بقطعة قماش مبللة بمحلول من حمض الساليسيليك - ملعقة صغيرة لكل نصف لتر من الماء. قبل الاستخدام ، يُغسل اللحم جيدًا تحت الماء الجاري. يتم تخزين اللحوم المنفصلة عن العظام لفترة أطول.
كم من الوقت يتم تخزين اللحوم في الفريزر
يمكن تخزين اللحوم ومنتجاتها في الثلاجة والفريزر. عندما نقوم بتجميد اللحم في الفريزر ، يمكننا استهلاكه بعد فترة أطول من الموصى بها ، لكن هذا سيظل يؤثر على مذاق اللحم. نقطة مهمة للغاية في تجميد اللحوم هي وضعها السريع في درجات حرارة منخفضة.
كيف تحافظ على المنتجات طازجة بدون ثلاجة
عرفت جداتنا العظماء صفات المنتجات وهذا هو السبب في أنهم حققوا أداءً رائعًا بدون ثلاجة. يمكن أن تكون نصائحهم مفيدة في النزهة أو في رحلة أو فقط إذا كانت الثلاجة ممتلئة. يتم تعبئة الزيت جيدًا في وعاء زجاجي نظيف ومغطى بماء مملح مثلج ، والذي يجب تغييره كل يوم على الإطلاق.
كيف تبرد البيرة بدون ثلاجة
لا أحد يحب شرب الجعة الساخنة. ومع ذلك ، إذا كنت في الجبال في رحلة التنزه أو التخييم ، فلن يكون لديك ثلاجة في متناول اليد لتبريد البيرة المفضلة لديك. ومع ذلك ، تمنحك الطبيعة العديد من الفرص لشرب مشروبك المفضل حتى بدون استخدام إنجازات العلم الحديث.
