2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
استهلاك الأسماك مع لحومها اللذيذة والصحية بشكل فعال يمنع شيخوخة الجلد.
وجد العلماء أن المستويات العالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في سمك السلمون تساعد في الحفاظ على مظهر شاب وعقل حاد.
يتميز لحم عائلة السلمون باللون الأحمر (الوردي) المميز. يُعتقد أن هذا يرجع إلى نظامها الغذائي ، الذي يتضمن القشريات الصغيرة الملونة باللون الأحمر مع أصباغ كاروتينويد. تنتقل هذه الأصباغ من القشريات المأكولة إلى لحم السمك.
في بعض الأماكن تكون ملونة صناعيا لحم السلمون من خلال الطعام. يضاف الكانتازانثين المكمل الغذائي إلى النظام الغذائي لأسماك السلمون التي تربى في أقفاص خارجية.
السلمون مصدر ممتاز لل أحماض أوميغا 3 الدهنية - يحتوي 100 جرام فقط من سمك السلمون على كمية من هذه الدهون أكثر مما يحصل عليه الشخص في أيام قليلة من اتباع نظام غذائي منتظم.
يوصى بتناول السلمون من أجل تحسين نشاط المخ والرؤية.
للأحماض الدهنية أيضًا تأثير إيجابي على خلايا المخ ، حيث تساعد على منع تطور مشاكل الذاكرة والانتباه التي يسببها التقدم في السن أو المرض التنكسي.
لحم السلمون يحتوي على العديد من الدهون المفيدة ، ولكن بشكل رئيسي الأحماض الدهنية غير المشبعة ، والتي لها تأثير مفيد على دهون الدم.
غني بالبوتاسيوم والفوسفور ، يحتوي سمك السلمون المزيد من الكالسيوم والمغنيسيوم والكلور والحديد والزنك والكروم والفلور والموليبدينوم والنيكل وفيتامين B1 و B2 و C و E و PP و A.
يحظى السلمون بشعبية كبيرة بين ذواقة الطهي حول العالم وهو دائمًا طعام حديث.
من المعروف أن سمك السلمون كان شائعًا على السواحل الأوروبية والاسكتلندية والأسترالية منذ العصور الوسطى. ليس عبثا أن يسمى السلمون ملكة السمك. لها لحوم دهنية وطرية بدون رائحة معينة ، وتعتبر من الأطعمة الشهية للأسماك وتشتهر بمذاقها الممتاز.
موصى به:
معجزة! يبيعون نقانق لحم البقر بدون لحم بقر
من الواضح أن أينشتاين لم يكن محقًا تمامًا عندما قال إن شيئين فقط لا حدود لهما - الكون وغباء الإنسان. في الواقع ، هناك ثالث - هذا هو البراعة عديمة الضمير للمصنعين والتجار. تكشف نظرة فاحصة على ملصقات النقانق الطازجة عن الاحتمالات غير المتوقعة والتقدم في صناعة المواد الغذائية.
ما يمنع امتصاص الجسم للحديد بشكل جيد
انخفاض مستويات الحديد في جسم الإنسان يسبب عددًا من الأعراض غير السارة - التعب وضعف التركيز وحالة الاكتئاب المتكررة. يمكن أن يؤدي نقص الحديد هذا إلى عدد من العواقب الصحية السلبية - في أغلب الأحيان الإصابة بفقر الدم. الحديد عنصر أساسي في الجسم ، لأنه يعتمد على التكوين المناسب لكريات الدم الحمراء - خلايا الدم الحمراء.
لحم البقر أو لحم الخنزير المفروم للاختيار؟
هل لحم الخنزير المفروم أفضل؟ تم طرح هذا السؤال من قبل العديد من المضيفين. من الناحية الواقعية ، اللحم المفروم كمنتج كما نعرفه في المطبخ البلغاري هو مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر ، والنسبة على التوالي 40٪ إلى 60٪. بالطبع ، يمكن صنع اللحم المفروم من نوع واحد فقط من اللحوم ، بالإضافة إلى لحم العجل أو لحم الخنزير ، يتم أيضًا استخدام الدجاج والحصان والضأن وما إلى ذلك.
10 أطعمة تعمل على تسريع عملية شيخوخة الجسم
على الرغم من أن الطعام وحده لا يساهم في شيخوخة الجسم ، إلا أن بعض الأطعمة يمكن أن تسرع من ظهورها. هذه هي ما يسمى بالمنتجات النهائية للجليكيشن (AGEs) ، والتي تتشكل عندما يرتبط البروتين أو الدهون بالسكر. إذا كنت ترغب في تناول مثل هذه الأطعمة من وقت لآخر ، فمن المحتمل ألا تتضرر بشرتك تمامًا.
كما عثروا على لحم مفروم مع لحم حصان
وجدوا أيضًا منتجات ذات محتوى غير منظم من لحم الحصان . في الدفعة الأخيرة المكونة من 25 عينة ، والتي تم إرسالها إلى مختبر ألماني ، أعطت خمس عينات نتيجة إيجابية ، وفقًا لوكالة سلامة الأغذية البلغارية (BFSA). بالإضافة إلى تحليل الحمض النووي لاحتمال وجود لحم الحصان في منتجات اللحوم في المسالخ البلغارية ، طلبت BFSA هذه المرة اختبارًا إضافيًا لوجود فينيل بيوتازون وعقاقير أخرى مضادة للالتهاب غير الستيرويدية (NSAIDs).
