2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يقرأ عبارة "حفظ ليوم ممطر" فكرة قديمة صحيحة اليوم. لا يوفر لك تخزين طعامك الرحلات غير الضرورية إلى المتجر فحسب ، بل يمنحك أيضًا ما يكفي من المؤن في أوقات الأزمات. هناك بعض العوامل الأساسية التي يجب أن تكون على دراية بها عند تخزين الطعام. سيتم هزيمة هدف الادخار بالكامل إذا أفسدت أحكامك. ستوضح لك النصائح التالية كيفية تخزين طعامك.
ماذا تخزن؟
قم بتخزين الأطعمة التي تحب تناولها فقط. لا فائدة من الاحتفاظ بأشياء لا ترضيك. قمح ، أرز ، زيت ، سكر ، لبن بودرة ، عسل ، إلخ. هي عادةً الأشياء التي غالبًا ما يتم تضمينها في الوصفات. لذا تأكد من أن لديك دائمًا ما يكفي منهم. تعتمد الكميات على عدد الأشخاص الذين يعيشون في المنزل والفترة التي تريد الاحتفاظ بها. الفواكه المجففة المعبأة في علب معدنية جيدة للتخزين على المدى الطويل.
إذا كنت ترغب في تخزين الأطعمة المعبأة أو المعلبة ، فاحرص دائمًا عند شرائها وتأكد من عدم غرق أغطيةها أو تلفها بأي طريقة أخرى. تحقق من تاريخ الصنع. يمكن تخزين الحساء بنجاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 سنوات ، باستثناء تلك التي تحتوي على أحماض (مثل حساء الطماطم ، والذي يمكن أن يستمر لمدة 18 شهرًا فقط).
نصائح التخزين
لزيادة العمر الافتراضي لطعامك ، تحتاج إلى التعرف على ممارسات التخزين الخاصة.
• يجب تخزين القمح والأرز والحبوب والبذور والفاصوليا في عبوات بلاستيكية كبيرة. يمكنك شرائها من متاجر الدهانات.
• تجنب تخزين الحاويات المستعملة ، لأنها قد تحتوي على جزيئات من الأطعمة السابقة التي من شأنها أن تفسد الجديدة.
• ضع قطعة من الثلج الجاف أو أضف القليل من أوراق الغار لحماية الحبوب من الحشرات.
• قم بتخزين الدلاء البلاستيكية جافة في الخزانة أو في خزانة المطبخ.
• تأكد من أن الحاوية مغلقة بإحكام وعدم دخول الهواء.
• يجب دائمًا تجميد الأطعمة مثل اللحوم أو منتجات الألبان.
• يجب تبريد الأطعمة المجمدة إلى درجة حرارة مناسبة.
• لا تقم بإذابة الطعام ثم تجميده مرة أخرى ، لأن ذلك سيؤدي إلى تكون البكتيريا.
• لا يمكن تخزين الأطعمة الجاهزة مثل الخبز والفواكه إلا لفترة قصيرة.
• لا تستهلك أو تخزن الأطعمة منتهية الصلاحية.
تخزين الطعام في حالات الطوارئ
تأتي حالات الطوارئ دون سابق إنذار ، لذلك يجب أن تكون دائمًا على استعداد لمثل هذه المواقف. يجب أن تشمل الأشياء التي تحتاجها مسحوق الحليب والخبز والسكر والزبدة والمزيد.
قم دائمًا بتجديد هذه المخزونات حتى لا تفسد محتوياتها. يجب أن يكون لدى الأشخاص الذين يعيشون في المناطق التي تحدث فيها الكوارث الطبيعية غالبًا مثل هذا الغذاء.
قم بتخزين طعامك في مكان جاف وبارد. في حالة نفاد الكهرباء لفترة طويلة ، استهلك الأشياء أولاً من الثلاجة ثم من المجمد. والأهم من ذلك - في الأزمات ، لا تنس أبدًا مشاركة الطعام الزائد مع جارك.
موصى به:
كيفية تخزين الخضار في الشتاء
للاستمتاع بالخضروات الطازجة على مدار السنة ، تحتاج إلى تخزينها بطريقة خاصة. عند تخزينها بشكل صحيح ، لا تضيع المواد القيمة التي تحتوي عليها. تحتوي معظم الخضروات على حوالي 75 إلى 97 في المائة من الماء ، ويؤدي فقدان ما لا يقل عن 7 في المائة من تلك المياه حتماً إلى الذبول ، وبالتالي تفقد الخضروات مظهرها الجميل وقيمتها الغذائية.
كيفية تخزين بلح البحر والحبار
هدايا البحر الشهية - بلح البحر والحبار - هي إضافة رائعة لأي مائدة. عند اختيار بلح البحر أو الحبار غير المجمد ، يجب الانتباه إلى نضارتها. يجب أن تبدو طازجة ، وليس لها رائحة كريهة وأن تكون من متجر اشتريت فيه المأكولات البحرية مرة أخرى وأنت راضٍ.
كيفية تخزين اللحوم بدون ثلاجة
إذا كنت تريد تخزين اللحوم بدون ثلاجة ، فهناك طرق مجربة لذلك. يمكنك استخدام مزيج من الزيت والخضروات. اغسل الفلفل والطماطم وقطعهم إلى دوائر واخلطهم مع البهارات الخضراء والزيت المفروم. قلّب لفصل العصير عن الخضار. انشر هذا الخليط على اللحم حتى يتم تغطيته بقطع الخضار.
ما هي مخاطر تخزين الطعام في الهواء الطلق؟
تم اكتشاف أخطاء جسيمة بعد تفتيش أجرته وكالة الغذاء في بلادنا مؤخرًا. اتضح أن التخزين غير السليم للحوم والأسماك في الصيف لوحظ في المتاجر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأماكن المعنية ليس لديها حتى وثائق حول منشأ منتجات الألبان التي تعمل معها. يظهر فحص لحديقة حضرية ، على سبيل المثال ، أنه في الصيف توجد جميع أنواع إغراءات الطهي ، والتي يتم شراؤها كخبز ساخن من قبل سكان صوفيا وضيوف العاصمة ، الذين يهدئون في مكان قريب.
دليل تخزين الطعام: كم من الوقت تبقى طازجًا وآمنًا
على الرغم من أن معظم الناس يستخدمون أنوفهم كاختبار شم لتحديد ما إذا كان طعامهم لا يزال جيدًا ، إلا أن هذه الطريقة قد تكون مضللة وخطيرة. العديد من الكائنات الحية التي تسبب أمراض المعدة لا تخلق أي رائحة أو دليل مرئي على وجودها. استخدم هذه التعليمات الموجزة لتحديد كم من الوقت يجب تخزين الطعام لأقصى قدر من النضارة والأمان.
