2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
انخفاض مستويات الحديد في جسم الإنسان يسبب عددًا من الأعراض غير السارة - التعب وضعف التركيز وحالة الاكتئاب المتكررة. يمكن أن يؤدي نقص الحديد هذا إلى عدد من العواقب الصحية السلبية - في أغلب الأحيان الإصابة بفقر الدم.
الحديد عنصر أساسي في الجسم ، لأنه يعتمد على التكوين المناسب لكريات الدم الحمراء - خلايا الدم الحمراء.
الحديد يدخل الجسم بشكل رئيسي من خلال الطعام ، ولكن يمكن الوصول إلى نقصه من خلال عدم كفاية كمية المعدن في الطعام وعن طريق الامتصاص غير السليم للحديد في الجسم.
ينقسم الحديد في الطعام إلى شكلين منفصلين - الهيم وغير الهيم. غير الهيم له خصائص ماصة أقل للجسم. لهذا السبب بعض الأطعمة تتداخل مع الامتصاص الصحيح للحديد.
هي المكسرات والبذور ومنتجات الصويا والبقوليات والحبوب الكاملة والخضروات الورقية لأنها تحتوي على أحد أقوى مثبطات امتصاص الحديد غير الهيم - حمض الفيتيك.
يوصى بالانتظار لمدة ساعتين على الأقل بعد تناول الطعام قبل تناول أي منها الأطعمة التي تتداخل مع امتصاص الحديد يؤدي الحليب ومنتجات الألبان والبيض أيضًا إلى تعقيد هذه العملية - كن حذرًا في تناولها.
مكون آخر ، تثبيط امتصاص الحديد ، يوجد حمض الأكساليك بشكل رئيسي في السبانخ وأطعمة الصويا ونخالة القمح والمكسرات وزيوت الجوز.
تعد مادة البوليفينول مركبات نباتية مفيدة لها خصائص مضادة للأكسدة ، ولكن للأسف بعضها كذلك يمنع امتصاص الجسم للحديد. يحتوي على مشروبات مثل القهوة والكاكاو والشاي. يوصي الخبراء بشرب ما لا يقل عن ساعتين قبل وبعد الوجبات.
جيد ان تعلم! إن تناول الأطعمة التي تساعد على الامتصاص الجيد للكمية المطلوبة من الحديد ولكن في نفس الوقت توفر طاقة كافية.
على عكس الحديد غير الهيم ، فإن حديد الهيم أسهل في الهضم. يوجد بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية مثل كبد الدجاج ولحم البقر ولحم البقر ولحم الديك الرومي الأحمر والبط والتونة وأرجل الدجاج ولحم الخنزير ولحم الضأن وغيرها.
ل امتصاص كامل للحديد ينصح الخبراء اعتماد الأطعمة بالحديد مع فيتامين سي أو أحماض أخرى.
إذا كنت تشعر أن لديك انخفاض امتصاص الحديد في الجسم ، يمكنك مساعدة نفسك بهذه الوصفة لفقر الدم ، مشروب سحري لفقر الدم ، وكذلك مع نبيذ الورد.
موصى به:
امتصاص الجسم للحديد
الحديد من أهم المعادن في جسم الإنسان. تكاد لا توجد خلية في الجسم لا تحتوي على الحديد ، لكنها توجد بكميات أكبر في خلايا الدم الحمراء. تتعدد الفوائد الصحية للحديد ، ومن الضروري منع ما يسمى. فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. ومع ذلك ، لا داعي للقلق ، حيث يستغرق ظهور فقر الدم الناجم عن نقص الحديد بعض الوقت لأن الجسم يستخدم الحديد المخزن لبناء خلايا دم جديدة.
مصادر نباتية للحديد
الحديد عنصر مهم للغاية يلعب دورًا رئيسيًا في العديد من العمليات في أجسامنا. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يشارك في استقلاب الأكسجين ، ويحفز المناعة ، ويلعب دورًا رئيسيًا في تنشيط التفاعلات الأنزيمية ويشارك في تخليق الكولاجين. إذا كنت لا تحصل على ما يكفي من الحديد في نظامك الغذائي أو لا يستطيع جسمك امتصاصه ، تحدث حالة تسمى فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
أفضل الطرق لزيادة الدوبامين بشكل طبيعي في الجسم
الدوبامين هو عنصر كيميائي مهم في الدماغ وله وظائف عديدة. وهي تشارك في التحفيز والذاكرة والانتباه وحتى تنظيم حركات الجسم. عندما يتم إطلاق الدوبامين بكميات كبيرة ، فإنه يخلق شعوراً بالمتعة. على العكس من ذلك ، ترتبط مستويات الدوبامين المنخفضة بانخفاض الحافز وانخفاض الحماس للأشياء التي من شأنها إثارة معظم الناس.
سبعة أطعمة لترطيب الجسم بشكل ممتاز
لقد عانى كل واحد منا من شعور قوي بالعطش في لمح البصر. بغض النظر عن الموسم - الربيع أو الصيف أو الخريف أو الشتاء ، عندما يكون هناك الكثير من النشاط البدني ، وكذلك بالنسبة للمسار الطبيعي وعمل جميع أعضائنا ، نحتاج إلى الماء ثم يأتي السؤال - ماذا لو لم نفعل ذلك في متناول اليد ، كيف نحصل على الكمية المناسبة من السوائل؟ لقد حرصت الطبيعة على تزويدنا بالأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الماء ، والتي ستكون مفيدة لنا في مثل هذه الحالات.
ما الذي يساعد العجين على النضج بشكل جيد؟
متي يعجن الخبز أو الخبز أهم نقطة هي ارتفاع . يعتمد ذلك على نوع الخبز أو الخبز الذي سيتم الحصول عليه. كما هو الحال مع أي شيء ، ومع التخمير لديه خفايا . من الجيد التعرف عليهم ، لأنهم سيساعدونك على رفع العجين جيدًا للحصول على معكرونة مثالية ورقيقة.
